Appareils de cuisine et ustensiles: réfrigérateur, four, bouilloire, plaque à pâtisserie ou plat allant au four, verre 200 g, bol profond, planche à découper, couteau, râpe, cuillère à soupe, film alimentaire, supports pour fondue, serviettes de cuisine.
Les ingrédients
| betterave | 3-4 pièces |
| pruneaux | ½ pile. |
| noix | ½ pile. |
| mayonnaise | 2-3 cuillères à soupe l |
| le sel | goûter |
Cuisson étape
- Nettoyez 3-4 pcs. betteraves de taille moyenne de la peau avec un couteau. Rincer soigneusement les racines à l'eau courante et éponger avec un essuie-tout. Séparément, envelopper chaque betterave dans une pellicule de plastique. Préchauffez le four à 220 ºC. Placez les betteraves sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé pendant 40 minutes. Vérifiez si les légumes-racines sont prêts avec un couteau ou un cure-dent: ils doivent être complètement mous. Les betteraves cuites au four sont plus juteuses et conservent des propriétés plus utiles que les betteraves cuites.
- Laisser refroidir les betteraves finies à la température ambiante, puis les râper sur une râpe grossière et les placer dans un bol profond. Si nécessaire, égouttez légèrement l'excès de jus.
- Rincez ½ tasse de noix de Grenoble sous l'eau courante et séchez-les au four. Ainsi, ils se sentiront bien dans la salade et ne seront pas mouillés. Broyer les noix avec un couteau sur une planche à découper ou dans un mixeur, mais pas beaucoup. Puis ajoutez les noix dans un bol avec les betteraves.
- Rincez soigneusement ½ tasse de pruneaux sous l'eau courante. S'il y a des os, retirez-les. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant environ 10 minutes pour la ramollir. Ensuite, pressez-le sur une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux. Ajouter les pruneaux broyés aux autres ingrédients.
- Salade de saison 2-3 c. l mayonnaise et bien mélanger. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure. Vous pouvez éventuellement saler la salade à votre goût. Et si vous voulez ajouter du piquant et du piquant, ajoutez quelques gousses d’ail hachées à la salade. Avant de servir, mettez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'elle soit bien saturée. Vous pouvez décorer la salade avec un brin d'herbes fraîches au goût.
Un tel plat peut servir à la fois de salade et d’apéritif, car il peut être servi avec des plats chauds ou tartiné sur du pain pour des sandwichs. Et pour les amateurs de nourriture légère et de jours de jeûne, cette salade est un plat complètement indépendant et satisfaisant.
Recette vidéo
Comment faire cuire des betteraves et préparer le reste des ingrédients pour une salade juteuse et nutritive, vous pouvez regarder plus en détail la vidéo.
La salade de betteraves parfumée et colorée, en plus de son goût riche, est une excellente source de nutriments grâce à ses ingrédients. Ce plat conviendra à toute occasion et à toute heure de repas. Si vous n'avez toujours pas essayé la salade de betteraves, assurez-vous de la cuisiner selon cette recette simple et abordable.
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