Salade "Le Petit Chaperon Rouge" et comment la transformer en "Bonnet du Père Noël" pour le Nouvel An

Il n'y a pas de recette standard pour savoir comment faire cuire une salade Little Red Riding Hood. En principe, ce nom peut être baptisé n’importe quelle combinaison d’ingrédients. L'essentiel est que le dessus du plat soit décoré avec une sorte d'ingrédient rouge vif, ce qui provoque des associations avec un caractère fabuleux. Le design original donne immédiatement envie d'essayer une salade préparée selon l'une des recettes testées ou selon votre propre technique originale.

Recette de salade du petit chaperon rouge: 7 options

Les maîtresses ayant une grande expérience culinaire savent combiner les produits pour que le goût de la salade soit original et brillant. Ceux qui commencent tout juste leur aventure culinaire ont intérêt à utiliser des options éprouvées.

Au poulet fumé et à la grenade

Vous aurez besoin de:

• 300 g de poulet fumé;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• quatre œufs à la coque;
• trois pommes de terre bouillies;
• grosses carottes bouillies;
• un demi-verre de cerneaux de noix;
• grande grenade;
• un verre de mayonnaise;
• poivre noir à votre discrétion.

La préparation

1. Couper le poulet en petits cubes. Si vous préférez que la viande soit bien dans la salade, démontez-la avec les mains en fibres.
2. Râpez du fromage, des pommes de terre, des carottes et des œufs.
3. Hacher finement les noix avec un couteau.
4. Mélangez la mayonnaise avec du poivre noir. Ajoutez des épices à votre goût.
5. Nettoyez et démontez la grenade.

Les couches

1. La pomme de terre
2. Mayonnaise
3. Viande de poulet
4. Mayonnaise
5. Noix.
6. Du fromage
7. Mayonnaise
8. Carottes
9. Mayonnaise
10. Les oeufs
11. Mayonnaise
12. Grenade

Avec de la viande blanche et des tomates

Vous aurez besoin de:

• 300 g de poulet bouilli;
• quatre grosses tomates;
• pot d'olives sans pépins;
• poivron;
• oignon;
• deux œufs durs;
• un verre de mayonnaise;
• feuilles de laitue.

Cuisson

1. Hacher finement la viande, le poivre et la salade.
2. Libérez les tomates des graines et coupez la chair en cubes.
3. Diviser chaque olive en quatre parties.
4. Hachez finement l'oignon, ajoutez quelques cuillerées à soupe de vinaigre et un peu de sucre. Pickle pendant environ une demi-heure.
5. Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates et assaisonner avec de la mayonnaise.
6. En utilisant un anneau de moulage, placez la salade sur une assiette de service.
7. Mettez une couche de pulpe de tomates hachées sur le dessus.

Au boeuf et aux champignons

Vous aurez besoin de:

• 150 g de boeuf bouilli;
• 300 g de champignons;
• 150 g de fromage à pâte dure râpé;
• trois œufs durs;
• oignon;
• un couple de grosses tomates;
• un verre de mayonnaise.

Cuisson

1. Hacher finement la viande et les œufs.
2. Libérez la tomate des graines et hachez finement la chair.
3. Faites frire les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Mélanger et assaisonner avec tous les produits sauf les tomates et la mayonnaise.
5. Mettre la salade sur une lame et tasser légèrement.
6. Verser la tomate finement hachée sur une couche uniforme.

Avec du chou chinois

Vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de poulet bouilli;
• tête de chou de Beijing;
• une boîte de pois verts en conserve;
• une paire de poivrons;
• trois œufs durs;
• betteraves bouillies;
• un demi-verre de cerneaux de noix;
• un verre de mayonnaise.

Cuisson

1. Coupez la viande ou la fibre à la main.
2. Hacher grossièrement le chou de Beijing.
3. Hachez finement le poivron et les œufs.
4. Mélanger les ingrédients préparés ainsi que les pois. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise.
5. Râpez les betteraves sur une râpe grossière et déposez-les en une couche dense sur la salade.
6. Saupoudrer le plat de noix concassées.

Carottes à la coréenne

Vous aurez besoin de:

• 300 g de saucisse fumée;
• deux pommes de terre bouillies;
• 150 g de fromage fumé;
• trois œufs durs;
• 200 g de carottes coréennes;
• un demi-verre de cerneaux de noix;
• grande grenade;
• un verre de mayonnaise.

