Comment apprendre à cuisiner une délicieuse salade à l'omelette et au poulet?

Appareils de cuisine et ustensiles:

• une poêle à frire;
• cuisinière;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• spatule en bois;
• plusieurs bols profonds;
• mélangeur ou mélangeur;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparer les ingrédients

1. Nous envoyons la casserole sur feu moyen et la réchauffons bien.
   
2. Nous étalons 400 g de champignons congelés sur une poêle chaude et sèche, où nous les laissons décongeler et les faire frire.
   
3. Dès que les champignons ramollissent et que beaucoup de liquide apparaît, égouttez-les complètement et faites-les revenir jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
   
4. Ajoutez aux champignons 15-20 ml d'huile végétale, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez-les du feu et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
   
5. Nous coupons les champignons chauds en morceaux de taille moyenne.
   
6. Nous pelons un gros oignon de la coque, puis nous le rincons à l'eau courante. Coupez l'oignon en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
   
7. Dans une petite casserole, faites bouillir 1 poitrine de poulet jusqu'à tendreté. Nous sortons la viande du bouillon et laissons le poulet refroidir à chaud. Nous démontons la poitrine en petites fibres minces de 3 à 4 cm de long.
   

Nous préparons le produit

1. Versez 15-20 ml d'huile végétale dans la casserole et faites-le bien chauffer. Versez les oignons hachés sur l'huile chaude.
   
2. Faire frire l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent.
   
3. Mélangez les champignons et les oignons frits dans un bol. A ce stade, nous essayons les champignons sur le sel et, si nécessaire, en ajoutons plus.
   
4. Ajoutez le poulet haché et remuez bien le tout.
   
5. Dans un récipient séparé, casser trois œufs de poule. Ajoutez 20 g de mayonnaise et un peu de sel aux œufs.
   
6. Battez les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
   
7. Nous chauffons la poêle sur laquelle les oignons étaient frits et y versons une petite quantité de la masse d’oeufs cuits.
   
8. Faites frire l'omelette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites la même chose avec le mélange d'oeufs restant. En moyenne, vous devriez obtenir 5 à 7 omelettes.
   
9. Nous mettons les omelettes refroidies dans une pile, puis nous les tordons en un rouleau.
   
10. Nous tournons le rouleau obtenu sur une planche à découper et le découpons avec un arbre de Noël, comme des nouilles.
    
11. Nous envoyons les nouilles aux œufs dans le bol avec le reste des ingrédients.
    
12. Séparez finement, hachez un brin de persil et d’aneth que nous envoyons également à la salade. Enfin, ajoutez la quantité souhaitée de mayonnaise et mélangez bien les composants de la salade. Mettez la salade de côté pendant 10 minutes pour permettre aux composants de s'imprégner de mayonnaise. Nous répandons la gâterie sous la forme d'une boule ronde, puis nous la servons sur la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser une petite quantité de nouilles aux œufs et en décorer la salade.
    

Recette vidéo

La vidéo ci-dessous montre le processus complet de préparation d’une salade avec omelette et poulet.

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