Une salade copieuse au poulet fumé et aux champignons - la recette idéale en hiver

Appareils de cuisine et ustensiles:

• couteau tranchant;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• planche à découper;
• grande assiette plate
• forme haute avec un diamètre d'environ 20 cm;
• une cuillère à soupe;
• une poêle à frire;
• râpe grossière.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous prenons une poitrine de poulet fumée pesant environ 300 g et la découpons en cubes de taille moyenne.
   
2. Nous plaçons une forme ronde de 20 cm de diamètre sur une grande assiette plate, après quoi nous y mettons la viande hachée. Nous formons une fine couche de viande uniforme en pressant soigneusement les morceaux au fond de la plaque.
   
3. Sur le poulet haché, mettez deux cuillères à soupe de mayonnaise et répartissez-la sur toute la surface de la viande.
   
4. Les champignons dans la quantité de 200-220 g sont coupés en morceaux de forme arbitraire. Nous répandons les champignons dans une poêle bien chaude dans laquelle nous pré-versons 40 ml d’huile végétale. Faire frire l'ingrédient pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et envoyez-le dans la casserole aux champignons.
   
5. Faites cuire les champignons avec les oignons pendant encore 10 minutes, puis formez la deuxième couche de la salade obtenue à partir du mélange obtenu.
   
6. Au-dessus de la couche de champignon, nous frottons sur une râpe grossière cinq œufs de poulet précuits.
   
7. Tassez légèrement la couche d'œufs avec une cuillère à soupe régulière.
   
8. Sur les œufs, mettez deux autres cuillères à soupe de mayonnaise et répartissez-la uniformément à la surface.
   
9. Ensuite, moulez trois concombres frais en les coupant en petits cubes, après quoi nous en faisons la couche suivante.
   
10. Graisser les concombres hachés avec la mayonnaise en quantité de 40 g.
    
11. Hachez finement un bouquet d'aneth, puis saupoudrez de verdure la surface de la salade.
    
12. Pour la décoration du plat fini, nous utilisons 6 œufs de caille durs à l’avance. Nous coupons chaque œuf en deux et les posons sur le dessus de la verdure pour former le motif souhaité.
    
13. Nous avons coupé le concombre restant en fines rondelles et l'avons également utilisé pour la décoration.
    
14. La salade préparée est envoyée au réfrigérateur pendant au moins une heure. Au bout d'une heure, nous retirons le plat du réfrigérateur et retirons soigneusement le formulaire en veillant à ne pas endommager l'intégrité de la salade. Servir la salade de préférence à un moment où les invités sont déjà à la table. Le plat sera le clou de l'événement festif ou un régal royal pour les rassemblements amicaux.
    

Recette vidéo

Une recette non moins originale pour une telle salade est présentée en vidéo. Vous pourriez aussi trouver cela intéressant.

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