Recette de salade de vitamines: variations intéressantes d'un plat de légumes

Cependant, tous les légumes ne sont pas en mesure de conserver leur utilité pendant leur stockage à long terme. Le chou, les carottes, les oignons sont une exception. Les salades fraîches à base de celles-ci fourniront rapidement au corps les nutriments nécessaires. Les avantages de tels plats affecteront la silhouette, ne vous permettant pas de gagner des kilos en trop en hiver.

La salade la plus facile "Vitamine" de chou et de carottes

Description La recette pas à pas pour la salade de vitamines ne comprend que trois étapes: éplucher, hacher et mélanger. Apparemment, pour cela, les maîtresses soviétiques et les traiteurs sont tombés amoureux de lui. Vous pouvez toujours cuisiner un plat, peu importe la saison. Les ingrédients les plus abordables sont toujours à portée de main.

De quoi cuisiner:

• chou blanc - 500 g;
• carottes douces - 300 g;
• huile de tournesol - au goût;
• vinaigre - au goût;
• des épices au goût.

Instructions étape par étape

1. Laver les légumes, enlever les taches.
2. Couper des lanières très fines.
3. Mélanger le tout dans un grand bol, bien écraser avec vos mains.
4. Assaisonner avec de l'huile de tournesol, du vinaigre à 9% et du sel.
5. Avant de servir, donnez un peu de "repos" à la salade pour que les légumes laissent passer le jus.

Essayons avec les betteraves

Description Obtenir le maximum d'avantages de la nourriture aidera la recette de salade "Vitamine" avec les betteraves. Son principal avantage est que tous les ingrédients n'ont pas besoin d'être cuits. Cela signifie que les substances biologiques resteront inchangées. Une telle salade sera particulièrement appropriée à l'automne, lorsque la "saison froide" commencera et que le corps aura besoin d'une protection supplémentaire.

De quoi cuisiner:

• chou frais - un quart de fourchette;
• carottes douces - une chose;
• petites betteraves - une seule pièce;
• sauce de soja - deux cuillères à soupe;
• huile végétale - au goût;
• ail - à volonté;
• assaisonnement "Pour les carottes en coréen" - au goût.

Instructions étape par étape

1. Épluchez les légumes-racines, râpez les carottes coréennes.
2. Hachez le chou très finement ou râpez-le aussi.
3. Hachez l'ail avec un couteau.
4. Mélanger tous les légumes dans un bol profond, saupoudrer de sauce soja. Verser toute huile végétale, saupoudrer d'assaisonnement aromatique.
5. Laissez la salade mariner pendant une demi-heure.

Plat pour adultes avec piment et paprika

Description Afin de ne pas vous laisser emporter par les excès, lorsque vous souhaitez quelque chose de «plus chaud», vous pouvez préparer une salade de vitamines avec du chou, des carottes et du poivre. Le secret du piquant de ce plat est le poivron rouge amer. Il diversifie le menu avec une piquant agréable et un goût inhabituel.

De quoi cuisiner:

• chou blanc - une demi-tête de chou;
• oignon - une tête;
• grosses carottes - deux morceaux;
• piments forts - un quart de la gousse;
• paprika vert - une pièce;
• huile végétale - au goût;
• des épices au goût.

Instructions étape par étape

1. Hachez les oignons à l'avance, faites-les mariner dans un mélange de vinaigre et de sucre.
2. Les légumes restants doivent être hachés avec un couteau ou un hachoir. Le diluant le mieux.
3. Versez-y l'oignon sans marinade. Mélanger doucement avec une cuillère.
4. Remplissez la salade avec de l'huile, apportez du sel et des épices au goût.

Expérience: garnir de cornichons

Description Si vous préparez une salade "Vitamine" à base de chou et de concombre, vous gagnerez beaucoup de temps. Ce plat deviendra une alternative au plat d'accompagnement habituel pour la viande ou le poisson. Et vous pouvez le faire pendant la préparation des principaux produits. En raison de sa faible teneur en calories, ce plat peut être préparé pour le dîner.

De quoi cuisiner:

• chou frais - une demi-tête de chou;
• cornichons - trois morceaux;
• persil frais - un petit bouquet;
• huile végétale - au goût.
• des épices au goût.

Instructions étape par étape

1. Moudre le chou avec un hachoir ou un couteau large.
2. Râpez les concombres ou coupez-les en petites lanières.
3. Déchirez le persil avec vos mains.
4. Mélangez tout, assaisonnez avec de l'huile. Si les concombres ne sont pas très salés, ajoutez du sel.

Feu d'artifice avec des oeufs et des oranges

Description Pour faire une salade «Vitamin» à la maison pour la table de fête, il suffit de compliquer la recette, d’ajouter plus d’ingrédients. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très beau en raison de la combinaison d'ingrédients de différentes couleurs.

De quoi cuisiner:

• chou rouge - un quart de tête de chou;
• carottes fraîches - une pièce;
• quatre œufs;
• pois en conserve - 400 g;
• bâtonnets de crabe - un paquet;
• une orange est une chose;
• des épices au goût;
• huile végétale ou crème sure - au goût.

Instructions étape par étape

1. Oeufs durs. Pelez et coupez en dés.
2. Carottes et chou - hachez de fines lanières.
3. Râpez les bâtonnets de crabe ou coupez-les en petits cubes.
4. Pelez les pellicules orange et blanches. Casser doucement la pulpe en petits morceaux avec vos mains.
5. Égouttez l'eau des pois.
6. Mélanger le tout et assaisonner avec de l'huile ou de la crème sure. La mayonnaise peut être utilisée.

Pour les partisans d'une bonne nutrition

Description La salade diététique "Vitamine" aux pommes séduira les enfants et les adultes. Faire le plein rend le plat particulièrement léger. Le yogourt fait ressortir le goût des ingrédients restants et les aide à mieux être absorbés.

De quoi cuisiner:

• pomme sucrée - deux morceaux;
• chou - 200 g;
• pétioles de céleri - trois morceaux;
• yogourt naturel non sucré - deux cuillères à soupe;
• épices - facultatif.

Instructions étape par étape

1. Hache le chou.
2. Après avoir épluché les pommes, râpez-les.
3. Couper les branches de céleri en cubes ou en lanières.
4. Mettre dans un saladier et assaisonner avec du yaourt.
5. Pour donner une agréable acidité, vous pouvez saupoudrer les légumes de jus de citron.

De simples salades de légumes devraient être en service avec l'hôtesse. En règle générale, ils ne nécessitent pas beaucoup d'effort et d'argent. Même dans la situation des «invités à la porte», vous pouvez préparer une salade de vitamines avec du vinaigre ou une vinaigrette de base.

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