Salade avec avocat, oeuf et légumes - un plat parfumé, beau et très savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• planche de cuisine;
• couteau tranchant;
• une cuillère à soupe;
• bol profond;
• deux bols ou petits bols;
• plaque de cuisson;
• presse ail;
• spatule en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Divisez le concombre en deux, coupez chacune des moitiés en deux cernes.
   
2. Couper les tomates rouges de taille moyenne en gros morceaux et les diviser en quatre parties. Si le fruit est plus gros ou plus petit, augmentez ou réduisez le nombre de morceaux en fonction de la taille.
   
3. Moudre un bouquet d'oignons verts à l'apparition de petits cernes.
   
4. Divisez l'avocat en deux. Utilisez la pointe du couteau pour enlever l'os.
   
5. Séparez la chair de la peau avec une cuillère à soupe.
   
6. Couper la partie molle des moitiés d'avocat en demi-anneaux.
   
7. Faire bouillir les œufs de poulet dur (cuire pendant 10 à 12 minutes). Ensuite, coupez les œufs durs en quatre parties.
   
8. Placez tous les ingrédients précédemment tranchés - concombre, tomates, herbes, œufs et avocats dans un bol profond. Assaisonner au goût avec des épices, du sel et du poivre noir moulu.
   
9. Mélanger doucement les ingrédients. Utilisez une spatule en silicone lorsque vous mélangez les ingrédients afin de ne pas endommager la structure de l'avocat.
   
10. Pour la vinaigrette, mélangez en proportions égales 2 à 3 c. l huile végétale avec jus de citron pressé.
    
    Important! Utilisez une passoire pour empêcher les graines de citron d'entrer dans la vinaigrette. Vous pouvez également utiliser du concentré de citron prêt à l'emploi (il est vendu dans presque tous les magasins). Pour ce faire, mélangez le concentré à de l'eau en quantités égales.
11. Verser le mélange de légumes dans la vinaigrette préparée, bien mélanger à nouveau.
    
12. Mettez les légumes assaisonnés dans une assiette de service, déposez-les sur les oignons verts et les œufs hachés.
    
13. Pour faire des croûtons, coupez en cubes plusieurs tranches de pain blanc.
    
14. Puis, dans un bol séparé, mélangez en quantités égales de beurre de légume et complètement fondu.
    
15. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. En utilisant une presse, sauter 1 - 2 gousses d'ail et ajouter à la vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    
16. Mettre le pain blanc en tranches sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec la vinaigrette à l'ail. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 5 à 7 minutes.
    
17. Croûtons prêts - refroidir les croûtons et les déposer sur la salade.
    

Recette vidéo

Utilisez les conseils de cette vidéo pour retirer instantanément et facilement l'os du fruit de l'avocat, ainsi que pour séparer la chair de la peau.

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