Appareils de cuisine et ustensiles:balance de cuisine, thé et cuillères à soupe, bols, planche à découper, couteau, râpe grossière, tamis.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Calmars bouillis | 500 g |
| Bâtonnets de crabe / chair de crabe | 400 g |
| Du fromage | 250 g |
| Blancs d'œufs cuits | 6 pièces |
| Mayonnaise | 150 g |
| Caviar rouge | 140 g |
| Bow | 1 pc |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Vinaigre 9% | 3 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| De l'eau | au besoin |
Cuisson étape
- Coupez l'oignon en lanières très fines.
- Mettez les oignons dans un bol et conserve. Pour ce faire, versez 1 c. À thé d'oignon. le sucre. Légèrement sel.
- Verser 3 c. l vinaigre (9%).
- Versez de l'eau - à tel point que l'oignon soit complètement recouvert.
- Pétrir l'oignon avec vos mains et laisser mariner.
- Coupez en fines lanières 500 g de calmars cuits et entièrement réfrigérés (vous aurez besoin de 1 kg de calmars crus pour obtenir cette quantité).
- Nous avons également coupé 400 g de bâtonnets de crabe avec des pailles très fines, d'abord en diagonale (vous pouvez utiliser de la chair de crabe). Nous envoyons les bâtons dans le conteneur de calmar.
- Dans le même bol, râpez 250 g de fromage sur une râpe grossière.
- Ici, sur une râpe grossière, écrasez les protéines de 6 œufs.
- Inclinez l'oignon sur un tamis, laissez le liquide s'écouler, pressez-le légèrement, ajoutez à la masse totale.
- Nous avons également ajouté à la salade la moitié du volume total (140 g) de caviar rouge - 70 g.
- Remplissez la salade de mayonnaise - vous avez besoin d'environ 150 g.
- Ajoutez un peu de poivre et de sel au goût.
- Mélangez doucement.
- Vous pouvez servir une telle salade dans un bol à salade ordinaire ou dans des bols en portions, en décorant du caviar restant.
Recette vidéo
Toutes les étapes de la préparation et de la collecte d’une salade incroyablement savoureuse et élégante avec calamars, bâtonnets de crabe et caviar rouge sont visibles dans la vidéo.
La salade est incroyablement savoureuse et elle n’est pas seulement belle, mais très solennelle. Chers lecteurs, écrivez à quel point vous avez été impressionné par cette merveilleuse recette de salade de calmars et de bâtonnets de crabe.
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