Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau
- planche à découper
- râpe
- une cuillère
- saladier
Les ingrédients
- Carottes coréennes - 200 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Poulet Fumé - 500 g
- Tomates - 2 pcs
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
Cuisson étape
- Hacher finement les cubes de 500 g de poulet fumé (vous pouvez utiliser une poitrine ou du jambon pour la salade). Couper les tomates rouges de taille moyenne en dés.
- Sur une râpe grossière, râpez 150 g de fromage à pâte dure.
- Mélangez dans le saladier tous les ingrédients hachés: viande, tomates et fromage, ajoutez 200 g de carottes coréennes.
- Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, ajouter autant de mayonnaise que vous le souhaitez, mélanger la salade. Saler la salade au goût.
Comment faire des carottes coréennes à la maison
- Épluchez et lavez 2 kg de carottes (choisissez une longue carotte). Hachez les carottes avec une déchiqueteuse ou avec un couteau. Essayez de préparer les carottes pour que les lanières soient longues.
- Verser dans un bol de carottes 2 c. l salez, broyez les carottes avec les mains et attendez que le jus commence à couler (environ 10-15 minutes).
- Pendant l'infusion des carottes, épluchez 1 oignon et hachez-le de la manière qui vous convient le mieux.
- Faites chauffer 60 ml d’huile végétale dans une casserole et versez-y l’oignon haché, faites-le légèrement cuire.
- Déplacez les oignons pour libérer la moitié de la poêle et versez-y du poivre rouge moulu (à votre goût - plus le poivre sera aigu, plus les carottes seront pointues). Laisser le poivron et l'oignon frire un peu muet (30 à 40 secondes) et éteindre le feu.
- Épluchez 1 tête d'ail.
- Lorsque les carottes sont infusées, égouttez le jus obtenu, ajoutez 2 c. l sucre et coriandre moulue au goût. Ajoutez l'ail aux carottes en le passant dans le presse-ail ou hachez-le finement avec un couteau. Versez le mélange chaud d'huile, d'oignon et de poivron rouge dans un bol de carottes.
- Versez 2 cuillères à café dans une carotte. vinaigre, puis hacher grossièrement un bouquet de coriandre fraîche et ajouter aux carottes, mélanger le tout soigneusement.
Recette vidéo
Dans la recette vidéo, vous verrez quelle salade est obtenue après avoir mélangé tous les ingrédients.
Vous avez appris à préparer du poulet fumé et une salade de carottes coréennes. C'est une salade à la fois simple et inhabituelle qui plaira à ceux qui l'essaient. Avez-vous déjà préparé une telle salade? Comment aimez-vous cette recette? Quels autres ingrédients seraient ajoutés? Écrivez votre opinion dans les commentaires.
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