Comment apprendre à cuisiner une délicieuse salade de haricots et de carottes coréennes?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• réfrigérateur (ou endroit froid);
• bol pour la salade;
• la casserole est petite;
• la casserole est petite;
• planche à découper;
• un couteau;
• râpe pour les carottes coréennes;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• presse ail.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Verser les haricots pendant la nuit avec de l'eau du robinet. Avant cela, triez et nettoyez les haricots des impuretés inutiles. Le matin, égouttez les haricots, transférez-les dans la casserole et versez de l'eau propre (1 litre). Mettez le feu et laisser mijoter les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En général, cela peut prendre environ 1 heure ou un peu moins. Une fois prêt, mettez les haricots sur une assiette pour les laisser refroidir.
   
2. Pendant que les haricots refroidissent, préparez tous les ingrédients nécessaires. Pelez les carottes et les oignons, ainsi que l'ail. Rincez-les sous l'eau courante. Laver les verts (coriandre) et mettre sur une serviette de sorte qu'il est en verre et séché.
   
3. Transférer les haricots refroidis dans un bol profond. Râpez les carottes sur une râpe spéciale et mettez-les sur les haricots.
   
4. Il est maintenant temps d'introduire toutes les épices: ajoutez d'abord 1 c. sucre, puis sel et poivre noir au goût, 1 c. coriandre moulue, ½ c. noix de muscade en poudre, 1 c. paprika rouge moulu.
   
5. Verser 1-2 c. À soupe. l vinaigre (dépend si vous aimez l'acide ou non).
   
6. Mélangez le tout très bien, les épices doivent être complètement dispersées dans les carottes et les haricots.
   
7. Placez une petite poêle sur le feu et faites-la chauffer.
   
8. Couper l'oignon en deux, puis hacher grossièrement dans un ordre aléatoire.
   
9. Versez 40 ml d'huile végétale dans la casserole et mettez l'oignon haché.
   
10. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne laissez pas l'oignon brûler.
    
11. Pendant que les oignons sont frits, dans une salade, faites un «trou» au milieu et pressez l'ail dedans.
    
12. Lorsque l'oignon est frit, retirez-le de la poêle et mettez de côté - cela n'est pas nécessaire dans la salade, mais versez l'huile chaude de l'oignon dans le «trou» où se trouve déjà l'ail. Ainsi, l'ail sera réellement frit et l'huile contiendra l'arôme des oignons.
    
13. Mélangez bien la salade entière.
    
14. Couper les feuilles de coriandre et incorporer la salade.
    
15. Envoyez un bol de salade à infuser au réfrigérateur pendant deux heures. N'oubliez pas de recouvrir avec quelque chose, sinon tous les produits dans le réfrigérateur seront saturés de son arôme. Après deux heures, les haricots et les carottes en coréen peuvent être servis sur la table. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Et voici une autre excellente recette pour une telle salade. Après avoir regardé la vidéo, vous verrez qu'un tel plat est préparé très rapidement et facilement. En outre, comme vous pouvez le constater, une salade à base de carottes coréennes est aussi belle que des haricots blancs et rouges.