Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol;
- un verre;
- pan
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- planche à découper;
- un couteau;
- capacité profonde;
- cuillère en remuant;
- un plat pour servir une salade.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Calmar | 1 kg |
| Des oeufs | 4 pc |
| Oignons | 1 pc |
| Vinaigre 9% | 1 cuillère à soupe l |
| Mayonnaise | goûter |
| Eau bouillie | 1 pile |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Prenez 1 gros oignon, épluchez-le, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Les oignons hachés sont placés dans un petit bol profond.
- Prenez 1 tasse d'eau bouillie à la température ambiante et ajoutez 1 cuillère à soupe. l 9% de vinaigre.
- Mélangez bien le contenu du verre et ajoutez-le dans le bol avec l'oignon (l'eau devrait recouvrir complètement l'oignon).
- Nous prenons 1 kg de calamars frais et les nettoyons à fond. Nous mettons un pot d'eau sur le feu, ajoutons du sel à l'eau. Une fois l’eau bouillie, mettez les calmars dans la casserole et laissez cuire au maximum 5 minutes (sinon ils deviendront très durs).
- Nous avons coupé les calmars cuits et refroidis en anneaux minces (environ 3-5 mm d'épaisseur) ou en pailles.
- Calmars tranchés sont placés dans un récipient profond.
- Nous prenons 4 œufs de poule, nous les faisons bouillir (les œufs peuvent être cuits parallèlement au calmar), peler et couper en lanières. Des œufs sont également ajoutés au bol de calmar.
- Dans le récipient avec l'oignon, égouttez la saumure et ajoutez l'oignon à la salade.
- Remplissez la salade de mayonnaise (au goût) et mélangez bien avec une cuillère pour que la mayonnaise soit répartie uniformément entre les ingrédients.
- Mettez la salade sur le plat et profitez du résultat. Bon appétit!
Décoration et service
Vous pouvez décorer une telle salade en la déposant sur des feuilles de laitue, en la saupoudrant d'herbes hachées, de poivre noir fraîchement moulu, de graines de sésame, de jaune vitreux, de feuilles d'olives, de demi-cernes d'oignons rouges, de graines de caviar rouge, etc.
Une salade avec des calamars, des oignons marinés et des œufs est très satisfaisante et peut donc être servie comme plat indépendant avec des croûtons de pain noir ou blanc.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une telle salade est préparée dans cette vidéo.
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