La recette de salade classique "Russian Beauty", et comment faire un délicieux kokoshnik

La composition de la collation comprend des produits simples, rien d’exotique n’a besoin d’être ajouté. Viande et légumes obligatoires. Après avoir décidé de cuisiner la salade de chou russe Beauty, vous pouvez fantasmer et expérimenter avec audace. En tant que tel, la recette classique de la beauté de la forêt n'existe pas. Le plus populaire est un apéritif au poulet. D'autres variantes comprennent les ingrédients disponibles pour l'hôtesse, correspondant à ses préférences gustatives.

Bien que la recette de salade Russian Beauty classique ne soit connue de personne aujourd'hui, sa conception est soumise à des exigences traditionnelles. L'apéritif est présenté sous la forme d'un kokoshnik - une ancienne coiffe russe. Pour l'enregistrement, les légumes et les fruits brillants sont pris, qui sont à portée de main. Avant de cuisiner, il est conseillé de visionner les images avec un chapeau. Cela aidera à le copier plus précisément. Si vous ne recevez pas la forme parfaite pour la première fois, vous pouvez mélanger la salade et la servir dans un bol.

Choisir des produits

Pour préparer correctement la salade Russian Beauty, essayez de couper les composants en lanières ou en cubes le plus équitablement possible. Il est également important de choisir et de préparer les produits correctement.

• La viande S'il s'agit de poulet, il est préférable de prendre un filet ou une poitrine, car ces parties sont les plus faciles à cuire. Un jambon pas trop gras fera l'affaire. Signes d'un bon produit: une tranche de couleur terne et un manque d'humidité. Faire tremper la langue de boeuf, faire bouillir dans deux eaux et bien nettoyer. Pour la salade, vous pouvez également prendre du porc, de la dinde.
• Du fromage Les qualités dures doivent être préférées. Pour les collations, les produits avec une île légère ou un goût acide conviennent.
• Les légumes. La pulpe de concombres et de tomates n'est pas nécessaire, elle peut donc être utilisée dans d'autres recettes. Seule une partie dense avec une peau est nécessaire. Nous choisissons des légumes mûrs et frais sans dommages externes.
• Mayonnaise Le pourcentage de graisse peut être quelconque. Si vous mélangez la mayonnaise à la crème sure, la collation sera plus juteuse.

Recette de salade de beauté russe au poulet

Description Une combinaison de saveur intéressante. La viande et le jambon ajoutent de la satiété, des légumes et de la fraîcheur estivale. Pour la première fois en essayant «en action», une recette pas à pas pour la salade Russian Beauty au poulet, veillez à ouvrir la photo avec l'image d'un kokoshnik sur votre tablette - vous aurez ainsi plus de chances de réaliser le motif souhaité.

Ingrédients

• viande de poulet - 300 g;
• jambon - 200 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• trois œufs de poule;
• deux concombres frais;
• deux tomates fraîches;
• un poivron rouge;
• six cuillères à soupe de mayonnaise;
• six olives;
• les verts.

Cuisson

1. Pré bouillir le poulet et les œufs.
2. Couper la viande et le jambon, un concombre frais en fines lanières ou en petits carrés.
3. Dans les tomates, retirez la chair juteuse, coupez le reste.
4. Trois gros fromage et des œufs.
5. Hacher finement les verts, le poivron.
6. Si les produits sont coupés en dés, mélangez-les et assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez des épices. Mettez les produits coupés à tour de rôle: jambon, viande, concombre, tomates (à la plupart), œufs. Les couches sont recouvertes d'un filet de mayonnaise.
7. De la masse de salades sur un plat, nous formons un kokoshnik.

Liquidation

1. Parmi les produits, il y avait du fromage, du poivron, du concombre, une partie de tomate coupée en rond.
2. Saupoudrer le dessus de la kokoshnik formée avec du fromage.
3. Nous répandons les cubes de poivre.
4. À l'aide de la mayonnaise, tracez des vagues le long des bords et des côtés, puis divisez-les en segments.
5. Concombre tranché doucement et des tranches d'olives, tomates.
6. Terminez la décoration avec des brins de verdure (persil, aneth).

