Salade avec vinaigrette aux épinards, tomates et sésame 🥗

Appareils de cuisine et ustensiles:

• pan
• une poêle à frire;
• cuisinière ou plaque de cuisson;
• mortier ou mixeur;
• râpe fine;
• l'omoplate;
• plat plat pour servir la salade.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Mettez un oeuf de poule (1 pc.) Dans une casserole d'eau et faites cuire dur sur le feu.
   
2. Pendant ce temps, nous mettons une poêle près du feu, versez 20 g de sésame dessus et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en remuant constamment.
   
3. Dans un mortier ou un bol d'un mélangeur, ajoutez le sésame, 1/4 c. poivre noir, 1/4 c. poivron rouge, 2 c. l huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l vinaigre balsamique. Moudre le tout pour le rendre aussi homogène que possible (afin que le goût du sésame soit révélé au maximum).
   
4. Nous nettoyons l'œuf de poule et trois sur une râpe fine. Ajoutez l'oeuf râpé à notre mélange de sésame.
   
5. Laver un bouquet d'épinards, sécher et enlever les tiges. Déchirer les feuilles avec nos mains en morceaux de taille moyenne et les mettre dans un récipient profond.
   
6. Tomates cerises (6 pièces) sont lavées et coupées en 2 parties (si les tomates sont assez grosses, vous pouvez les couper en 4 parties). Ajoutez-les dans le bol avec les épinards.
   
7. Ensuite, ajoutez la vinaigrette au sésame obtenue et 1 autre cuillère à soupe dans le même récipient. l l'huile d'olive. Mélanger.
   
8. Champignons (5 pcs.) Bien lavés et coupés en fines tranches.
   
9. Nous mettons la casserole sur le feu. Ajoutez-y 1 c. l huile d'olive et 25 g de beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez les champignons hachés à la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (n'oubliez pas de les mélanger de temps en temps).
   
10. Au fond du plat pour servir, déposez les champignons grillés en couche homogène.
    
11. Répartir le mélange épinards-tomates sur les champignons. La salade est prête! Vous pouvez le servir à la table et commencer le repas. Bon appétit!
    

Décoration et service

Au moment de servir, une telle salade peut également être décorée de graines de tournesol pelées, de pignons de pin, d'une tranche de citron ou de bâtonnets de grissini croustillants. Avant une utilisation immédiate, vous pouvez également saupoudrer ce délicieux jus de citron.

Recette vidéo

Vous pouvez clairement voir comment une telle salade est préparée et servie dans cette recette vidéo.