Appareils de cuisine et ustensiles:
- pan
- cuisinière ou plaque de cuisson (vous pouvez également chauffer de l'eau avec une bouilloire électrique);
- planche à découper;
- un couteau;
- capacité profonde;
- cuillère en remuant;
- un plat pour servir une salade.
Les ingrédients
| Carcasses de calamars pelés | 5 pièces |
| Concombre frais (gros) | 1 pc |
| Concombres marinés | 3 pièces |
| Oignons | 1/4 pcs |
| Ail | 1 gousse |
| Mayonnaise aux olives (peut être remplacée par une autre) | 2 cuillères à soupe l |
| Pâte de tomate | 2 c. À thé |
| Huile de sésame | 1 cuillère à café |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
- Nous rincons soigneusement les carcasses de calmar sous l’eau courante. Porter l'eau à ébullition dans la casserole, éteindre le feu et placer les carcasses ci-dessus dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Après une période de temps spécifiée, nous les sortons et retirons sans effort le film des carcasses.
- Couper le calmar en fines lanières.
- Nous débarrassons le concombre frais de la peau et des graines et coupons en demi-anneaux.
- Concombres marinés (3 pièces) Sont également coupés en demi-anneaux.
- Nous prenons 2 c. l mayonnaise aux olives (peut être remplacé par ordinaire) et ajoutez 1 c. huile de sésame, 1 gousse d’ail hachée, 1/4 d’oignon haché, 2 c. pâte de tomate. Mélangez le tout soigneusement jusqu'à lisse.
- Ajouter les calmars, les concombres hachés (frais et marinés) dans un bol profond et assaisonner le tout avec la sauce obtenue. Bien mélanger avec une cuillère.
- Ajouter du sel et du poivre noir à la salade au goût et mélanger à nouveau.
- Nous répandons la salade obtenue dans un plat de service et passons au repas.
Décoration et service
Au moment de servir, une telle salade peut être décorée avec: des œufs de caille cuits et coupés en deux, du caviar rouge, des graines de sésame, des plumes d’oignons verts, des légumes verts finement hachés, des olives, de la laitue (par exemple, le plat peut être déposé directement sur eux), des tranches de poivron ou des câpres. Servir une salade de calamars et de concombres avec du pain grillé. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment une telle salade est préparée dans cette recette vidéo.
Ce plat s'avère très inhabituel, mais il a un goût très agréable et intéressant. Cela deviendra certainement le "point culminant" de votre table de vacances. Et quelles recettes de salades de calamars connaissez-vous? Aimez-vous la recette de cette salade? Laissez vos commentaires à ce sujet.
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