Appareils de cuisine et ustensiles: récipient profond, tamis, tasse à mesurer, bac à litre, couteau, planche à découper, ouvre-boîtes, cuillère à café, cuillère à soupe, plat de service
Les ingrédients
| Calmars En Conserve Naturels | 1 canette |
| Maïs en conserve | 1 canette |
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Ciboulette | 1 botte |
| Tartelettes d'un diamètre de 5-7 cm | 10 pièces |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe l |
| De l'eau | 1,5-1,7 l |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Dans une casserole en litres, déposez avec précaution 3 œufs de poule, versez 500 à 700 ml d’eau et faites chauffer. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, retirez la casserole du feu, égouttez avec précaution toute l'eau, versez les œufs dans 1 litre d'eau froide et laissez refroidir. Pendant que les œufs sont en train de refroidir, rincez à l'eau courante 1 bouquet d'oignons verts, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau.
- Verser l'oignon haché dans un récipient profond. Ouvrez avec un ouvre-boîte 1 boîte de conserve de maïs, versez-le dans un tamis et laissez l'excès de liquide dans le verre. Lorsque le verre est liquide avec du maïs, ajoutez-le aux autres ingrédients moulus dans un récipient.
- Nous pelons les œufs durs de la coquille, les coupons en cubes et les envoyons dans un bol profond avec l'oignon vert.
- À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de calmars en conserve, égouttez tout le liquide et coupez la chair de palourde en lanières d'une largeur maximale de 5 mm, puis ajoutez-la dans un récipient profond.
- Saupoudrer tous les ingrédients dans un récipient de 0,5 c. salez et ajoutez 2 c. l mayonnaise, après quoi nous mélangeons soigneusement tous les composants.
- Prenez 1 tartelette et remplissez-la avec 1 cuillère à soupe. l la laitue, en la pressant légèrement pour qu'elle ne dorme pas assez, après quoi on étale la tartelette sur un plat de service.
- De la même manière, nous remplissons le reste des tartelettes. Un plat avec des tartelettes remplies de salade est servi sur la table.
Important! Si vous le souhaitez, les tartelettes achetées sont remplacées par des paniers faits maison et composés de pâte feuilletée sans levure. Pour ce faire, étalez la pâte décongelée avec un rouleau à pâtisserie en une couche ne dépassant pas 3 mm d'épaisseur, puis découpez des cercles avec un verre ou un moule, placez-les dans des moules à muffins, nivelez-les avec vos mains, percez plusieurs fois avec une fourchette pour casser le four. Ces produits doivent être cuits dans un four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis nous les sortons et les refroidissons, sans les sortir des moules.
Recette vidéo
Le visionnage de la recette vidéo vous aidera à déterminer la précision avec laquelle vous devez couper les produits ou comment remplir les tartelettes avec une salade toute prête.
N'oubliez pas que les tartelettes sont remplies de salade avant de servir, sinon la pâte sera mouillée par la vinaigrette.
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