3 variations du plat

Nous savons déjà comment cuisiner la salade Russian Beauty au jambon et au poulet. Mais il existe d'autres options tout aussi intéressantes. Parmi la variété, il est très pratique de choisir la recette pour laquelle les produits nécessaires sont trouvés dans la maison.

Avec coeur de boeuf

Description. Dans la salade, non seulement le coeur, mais aussi la langue peuvent être utilisés. La préparation de cette option prend un peu plus de temps, car la langue doit être bien bouillie et nettoyée. En ajoutant des pommes de terre bouillies ou du riz, nous obtenons un plat nutritif. Une excellente solution si vous devez nourrir une grande entreprise.

Ingrédients

• cœur de bœuf - 150-200 g;
• jambon - 200 g;
• deux à trois œufs;
• deux à trois tomates denses;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• une demi-boîte de pois verts;
• la mayonnaise;
• poivron, olives, herbes ou autres produits pour la décoration;
• les épices.

Cuisson

1. Faire bouillir le coeur, les oeufs.
2. Selon la façon dont nous préparons l'apéritif, nous coupons les produits (sauf le fromage et les ingrédients de décoration) en petites lamelles ou en cubes.
3. Nous mélangeons les produits ou les étalons en couches: cœur, petits pois, jambon, tomates, œufs. Faire tremper dans la mayonnaise, ajouter des épices.
4. Si le plat est servi sous forme de kokoshnik, saupoudrez le dessus de fromage, étalez les poivrons en dés, les rondelles d’olives ou les olives, les brins de verdure.

Aux champignons

Description Il n'est pas nécessaire de préparer une collation sous la forme d'une coiffe nationale. Vous pouvez, par exemple, former une fleur en utilisant des formes destinées à la cuisson, un pochoir en parchemin. La recette de la salade aux champignons Russian Beauty vous permet de cuisiner un plat léger et satisfaisant. Idéal pour un festin amical. Les portions dans les vases seront belles.

Ingrédients

• filet de poulet - 600 g;
• une carotte moyenne;
• une pomme de terre;
• un oeuf - huit morceaux;
• une pomme;
• un demi-litre de champignons marinés;
• la mayonnaise;
• les épices
• les verts.

Cuisson

1. Nous coupons la viande bouillie en petits cubes ou en petites lanières.
2. Nous broyons des œufs durs, des pommes de terre et des carottes sur une râpe.
3. Nous coupons la pomme en cubes, après avoir retiré la pelure et le cœur.
4. Les champignons sont coupés en fines assiettes.
5. Nous mélangeons les ingrédients ou étalons les couches: filet, champignons, pommes de terre, carottes, fromage. Habillez-vous avec de la mayonnaise, ajoutez des épices.
6. Garnir d'herbes, de poivrons rouges et d'olives noires.

Aux pruneaux

Description Pour la décoration, au lieu du poivron, vous pouvez utiliser du poisson rouge. La grenade, les canneberges fraîches ou en conserve, les airelles, les cerises sont également appropriées.

Ingrédients

• viande de poulet - 200 g;
• un concombre frais;
• trois œufs de poule;
• jambon - 200 g;
• pruneaux - 80 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• la mayonnaise;
• les épices.

Cuisson

1. Couper le poulet bouilli cuit en cubes ou le démonter en fines fibres minces.
2. Œufs à la coque, moudre du fromage.
3. Nous avons coupé le jambon et les fruits secs sans pierres en cubes et le concombre en cubes.
4. Nous mélangeons les produits, assaisonnons avec de la mayonnaise, ajoutons des épices.
5. Nous l'étendons sous la forme d'une coiffe ou le mettons dans des bols en portions.
6. Nous insistons dans le froid quelques heures.

Un plat peut être non seulement nutritif et hypercalorique, mais aussi diététique.En utilisant la recette de salade Russian Beauty à la maison, remplacez le poulet par une dinde hypocalorique cuite au bain-marie et du jambon aux champignons bouillis. Au lieu du fromage à pâte dure, prenez du suluguni. Remplacez la mayonnaise par une sauce composée de crème sure et de yogourt à faible teneur en matière grasse et de jus de citron Pour le piquant, ajoutez-y de la moutarde ou du raifort râpé.

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