Salade de poulet à l'ananas: 7 recettes et idées de service intéressantes

L'ananas frais donne au plat un goût inhabituel. Mais le produit doit pouvoir choisir et nettoyer. De plus, un mets délicat à l'étranger n'est pas bon marché et n'est pas vendu dans tous les magasins près de la maison. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des ananas en conserve dans cette salade. Ils donneront la douceur nécessaire et le découpage ne prendra que quelques minutes. À propos, vous pouvez acheter de la pulpe déjà hachée.

Ce qu'il faut considérer pour le rendre plus savoureux

Avant de commencer à cuisiner, réfléchissez aux subtilités du choix des composants de ce plat.

• Mélange de hanches et de filets. Une salade juteuse est donnée aux cuisses de poulet. En même temps, le sein est plus utile pour la nutrition, mais il est plutôt sec. Par conséquent, afin de ne pas augmenter considérablement la teneur en matière grasse du plat, mais d'y ajouter de la saturation, utilisez une poitrine et des cuisses de poulet bouillies dans des proportions égales pour la salade.
• Station d'essence. La mayonnaise faite maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine qu'un produit en magasin. Alternativement, vous pouvez également utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel.
• Le sel. En utilisant du fromage à pâte dure et de la mayonnaise dans la salade, faites attention en ajoutant du sel - ces deux ingrédients sont salés en eux-mêmes.
• Sirop d'Ananas. Il n'est pas nécessaire de le verser - ajoutez-le à la salade. Cela donnera plus de jutosité et d'arôme. Mais il est important de ne pas en faire trop, sinon le plat coulera.

Salade de poulet bouilli à l'ananas: Variété d'options

L'apéritif étant très populaire, de nombreuses options de préparation ont été inventées. La base est toujours une combinaison de volaille et de pulpe d'ananas parfumée. Selon les goûts personnels de l'hôtesse, ils ont trouvé un moyen de diversifier ce «duo». Du fromage, des champignons, des légumes et des fruits ont été utilisés.

Classique

Caractéristiques. La salade de poulet à l'ananas et au fromage est une recette classique. Selon les hôtesses, il est préférable d'utiliser une variété néerlandaise solide appelée "Gouda". Accentue inhabituellement le goût des principaux ingrédients de cette recette d’ail.

En quoi consiste-t-il:

• filet de poulet - 350 g;
• Gouda - 100 g;
• œuf de poule - trois morceaux;
• ananas - une canette;
• mayonnaise légère - 150 g;
• ail - deux gousses;
• sel, poivre;
• les verts.

La procédure

1. Cuire l'oiseau pendant une demi-heure. Pour ajouter de la saveur à l'eau bouillante, ajoutez du lavrushka et des épices.
2. Faire bouillir les œufs, les refroidir, les peler et les couper en petits carrés
3. Couper les fruits et la volaille de la même manière.
4. Râpez le fromage sur une grande râpe.
5. Hacher l'ail avec un couteau ou passer à travers un béguin.
6. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce.
7. Saupoudrer la salade d'herbes hachées.

Feuilleté aux champignons

Caractéristiques. La recette de la salade au poulet, à l'ananas et aux champignons suggère que les composants sont disposés en couches, chacune enduite de vinaigrette. Il est conseillé d'utiliser un fromage Edam semi-dur hollandais peu coûteux. Les champignons sont nécessaires non pas marinés, mais crus. Répartissez les couches de manière uniforme avec un couteau de table.Pour plus de commodité, prenez également une forme ronde.

En quoi consiste-t-il:

• filet de poulet - 350 g;
• œuf de poule - deux morceaux;
• champignons / pleurotes - 300 g;
• fromage "Edam" - 150 g;
• mayonnaise - 150 g;
• oignons - la moitié de la tête;
• carottes - 100 g;
• poivre, sel

La procédure

1. Épluchez et hachez l'oignon.
2. Répétez les mêmes étapes avec des carottes.
3. Rincez bien les champignons et coupez-les en fines tranches.
4. Ensuite, faites frire les légumes et les champignons dans une casserole avec une goutte d'huile jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. À la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre.
5. Coupez l'oiseau en gros morceaux et mettez-le dans de l'eau bouillante salée. Cuire pendant une demi-heure.
6. Trancher la viande contre les fibres.
7. Fromage et œufs durs, râpez grossièrement.
8. Ananas coupés en petits cubes soignés.
9. Maintenant, étalez tous les produits en couches en les badigeonnant de mayonnaise. Ordre des pondeuses: champignons et légumes; poulet haché; oeufs râpés et fromage à la fin.
10. Laissez la salade de poulet avec des ananas pendant une heure dans un endroit frais.
11. Le dessus du plat peut être décoré avec des herbes fraîches - persil, aneth ou coriandre.

Poids léger

Caractéristiques. Voici une recette de salade de poulet fumé à l'ananas sans mayonnaise - l'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette. La salade est légère mais avec un goût vif. Le poivre bulgare, la pomme et les olives dans la composition ajoutent de l'originalité à la recette.

En quoi consiste-t-il:

• poulet fumé - 400 g;
• ananas en conserve - une canette;
• Poivre bulgare - un morceau;
• pomme - 150 g;
• olives - 100 g;
• huile d'olive - 50 g;
• sel, poivre;
• les verts.

La procédure

1. Poulet fumé coupé en petits carrés.
2. Ajoutez l'ananas haché au poulet.
3. Pelez la pomme des graines et coupez-les en cubes.
4. Retirez les poivrons du poivron et coupez-les en gros morceaux.
5. Combinez tous les aliments et assaisonnez avec de l'huile.
6. Saupoudrer de persil frais et d'olives hachées.

