Appareils de cuisine et ustensiles: marmite, passoire, bol profond, couteau, planche à découper, râpe fine.
Les ingrédients
| Les haricots | 300 g |
| Des carottes | 1 pc |
| Oignons | ½ pcs |
| Citron | ½ pcs |
| Herbes fraîches (aneth, persil, oignons) | 1 botte |
| Le sel | goûter |
| Huile végétale non raffinée | 40-50 ml |
Cuisson étape
- Vous devez préalablement tremper 300 grammes de haricots rouges ou blancs dans de l'eau froide pendant la nuit. Vous pouvez ajouter une petite pincée de soude pour un ramollissement plus rapide. Après 8 heures, vidangez l'eau et rincez un peu les haricots. Faire bouillir les haricots jusqu'à tendreté. Cela peut prendre de 15 à 45 minutes, selon la variété, la durée de conservation et le degré de gonflement. En fin de cuisson, ajoutez une pincée de sel. Versez tout le contenu de la casserole dans une passoire et égouttez tout excès de liquide. Attendez que le produit refroidisse.
- Pelez une carotte et râpez-la ou coupez-la en fines lanières. Mélanger les haricots et les carottes râpées dans un saladier.
- Couper la moitié d'un oignon en demi-anneaux, ajouter au reste des ingrédients.
- Moudre un tas de verdures avec un couteau. Ce peut être l'aneth ou le persil. Ajouter au bol.
- Salez à votre goût, faites sortir le jus d'un demi-citron et ajoutez environ 40 ml de votre huile végétale préférée à l'odeur (olive, tournesol, sésame, etc.). Mélangez tous les composants.
- Au bout de 20 à 30 minutes, le contenu du bol est bien saturé de graisse végétale et de jus de citron, après quoi il peut être servi.
La salade avec des haricots et des carottes est prête à manger. Il est saturé de graisses saines, de macro et microéléments et de vitamines. C'est un véritable réservoir de nutriments qui sont si importants pour notre corps. Utilisez différentes huiles pour changer de saveur. Un plat peut être consommé seul ou ajouté à un repas. Vous pouvez également le cuisiner pour traiter les invités, car il a une apparence très présentable. Bon appétit!
Tu sais Pour la vinaigrette, sélectionnez uniquement des huiles pressées à froid non raffinées. Même après avoir suivi tout le processus de traitement, ils conservent le maximum de nutriments et de vitamines. Si le flacon ne contient pas d'informations sur la méthode d'extraction, le produit a probablement été extrait à l'aide d'une extraction à chaud.
Recette vidéo
Vous pouvez également regarder un aperçu de cette recette en format vidéo. Vous y trouverez des réponses à toutes vos questions car il affiche le processus complet de préparation de la salade, y compris les méthodes de coupe et de hachage des légumes, ainsi que la vinaigrette à l'huile.
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