Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson;
- couteau et planche;
- une poêle à frire;
- l'omoplate;
- râpe grossière;
- bol (assiette) pour la salade.
Les ingrédients
- Concombres marinés - 7 pcs.
- Champignons frais - 0,9 kg
- Carottes - 2-3 pièces
- Pois verts - 1 boîte
- Huile végétale pour la friture (olive ou tournesol sans odeur) - 4 c. l
- Poivre (mélange de poivre) - au goût
- Sel au goût
Cuisson étape
- Nous préparons les champignons: lavez 0,9 kg de champignons frais, enlevez la peau des chapeaux et rafraichissez le bas des cuisses en découpant certains endroits altérés au couteau.
- Lavez à nouveau les champignons pelés, séchez-les et coupez-les en assiettes. Les champignons n'ont pas besoin d'être trempés, car ils absorbent rapidement l'eau, ce qui affecte le goût des champignons.
- Un poêlon de grand diamètre est chauffé au feu, versez 4 c. l huile d'olive ou de tournesol pour la friture. Quand l'huile se réchauffe, versez les champignons coupés en rondelles. Pour que les champignons soient frits, et non cuits dans leur propre jus, mettez d'abord la moitié du total dans une poêle à frire. Ajoutez du sel, du poivre moulu ou un mélange de poivrons aux champignons dans une casserole, mélangez et faites frire à feu vif pendant 5 minutes. Si vous voulez obtenir une croûte dorée, maintenez-les sur le feu un peu plus longtemps: 6-7 minutes. Transférez ensuite le premier lot dans une assiette, ajoutez de l’huile, si nécessaire, et faites frire le second lot de champignons.
- Pendant que les champignons sont frits, nous lavons les carottes crues (2-3 morceaux), les épluchons et les râpons sur une râpe grossière. Mettez les carottes râpées dans un saladier.
- Ajoutez 7 concombres marinés aux carottes: coupez l'extrémité des fruits et coupez chaque concombre en deux. Les moitiés peuvent être coupées en demi-anneaux minces ordinaires ou légèrement en diagonale.
- Mettez de l’eau salée dans une boîte de petits pois marinés et versez-les dans un bol avec des concombres et des carottes.
- Les champignons prêts sont transférés de la poêle dans le saladier. Mélanger avec le reste des ingrédients et servir. Pour que toutes les qualités gustatives des produits soient pleinement révélées, une salade aux champignons est servie tiède ou à la température ambiante.
Recette vidéo
La recette de salade d'aujourd'hui est assez simple. Mais si vous préparez une telle salade pour la première fois, regardez une courte recette vidéo pour obtenir le plat la première fois.
Champignon - l'un des champignons les plus abordables. À partir d’eux, vous pourrez élaborer de nombreux plats sains, savoureux et peu coûteux. La salade d'aujourd'hui sans mayonnaise est bonne pour sa plénitude et sa rapidité de préparation. Le plat est simple mais savoureux. Une salade de champignons peut être préparée souvent, car l’hôtesse ne fait pas trop d’efforts pour la préparer. Alors prenez cette recette. Indiquez-nous également dans les commentaires sur vos plats préférés aux champignons.
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