Cuisson

1. Couper le saucisson en fines lanières et hacher finement les œufs.
2. Moudre le fromage et les pommes de terre.
3. Hachez les noix avec un couteau. Si vous ne voulez pas sentir de gros fragments, poussez les écrous avec un rouleau à pâtisserie.
4. Pelez la grenade.
5. Connecter tous les composants sauf la grenade et assaisonner avec de la mayonnaise.
6. À l’aide d’un anneau moulant, déposer la salade sur une assiette de service et garnir de graines de grenade.

Avec des bâtons de crabe

Vous aurez besoin de:

• 300 g de bâtonnets de crabe;
• trois œufs durs;
• oignon;
• 100 g de fromage dur ou fondu;
• grosse pomme sucrée;
• la grenade;
• un verre de sauce mayonnaise.

La préparation

1. Trancher les bâtonnets de crabe. Il est possible à la fois finement et grossièrement, et des pailles.
2. Fromage et oeufs râpés. Si vous utilisez du fromage fondu, conservez-le d'abord au congélateur.
3. Peler et couper la pomme en petits cubes.
4. Hachez finement l'oignon et faites-le bouillir avec de l'eau bouillante pendant dix minutes pour laisser l'amertume. Si vous souhaitez ajouter du piquant à la salade, faites mariner les oignons avec du vinaigre et du sucre.
5. Pelez la grenade.

Les couches

1. Chair de crabe.
2. Sauce Mayonnaise.
3. L'oignon
4. Sauce Mayonnaise.
5. La pomme
6. Sauce Mayonnaise.
7. Les oeufs
8. Sauce mayonnaise.
9. Du fromage
10. Sauce Mayonnaise.
11. Graines de Grenade

Avec du jambon

Vous aurez besoin de:

• 200 g de fromage à pâte dure;
• trois œufs durs;
• 300 g de jambon;
• deux gros concombres;
• 100 g d'olives;
• 200 g de maïs sucré;
• deux grosses tomates;
• un verre de mayonnaise.

Cuisson

1. Couper les concombres, le jambon, le fromage et les œufs en cubes. Pour rendre la salade aussi tendre que possible, libérez les légumes de la pelure.
2. Diviser chaque olive en deux.
3. Tomates libres à partir de graines et coupées en cubes.
4. Tout mélanger sauf les tomates avec la mayonnaise, transférer dans un plat de service.
5. Garnissez le dessus de tomates hachées.

Note à l'hôtesse: 5 astuces

Dans le cas de la préparation d’une salade, vous devez faire preuve de talent et d’imagination. Cinq conseils culinaires contribueront à rendre le plat encore plus délicieux et beau.

1. La salade doit être infusé. Avant de servir, le plat doit rester au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les ingrédients soient saturés les uns des autres.
2. Le goût peut être encore plus brillant. N'ayez pas peur d'expérimenter avec des composants. Par exemple, au lieu de poulet bouilli, vous pouvez ajouter un filet frit avec une petite quantité de curry. Dans la mayonnaise, vous pouvez presser deux gousses d'ail.
3. Tout remplissage. Vous pouvez transformer n'importe quelle salade en "Petit Chaperon Rouge". Décorez simplement votre plat préféré avec n'importe quel produit rouge vif.
4. Deux options d'alimentation. Les composants de la salade peuvent être empilés en couches, ou vous pouvez simplement les mélanger.Cela n'affectera pas le goût, mais la première option sera plus élégante.
5. Option de buffet. Si vous prévoyez un buffet, servez-vous dans une tartelette de sable ou de gaufres. Appuyez fermement sur la salade préparée selon la recette sélectionnée. Décorer le dessus avec une demi tomate cerise.

La salade Red Riding Hood est une vraie trouvaille pour la table des fêtes. Par exemple, à la veille du Nouvel An, un plat peut se transformer en chapeau de père Noël. Disposez la salade sous la forme d'une glissière et décorez-la avec des tomates, de la grenade ou du poisson rouge. À partir du mélange d’œufs râpés, de fromage à la crème et de mayonnaise à l’ail, former le bord du "cap" et du pompon. Cette conception plaira aux enfants et aux adultes.

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