Appareils de cuisine: cuisinière (gaz ou électrique).
Ustensiles de cuisine:
- casserole pour faire bouillir les haricots;
- balances de cuisine;
- une cuillère;
- une passoire;
- planche à découper;
- un couteau;
- saladier;
- râpe grossière.
Les ingrédients
| Haricots Verts Congelés | 400 g |
| Jambon | 250 g |
| Les tomates | 2 pcs |
| Fromage à pâte dure | 100-120 g |
| Mayonnaise | 50-60 g |
| Oignons | la moitié |
| Le sucre | sur le bout de la cuillère |
| Le sel | goûter |
| Verts frais | pour la décoration |
| De l'eau | pour la cuisson des haricots |
Cuisson étape
Cuisson des haricots
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Ajoutez du sucre muet à l'eau bouillante, littéralement au bout de la cuillère. Cela est nécessaire pour que les haricots ne perdent pas leur couleur pendant la cuisson. Mettez 400 g de haricots verts congelés dans une casserole.
- Porter les haricots à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Il est préférable de ne pas couvrir le couvercle, sinon il pourrait être digéré et commencer à ramper. Pliez les cosses bouillies dans une passoire et rincez abondamment à l'eau froide en mélangeant le contenu de la passoire avec une cuillère. Ensuite, laissez refroidir à la température ambiante pendant au moins 20 minutes.
Faire une salade
- Couper 250 g de jambon en fines lanières et mettre dans un saladier.
- Coupez la moitié de l'oignon en fines rondelles, ajoutez-le au jambon.
- Couper 2 tomates en cubes moyens, puis les envoyer dans un saladier.
- Ajoutez au reste des ingrédients les haricots refroidis et égouttés.
- Directement dans un bol à salade avec légumes et jambon, râpez 100-120 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Ajouter un peu de sel et 50-60 mayonnaise, mélanger la salade. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez également utiliser la même quantité de crème sure ou de yogourt blanc. Essayez d'ajouter du sel si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre moulu - concentrez-vous sur vos préférences gustatives.
- Garnissez le plat d'herbes fraîches - feuilles de persil ou brins d'aneth.
Vous pouvez servir de la salade à la table. Bon appétit!
Décoration et service
En plus des herbes fraîches, vous pouvez décorer la salade avec des tomates. Coupez le légume supplémentaire en fines cercles et posez-les bien sur la salade. En outre, des herbes fraîches hachées finement ou des feuilles entières de basilic frais compléteront le plat. Vous pouvez servir la salade dans un beau bol à salade ou en portions réparties sur des assiettes ou des bols. Il a fière allure à la fois au quotidien et à la table des fêtes.
Recette vidéo
Cette vidéo vous montre comment préparer une salade de jambon et de haricots verts. Il montre comment faire bouillir des haricots, hacher d'autres ingrédients et créer ce plat simple mais très savoureux. Assurez-vous de regarder la vidéo, vous y arriverez sûrement.
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