Délicieuse salade César aux gambas

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• bol profond;
• couteau de cuisine;
• presse ail;
• planche à découper;
• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• l'omoplate;
• assiette plate
• marmite;
• râpe grossière et fine;
• mélangeur à main;
• assiettes pour servir la salade.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous commençons à préparer la salade en nettoyant et en marinant les gambas. Pour 5 à 6 personnes, 1 kg de produit sera nécessaire. À l'aide d'un couteau de cuisine, coupez la tête de la crevette et retirez la carapace. Empiler les fruits de mer pelés dans un bol profond.
   
2. À travers une presse, nous passons 1 gousse d'ail et l'ajoutons à un bol avec des crevettes.
   
3. Nous dégustons des fruits de mer avec du poivre noir ou fraîchement moulu. Crevettes d'eau 2 c. l jus de citron et une quantité similaire d'huile d'olive. Mélangez bien avec une cuillère à soupe et laissez mariner quelques minutes à température ambiante.
   
4. Pendant que les crevettes sont marinées, préparez les craquelins. Pour ce faire, coupez le pain en petits cubes.
   
5. Versez environ 2 c. À soupe dans la casserole. l l'huile végétale et broyer la gousse d'ail à travers une presse. Nous mettons la casserole sur le feu et faisons revenir l'ail un peu dans l'huile en le remuant avec une spatule.
   
6. Placez les cubes de pain sur une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce que leur teinte soit dorée. Lorsque les craquelins sont prêts, éteignez le feu et transférez-les dans un bol.
   
7. Mettez les crevettes marinées dans une casserole propre et faites-les cuire à feu doux pendant plusieurs minutes. Quand ils ont une teinte rosâtre, ils peuvent être retirés du poêle. Nous les plaçons sur une assiette plate et laissons refroidir.
   
8. Couper la laitue iceberg en petits morceaux avec un couteau. Les feuilles peuvent également être coupées à la main.
   
9. Versez environ 500-600 ml d'eau dans une petite casserole et faites bouillir 15 œufs de caille. Après la cuisson, laissez-les refroidir, les peler et les couper en deux. Nous lavons également 15 tomates cerises et coupons chaque tomate en deux. Lorsque tous les produits sont préparés, vous pouvez en faire une salade. Il est recommandé de mettre la salade en portions dans des assiettes séparées. Tout d'abord, étalez la salade d'iceberg broyée. Crevettes étalées sur les feuilles de laitue. Dans le centre, nous avons environ 1 c. sauce. Garnir la salade de moitiés d'œufs de caille et de tomates cerises.
   
10. Sur une râpe grossière, frottez 200 g de fromage à pâte dure à votre goût et saupoudrez-la de salade César. À la fin, complétez le plat avec des biscuits salés roses. La salade est très savoureuse et grâce à une sauce spéciale, assez tendre.
    

Comment faire la sauce

• Pour la salade, vous aurez besoin d'une sauce spéciale. Pour le préparer, hachez 1 gousse d'ail. Mettez-le dans le bol du blender.
• Nous coupons 3 anchois en petits morceaux et les ajoutons à un bol d’ail.
• Pour les ingrédients restants, conduisez 1 œuf de poule dans le bol et versez 1/2 c. l jus de citron. Tous les ingrédients sont légèrement salés.
• Pour la sauce, vous aurez également besoin de 2 c.la moutarde, que nous ajoutons dans le bol au reste des produits.
• Frotter le parmesan sur une râpe fine et ajouter 2 c. À thé à la sauce.
• Versez tous les ingrédients environ 10 c. l l'huile d'olive et bien broyer le tout avec un mélangeur submersible. Battez le tout pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance homogène. Cela devrait être assez épais.

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous trouverez une recette simple, guidée par laquelle vous obtiendrez une délicieuse salade César. Il est relativement simple, chaque étape étant décrite en détail. Pour préparer la sauce et la salade elle-même, la vidéo présente tous les ingrédients nécessaires, dont la quantité est conçue pour 5 à 6 personnes.

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