Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, poêle, planche à découper, couteau, grand bol, cuillère à café
Les ingrédients
| Composant | Quantité |
| Calmar | 500 g |
| Chou de Pékin | 1/2 pcs |
| Maïs en conserve | 1 canette |
| Oeuf de poulet | 2 pcs |
| Mayonnaise | pour faire le plein |
| Ail sec | 1/4 c. À thé |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
Au stade préliminaire, vous devez faire bouillir 2 œufs. De plus, vous devez nettoyer les calmars en les coupant, en coupant les restes de l'intérieur et de la plaque de chitine.
- Lorsque l'eau bout, une quantité modérée de sel y est ajoutée. Les calmars traités sont immergés dans de l'eau bouillante un à la fois. Les petites carcasses sont bouillies pendant environ 10 secondes à partir du moment où l'eau est bouillante. Pour les grandes, cette période est de 15 secondes.
- Pendant que le calmar refroidit, la moitié de la tête du chou de Beijing est coupée en dés. Pour ce faire, une tête de chou est coupée en quatre dans le sens de la longueur, puis coupée en travers. L'ingrédient transformé est versé dans un grand bol.
- Les deux œufs à la coque et épluchés sont hachés dans un petit cube et versés dans un bol de chou chinois.
- Une fois que les calmars ont refroidi, ils doivent être coupés en lanières. Si les carcasses sont petites, elles peuvent simplement être coupées en anneaux, les plus grosses devront être écrasées davantage. Calmars tranchés sont envoyés dans un bol avec le reste des ingrédients.
- Du maïs en conserve, vous devez drainer tout le liquide, après quoi l'ingrédient est versé dans un grand bol de calmars.
- La mayonnaise est ajoutée au bol. Il sert de station-service et sa quantité est choisie à sa discrétion.
- Sans remuer, on prépare un petit entonnoir en mayonnaise, après quoi on verse 1/4 de cuillerée à thé d'ail séché. Mélangez un peu le mélange sans mélanger avec le reste des ingrédients. Vous pouvez également utiliser de l'ail frais en une quantité ne dépassant pas 1/2 girofle.
- Les ingrédients sont bien mélangés afin que la mayonnaise soit répartie entre tous les composants du plat. À cet égard, le processus de préparation d’une salade avec calmar et chou de Chine s’achève, bon appétit.
Recette vidéo
Une vidéo de l'auteur d'une recette de salade avec calamars et chou de Pékin visuellement et avec des commentaires détaillés racontera tout le processus de cuisson. Vous pouvez l'utiliser à la fois avant le début de vos propres actions et pendant les difficultés rencontrées avec des instructions pas à pas. Dans chaque cas, la vidéo fournira des informations complètes, ce qui simplifiera les manipulations culinaires ultérieures.
La salade au calmar et au chou de Chine est un plat à la texture légère et peu calorique malgré un œuf et un rôti. Tout cela grâce à l'abondance de chou, qui sert de «plat d'accompagnement» aux tendres fruits de mer bouillis. Une excellente combinaison de quelques ingrédients et une technique de cuisson simple et rapide font de la salade un excellent plat pour tous les jours. Pour saturer le goût et l'arôme de la nourriture et lui donner des couleurs riches, vous pouvez utiliser un certain nombre d'épices. Ceux-ci comprennent l'anis, le fenouil, le romarin, le basilic, la menthe, la sauge, l'estragon, le thym, le persil et la coriandre. Et comment évaluez-vous la recette de salade avec calamars et chou de Beijing? Dites-nous ce que vous en pensez en laissant un commentaire.
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