Comment apprendre à cuisiner une délicieuse salade aux lentilles

Appareils de cuisine et ustensiles: 2 casseroles, un anneau de pâtisserie, une casserole, une tasse à mesurer, une cuillère à soupe, une planche à découper, un couteau tranchant, une spatule.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d'abord faire bouillir les lentilles. Verser dans une casserole d'eau dans une proportion de 1 partie de lentilles et 3 parties d'eau. Ajoutez du sel. Ensuite, versez les lentilles préalablement lavées et laissez cuire jusqu'à tendreté pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Après cela, égouttez l'eau et laissez refroidir légèrement.
   
2. Pendant la cuisson des lentilles, préparez la base de la salade. Pour cela, nous avons besoin de carottes, oignons, poivrons rouges, épinards et branches de céleri. Nous pelons l'oignon de l'enveloppe, le poivron des boutures, des graines et des cloisons internes, et retirons la peau des carottes. La branche de céleri est soigneusement lavée et également retirée si nécessaire. N'oubliez pas que les jeunes tiges juteuses n'ont pas besoin d'être nettoyées. Tous les légumes sont coupés en petits cubes. Si l'oignon est petit, vous pouvez le couper en rondelles ou en demi-rondelles. Nous avons également besoin d'une gousse d'ail. Nous le pelons et le hachons finement.
   
3. Nous mettons une casserole sur la cuisinière, y versons un peu d'huile d'olive et le réchauffons bien.
   
4. Nous envoyons d’abord les oignons, le céleri, l’ail dans la poêle et les fait frire, en remuant de temps en temps.
   
5. Après 1-2 minutes, envoyez les carottes hachées dans la casserole et mélangez.
   
6. Ensuite, ajoutez du poivron rouge au reste des ingrédients dans la casserole. N'oubliez pas de remuer pour que rien ne brûle.
   
7. Coupez 3-4 champignons en fines tranches et étalez-les dans une casserole. Saler et poivrer au goût. Ajoutez des herbes de Provence ou toute autre collection.
   
8. Lorsque les légumes deviennent légèrement dorés, étendez-les et mélangez bien.
   
9. Ensuite, ajoutez un peu de verdure d'épinard.
   
10. Ajoutez ensuite 1 c. l vinaigre balsamique et mélanger à nouveau.
    
11. On prend une autre casserole, on y ajoute une goutte d’huile d’olive, on le chauffe, on met un anneau de confiserie. Casser 1 œuf de poule dans cet anneau et faire frire jusqu'à ce que la protéine soit durcie. Il est conseillé de laisser le liquide vitellin. Mais ici tout dépend de vos préférences personnelles. Le nombre d'œufs au plat doit être calculé à partir du nombre de portions nécessaires.
    
12. Nous étalons la salade sur une assiette divisée en portions, déposons l'œuf sur le dessus et retirons délicatement l'anneau. Bon appétit.
    

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez une recette détaillée étape par étape pour préparer une salade aux lentilles, aux légumes et aux champignons. L'auteur parle en détail des avantages des principaux ingrédients. Il montre également comment couper et faire frire les légumes.

Autres recettes de lentilles