Avec du chou et du maïs

Caractéristiques. La salade à l'ananas et au poulet frit acquiert une ombre rafraîchissante grâce à la combinaison de concombre, de chou de Beijing et de maïs. N'oubliez pas que le chou de Beijing donne beaucoup de jus. Vous devez donc l'ajouter à la salade peu de temps avant de le servir sur la table.

En quoi consiste-t-il:

• filet de poulet - 400 g;
• Chou de Pékin - 300 g;
• ananas - une canette;
• le maïs - une boîte de conserve;
• concombre frais - un morceau;
• mayonnaise - 150 g;
• poivre, sel

La procédure

1. Couper le poulet en petits carrés et saler.
2. Faites cuire les morceaux de chaque côté pendant cinq minutes dans une casserole avec une goutte d'huile de maïs. Il est important de ne pas surexposer la viande, sinon elle deviendra dure.
3. Lavez le chou chinois, hachez-le avec des pailles, lavez-vous avec les mains et ajoutez du sel.
4. Couper les rondelles d'ananas et le concombre en cubes nets.
5. Combinez les légumes hachés, la volaille et l'ananas avec les grains de maïs, salez et versez la sauce.

Feuilleté au raisin

Caractéristiques. Cette salade au poulet et à l'ananas fumés est également superposée, mais se distingue par une portion inhabituelle: une recette étape par étape explique comment concevoir un plat sous la forme d'une grappe de raisin. Les raisins sont mieux pris sans graines et de grande taille. Et vous pouvez choisir n’importe quelle couleur, peu importe. Le noir semble plus brillant, mais le blanc est plus facile à trouver en vente.

En quoi consiste-t-il:

• poulet fumé - 350 g;
• ananas - une canette;
• les raisins sont une grappe;
• œuf de poule - trois morceaux;
• Fromage à pâte dure Gouda - 150 g;
• noix - 150 g;
• mayonnaise - 200 g;
• sel, poivre

La procédure

1. Séparez la viande des graines et coupez-les en fines tranches.
2. Faire bouillir les œufs et le fromage dans une râpe.
3. Faites cuire les noix dans une poêle.
4. Ananas coupés en fines tranches.
5. Placez la viande refroidie sur un plateau et faites une grille de mayonnaise.
6. Viennent ensuite les œufs râpés et la mayonnaise.
7. La couche suivante est constituée des cubes d’ananas, saupoudrez-les de noix concassées. Faire une grille de mayonnaise.
8. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de raisins coupés en deux.
9. Laissez la collation tremper dans un endroit froid et servir.

Avec du riz

Caractéristiques. Une version très satisfaisante de votre salade préférée. Un tel plat peut très bien être considéré comme indépendant. Choisissez des variétés de riz à grains oblongs de basmati.

En quoi consiste-t-il:

• filet de poulet - 400 g;
• ananas - une canette;
• riz basmati - 100 g;
• maïs en conserve - une boîte de conserve;
• mayonnaise - 150 g;
• curry - 1/2 cuillère à café;
• le sel;
• jus de citron.

La procédure

1. Pelez la viande des films et faites cuire pendant une demi-heure dans de l'eau avec des épices. Après la cuisson, laissez le poulet dans le bouillon pour que la pulpe ne perde pas de sa jutosité.
2. Couper le filet refroidi en petits morceaux de la même taille.
3. Faire bouillir les basmati, laisser refroidir et verser dans un saladier.
4. Hacher finement les tranches d'ananas.
5. Ouvrez le maïs.
6. Ramassez tous les aliments préparés et ajoutez du sel au goût.
7. Assaisonner avec la sauce.
8. Pour les épices, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Feuilleté aux pruneaux

Caractéristiques. Pour préparer une salade feuilletée au poulet, à l'ananas et aux pruneaux, vous devez rincer et faire tremper les fruits secs dans de l'eau chaude 15 minutes à l'avance. Il sera donc plus facile de couper le produit avec précision. Et pour que le fromage soit facilement coupé et ne colle pas au couteau, il doit être légèrement refroidi avant d'être coupé. Dans le même temps, la lame du couteau doit être humidifiée périodiquement dans de l'eau.

En quoi consiste-t-il:

• filet de poulet bouilli - 400 g;
• œuf de poule - 3 morceaux;
• champignons frais - 200 g;
• ananas en conserve - une canette;
• pruneaux - 150 g;
• noix - 100 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• mayonnaise - 200 g;
• sel, poivre

La procédure

1. Démonter le filet d'oiseau en fines lanières.
2. Ananas coupés en gros morceaux.
3. Sécher les noix légèrement au micro-ondes pendant deux minutes. Ensuite, coupez les noyaux en grosses miettes avec un couteau.
4. Couper les fruits séchés en petits morceaux.
5. Hacher les champignons avec des plaques minces et les faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
6. Œufs à la coque et du fromage sur une râpe grossière dans différents bols.
7. Les ingrédients sont préparés, maintenant les disposer. Les couches vont de cette façon: les pruneaux; oiseau les champignons; oeufs et fromage. Enduire chaque couche de mayonnaise.
8. Mettez la salade au froid pendant quelques heures pour la faire tremper.

La salade de poulet classique à l'ananas est très texturée. Qu'il s'agisse de couches sur une assiette ou simplement mélangées dans un magnifique saladier. Et il est préférable de présenter les friandises en portions, par exemple dans des gobelets en verre ou dans des tartelettes. L'apéritif ressemble à l'origine dans des paniers de tomates ou des bateaux de concombre. Les feuilles de salade peuvent être une sorte de base pour une collation. En outre, la salade peut être placée dans des paniers de fromages, fourrée avec du pain pita ou des pancakes, préparer un apéritif sous forme de petits pains. Une telle présentation intéressante du plat ravira et restera longtemps dans les mémoires. Expérimentez!

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