Recettes de salades avec des champignons marinés, ainsi que des hors-d'œuvre et des soupes de ces champignons

Alors, que faire cuire des champignons marinés ou salés? On voudrait bien sûr répondre à cette question, salade! Cependant, ne sous-estimez pas le goût de ce produit. Les soupes, les plats principaux et les sauces sont cuisinés avec. Et servi comme une table de fête, avec délicate gelée à la crème sure ou aspic de truite, ainsi que tous les jours, comme sa délicieuse variété.

Salades Au Miel

Une délicieuse salade aux champignons marinés peut être préparée à partir des aliments les plus simples. Il est important que les produits au goût neutre soient utilisés en combinaison avec eux. Et le résultat est un plat très satisfaisant.

Il est attrayant qu'aucune préparation de champignon n'est requise. Il suffit de les retirer de la boîte, de les rincer à l'eau froide puis de les sécher (il est pratique de le faire avec une serviette en papier). Après quoi les agariques au miel sont prêts à être utilisés.

Salade aux champignons, champignons marinés et poulet

Vous aurez besoin de:

• champignons marinés - 100 g;
• poulet bouilli - 250 g;
• fromage: 200 g;
• crème sure - 100 g;
• pois verts en conserve - 50 g;
• raifort et autres épices, sel - au goût.

Cuisson

1. Couper le poulet en dés.
2. Râpez le fromage (utilisez le plus gros côté de la râpe).
3. Hacher finement les champignons.
4. Combinez tous les ingrédients, ajoutez les pois et mélangez.
5. Préparez la vinaigrette: ajoutez du raifort râpé, des épices (aneth, marjolaine séchée, etc.), du sel et de la crème sure. Mélanger et assaisonner la salade.
6. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

Le volume d'une telle salade est petit. Selon le nombre d'invités à la table, vous pouvez l'augmenter. Si vous utilisez 1 boîte de champignons au miel (environ 500 grammes), prenez un kilogramme de poulet et multipliez par 2 les autres composants.

Puff salade aux champignons marinés et jambon

Vous aurez besoin de:

• agarics au miel - 1 pot (environ 500 g);
• jambon - 300 g;
• oignon vert - 3-4 oignons;
• œufs et pommes de terre bouillies - 3 morceaux chacun;
• mayonnaise - idéal si fait maison.

Cuisson

1. Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes, les champignons au miel laissés intacts.
2. Nous posons les composants en couches: champignons jusqu'au fond de la forme, enrobons de mayonnaise. Ensuite, nous avons mis un oignon vert, à nouveau de la mayonnaise. La prochaine couche sera le jambon, également avec de la mayonnaise, suivi des pommes de terre et de la mayonnaise. Des œufs hachés complèteront le plat.
3. La laitue doit être envoyée au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, retournez le formulaire et placez-le sur une assiette.

C'est un moyen facile. La particularité de cette recette de salade aux champignons marinés est sa simplicité, sa satiété et son attrait. Après tout, sa couche supérieure ressemble à une «clairière à champignons», comme on appelle une telle salade ou son interprétation.

Il n’est pas commode d’utiliser un bol ordinaire, mais une forme détachable lors de la cuisson. Ensuite, placer le plat sur une assiette sera beaucoup plus pratique et vous ne risquez pas d'endommager la couche supérieure. Les ingrédients doivent être empilés hermétiquement. Et l'utilisation de la mayonnaise pour chaque couche permettra de faire tremper la salade, de la rendre saturée et très savoureuse. Au fait, si vous remarquez, la recette ne contient pas de sel. Si celui qui est présent dans les champignons et le jambon ne vous suffit pas, salez la couche de pommes de terre avant de la graisser avec de la mayonnaise.

Salade de champignons marinés - recette avec tomates et poivrons

Le plus souvent, pour la préparation de salades avec des champignons marinés, des composants nutritifs (viande, pommes de terre) et de la mayonnaise sont utilisés, ce qui les rend extrêmement caloriques.Nous vous proposons une véritable version diététique du plat avec des champignons au miel, qui est aussi incroyablement savoureux.

Vous aurez besoin de:

• miel d'agarics - 300 g (un peu plus d'un demi-pot);
• poivron doux - 500 g (utilisez des poivrons de différentes couleurs pour que le plat soit également très beau);
• tomates - 2 pcs tomate charnue rouge;
• oignons verts - 100 g de plumes;
• oignons - la moitié de l'oignon moyen;
• jus de citron - 3 c. des cuillères;
• huile d'olive - 3 c. des cuillères;
• aneth - un tas;
• sel - une pincée au goût.

Cuisson

1. Rincer les légumes, peler les graines du poivron, le couper en lanières, tomates - en demi-anneaux.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, ébouillantez-le à l'eau bouillante pour laisser l'amertume. Au bout de quelques minutes, égouttez-les et ajoutez-les aux légumes.
3. Rincez et séchez les légumes verts, hachez-les, ajoutez-les aux légumes et aux oignons, ajoutez les champignons.
4. Mélanger les ingrédients, ajouter du sel, de l'huile d'olive et du jus de citron. Servez immédiatement.

Apéritifs de champignons marinés

Les plats de champignons marinés ne sont pas seulement des salades, mais aussi des collations. Nous vous proposons quelques recettes simples.

Tomates farcies

Vous aurez besoin de:

• champignons - 100 g;
• tomates - 4 pcs .;
• légumes verts - oignons et aneth;
• crème sure (ou mayonnaise) - 2 c. des cuillères;
• le sel

Cuisson

1. Couper le dessus de la tomate, retirer la pulpe avec une cuillère, saler, poivrer au goût.
2. Broyer les champignons et les herbes, ajouter un peu de sel, la crème sure, mélanger.
3. Mettre le mélange dans les tomates, couvrir de chapeaux.

Pâte de champignons marinée

Vous aurez besoin de:

• champignons - 250 g (ou un demi-pot);
• oignon - 2 pcs .;
• beurre - 3 c. des cuillères;
• verts et poivre noir.

Cuisson

1. Hacher finement les oignons et les faire dorer au beurre.
2. Transférer dans un bol propre, ajouter les champignons, les épices et les herbes.
3. Moudre avec un mixeur. Servir sur des tranches de pain ou dans des tartelettes.

Soupe aux champignons marinés

La cuisson de la soupe à partir de champignons marinés prend un minimum de temps et le goût plaît à la nouveauté.

Vous aurez besoin de:

• eau - 2,5 l;
• pommes de terre - 300 g;
• champignons marinés - 300 g;
• oignon - la moitié de la tête;
• ail - 3 gousses;
• orge perlière - 3 c. des cuillères;
• crème sure - 3 c. des cuillères;
• aneth séché et feuille de laurier;
• huile végétale, sel.

Cuisson

1. Rincer les céréales et remplir avec de l'eau. Après ébullition, déposez le tubercule entier pelé. Faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite, retirez-la, écrasez-la en purée et remettez-la dans la casserole.
2. Faire sauter l'oignon, ajouter la crème sure, laisser mijoter.
3. Mettez les champignons hachés, le mélange d'oignons dans une casserole et amenez à ébullition.
4. Assaisonner avec les épices et l'ail, le sel.

Tous ces plats vous aideront à créer non seulement une table de fête, mais aussi une table de tous les jours!

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