Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- des bols;
- une poêle à frire;
- cuisinière;
- planche à découper;
- un couteau;
- des ciseaux;
- une passoire;
- 3 assiettes en portions.
Les ingrédients
- Légumes-feuilles - 100 g
- Haricots verts - 100 g
- Filet de poulet - 250 g
- Oignon (sucré) - 30 g
- Tomates séchées au soleil - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Sel au goût
- Sauce de soja - 1 c. l
- Crème balsamique au goût
- Huile de tournesol - 15 g
- Huile d'olive - 4 c. l
- Vinaigre balsamique - 2 c.
- Jus de citron - 2 c.
- Moutarde de Dijon - 1 c. avec une diapositive
Cuisson étape
- Couper en lanières 250 g de poulet, mettre dans un bol, saler légèrement. Verser 1 cuillère à soupe. l sauce soja, mélanger. Laisser mariner pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffer 15 g d’huile de tournesol, faites revenir le filet jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un bol séparé, nous versons 4 c. l huile d'olive, 2 c. vinaigre balsamique et 2 c. jus de citron.
- Ajoutez également 1 c. avec de la moutarde de Dijon, bien mélanger pour obtenir une consistance homogène. Le ravitaillement est prêt.
- Dans un bol séparé, étalez les légumes-feuilles (vous pouvez prendre toutes les feuilles de salade - 100 g). Pour ce faire, les feuilles pré-lavées et séchées sont déchirées à la main.
- Oignon (peu importe sa couleur, mais toujours doux), coupé en lanières.
- Les boules de mozzarella (100 g) sont coupées en tranches ou en deux, selon leur taille.
- Nous coupons en deux 100 g de tomates séchées au soleil avec des ciseaux (faute de tomates séchées au soleil, vous pouvez en prendre de nouvelles).
- Versez la moitié de la vinaigrette cuite sur les feuilles de verdure et mélangez bien.
- Nous préparons également 100 g de haricots verts: mettez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide, sans perdre leur couleur verte saturée. Nous servons de la salade en portions. Pour ce faire, disposez les légumes-feuilles sur une assiette, puis des haricots verts bouillis.
- Assurez-vous d'ajouter du sel au goût. Ensuite, nous répartissons le filet de poulet: vous pouvez couper des tranches entières, vous pouvez les couper en gros cubes.
- Ensuite, déposez les oignons, ajoutez les tomates séchées au soleil. Arrosez la vinaigrette.
- Disposez les tranches de mozzarella. Garnir de crème balsamique.
Recette vidéo
Il n’est pas du tout difficile de faire une merveilleuse salade avec des tomates séchées au soleil, du poulet et des haricots verts. Assurez-vous de regarder la vidéo de l'auteur de la salade.
J'aimerais connaître l'opinion des gourmets: comment évaluez-vous le goût d'une salade épicée aux tomates séchées, aux cosses de haricots verts et au filet de poulet tendre?
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