Comment apprendre à cuisiner une délicieuse salade au foie et aux carottes?

Appareils de cuisine et ustensiles: capacité profonde, couteau, planche à découper, couteau, bol, cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous nettoyons le foie de bœuf à la quantité de 500 g de toutes sortes de films et de voies biliaires et faisons bouillir jusqu'à la cuisson. Après cela, laissez-le refroidir dans la même eau que celle dans laquelle il a été cuit pour le rendre plus juteux.
   
2. Épluchez et coupez 3 oignons moyens en fines rondelles. Pour rendre la salade plus piquante et plus sucrée, vous pouvez utiliser des oignons rouges.
   
3. Versez 1 tasse d'eau dans le bol, ajoutez ½ c. l sel, 3 c. l sucre et 5 c. l 9% de vinaigre de table.
   
4. Incorporer la marinade jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent et y plonger l'oignon haché pendant 10 à 12 minutes.
   
5. Couper le foie refroidi en lanières de 4-5 mm de large et de 4-5 cm de long.
   
6. Nous le mettons dans un récipient profond, ajoutons 200 g de carottes coréennes et tous les oignons marinés, à partir desquels nous pré-vidons tout le liquide.
   
7. Au goût, ajoutez de la mayonnaise (environ 2 c. À soupe) et mélangez la salade de manière à ce que les ingrédients se combinent et soient trempés. Si la salade s'est avérée fraîche, vous pouvez ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Après toutes les manipulations, laissez-le imprégner au réfrigérateur pendant 2 heures.
   
8. Servez la salade en portions ou sur un plateau de service partagé. Garnissez de carottes coréennes, de légumes frais, d'herbes, de fromage râpé, d'olives, de champignons, d'œufs de poulet ou de caille et d'autres produits à votre goût.
   

Recette vidéo

Si vous avez des questions ou des problèmes non résolus concernant cette recette, vous pouvez vous familiariser avec son option vidéo. Il comportera une analyse plus détaillée de toutes les étapes de la préparation d'un plat et vous facilitera la navigation.