Appareils de cuisine et ustensiles: balance de cuisine, casserole, réchaud, poêle avec couvercle, bol, spatule, râpe grossière, forme, planche à découper, couteau.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Foie De Dinde / Poulet / Boeuf / Veau | 450 g |
| Bow | 3 pièces |
| Concombres marinés | 4-5 pcs |
| Des carottes | 3 pièces |
| Pois en conserve | 0,5 canette |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
| Mayonnaise | goûter |
| Huile végétale | pour la friture |
Cuisson étape
- Faites bouillir 450 g de foie (dinde, poulet, bœuf, veau) dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
- Couper les oignons en quartiers des rondelles.
- Dans une casserole préchauffée, versez un peu d'huile végétale et étalez les oignons. Frire à feu doux sous un couvercle.
- Frotter sur une râpe grossière 3 carottes et envoyer à la poêle à l'oignon. Ne pas oublier de remuer.
- Saler et poivrer le gril au goût. Lorsque les légumes ont une belle teinte dorée - éteignez le feu et laissez le rôti refroidir.
- Couper le foie refroidi en suffisamment petits blocs, répartis dans un bol profond.
- Nous transférons les légumes refroidis à cet endroit.
- 4-5 morceaux de concombres marinés sont coupés en cubes et ajoutés à la salade.
- Nous ajoutons également 0,5 boîte de conserves de pois, après avoir drainé le liquide.
- Nous remplissons la salade de mayonnaise, mélangeons doucement et laissons une demi-heure au réfrigérateur pour l’imprégnation.
- Pour que la salade ait l’air insolite et festif, donnez-lui une forme légèrement compacte, tournez-la sur un plat et décorez-la ensuite selon votre imagination. L'essentiel est que les décorations soient faites des mêmes produits que ceux présents dans la salade elle-même. Par exemple, les pois, les concombres marinés hachés figurativement, la mayonnaise.
Conseils utiles
- La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, mais elle doit ensuite être salée au goût.
- Il est préférable de jeter le gril immédiatement sur un tamis afin d'éliminer l'excès d'huile.
- Le foie doit être bouilli dans de l'eau salée, en ajoutant quelques feuilles de laurier.
- Il ne fait pas mal de décorer une telle salade avec les verts.
Recette vidéo
L'auteur de la vidéo montre en détail toutes les étapes de la préparation d'une salade copieuse «Glutton», ainsi que le processus de sa conception spectaculaire.
Chers spécialistes culinaires, décrivez vos options pour préparer une merveilleuse salade de foie au foie.
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