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5 meilleures salades pour le Nouvel An

Une des vacances les plus appréciées - le Nouvel An - ne se passe jamais sans la préparation de plats originaux. Découvrez les cinq meilleures recettes de salades du Nouvel An, qui seront sûrement la décoration de votre table de fête. Le processus de préparation de ces plats est assez simple et le résultat est incroyable.

40 min
162,2 kcal
8 portions
Difficulté moyenne
10
5 meilleures salades pour le Nouvel An

Salade d'Orange

Ustensiles de cuisine:

  • balances de cuisine;
  • cuillère à soupe et cuillère à café;
  • planche à découper;
  • un couteau;
  • des bols;
  • râpe fine;
  • sac culinaire;
  • le plat.

Les ingrédients

  • Poitrine de poulet au four - 250 g
  • Champignons en conserve - 250 g
  • Carottes bouillies - 3 pcs
  • Œufs à la coque - 4 pcs
  • Riz bouilli - 200 g
  • Fromage - 100 g
  • Mayonnaise - 150 g
  • Oignon - 1 pc.
  • Sucre - 2 c. l
  • Sel - 0,5 c.
  • Vinaigre 9% - 3 c. l
  • Eau bouillante - au besoin

Cuisson étape

  1. Couper l'oignon en dés.
    Hacher finement l'oignon.
  2. Ajoutez 0,5 c. À thé à l'oignon. le sel Verser 2 c. l le sucre. Verser 3 c. l vinaigre
    faire mariner des oignons avec du sucre, du sel et du vinaigre.
  3. Versez de l'eau bouillante, mélangez bien pour que le sucre se dissolve. Laisser mariner pendant 15-20 minutes.
    Ajouter de l'eau bouillante.
  4. Coupez 250 g de poitrine de poulet au four.
    hacher la poitrine de poulet au four.
  5. Sur une râpe fine, nous frottons 3 carottes bouillies.
    râpez les carottes sur une râpe fine.
  6. Couper en petits morceaux 250 g de champignons en conserve.
    hacher les champignons en conserve.
  7. Sur une râpe fine, nous frottons également 100 g de fromage.
    Râpez le fromage.
  8. Divisez 4 œufs à la coque en jaunes et écureuils. Frottez les protéines sur une râpe fine.
    Frottez les blancs d'œufs sur une râpe fine.
  9. Frottez les jaunes sur une râpe fine séparément.
    Frottez les jaunes séparément.
  10. Dans une poche à pâtisserie, nous mettons 150 g de mayonnaise.
    nous aurons aussi besoin de mayonnaise.
  11. Nous avons étalé 200 g de riz bouilli sous la forme d'une tranche d'orange sur un plat à salade. Garnir de filet de mayonnaise.
    Étendre le riz avec la première couche de salade et graisser avec de la mayonnaise.
  12. Ensuite, placez la poitrine de poulet hachée.
    Ensuite, étalez la viande de poulet.
  13. La couche suivante est constituée d'oignons marinés. Appliquez un filet de mayonnaise.
    mettre l'oignon, une couche de mayonnaise.
  14. Ensuite, déposez une couche de carottes cuites - environ un tiers de la masse totale, de la mayonnaise.
    La couche suivante est carotte, mayonnaise.
  15. Maintenant, répandre les champignons marinés, la mayonnaise.
    Ensuite, nous ajoutons côte, mayonnaise
  16. C’est maintenant au tour du jaune d’œuf, de la mayonnaise.
    Jaunes râpés, puis mayonnaise.
  17. On étale le fromage râpé, on graisse avec de la mayonnaise.
    Lubrifiez la salade avec de la mayonnaise.
  18. En imitant l'écorce d'une orange, nous décorons le côté extérieur de la salade avec des carottes râpées.
    Sur le bord extérieur de la salade, étalez les carottes.
  19. Répartissez la protéine râpée sur le dessus.
    Nous répandons les protéines râpées sur la salade.
  20. La mayonnaise applique les contours des tranches.
    dessiner des tranches d'orange avec de la mayonnaise.
  21. Nous répandons les carottes râpées en imitant des rondelles d'orange.
    Nous décorons la salade avec des carottes et la tranche d'orange est prête.

Salade "Jouets du Nouvel An"

  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Portions Par Conteneur: 19.
  • Ustensiles de cuisine: balance de cuisine, cuillère à soupe et cuillère à thé, planche à découper, couteau, bols, râpes grossières et fines, plat.
  • Teneur en calories: 294 kcal pour 100 g.

Les ingrédients

  • Filet de poulet bouilli - 300 g
  • Pommes de terre bouillies - 2 pcs
  • Carottes bouillies - 2 pcs
  • Œufs à la coque - 4 pcs
  • Betteraves cuites - 1 pc. (250 g)
  • Fromage - 150 g
  • Mayonnaise - 4-5 c. l
  • Concombre mariné - 1 pc.
  • Aneth - 1 botte
  • Sel - 0,5 c.

Cuisson étape

  1. Râpez 2 pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.
    Trois pommes de terre bouillies râpées.
  2. Nous frottons également 150 g de fromage sur une râpe grossière.
    nous nous frottons aussi au fromage.
  3. Couper en petits cubes 300 g de poitrine de poulet bouillie.
    hacher le filet de poulet bouilli.
  4. Trois sur une râpe grossière 4 œufs durs.
    trois œufs durs sur une râpe.
  5. Couper 1 concombre mariné en petits cubes.
    Cornichons en dés.
  6. Mettez les oeufs râpés dans un bol. Ajoutez les pommes de terre. Verser le fromage. Ajouter la viande de poulet. Nous mettons aussi des cornichons.
    Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un bol.
  7. Salez la salade en ajoutant 0,5 c. le sel Habillez la salade 4-5 c. l mayonnaise, bien mélanger.
    Habillez la salade avec de la mayonnaise.
  8. Nous cuisinons des betteraves cuites (250 g) sur une râpe fine.
    Trois betteraves bouillies sur la piste.
  9. Nous frottons également 2 carottes cuites sur une râpe fine.
    Frottez les carottes bouillies.
  10. Hacher finement le bouquet d'aneth.
    Broyer l'aneth.
  11. Rouler les boules avec un diamètre d'environ 4-5 cm (19 pcs.) De la salade.
    De la salade nous formons des petites boules.
  12. Dans l'aneth haché, rouler 6 boules.
    Nous roulons une partie des billes dans de l'aneth haché.
  13. Rouler 6 autres boules dans les carottes râpées.
    Rouler une autre portion de boulettes dans les carottes.
  14. Apportez les 7 boules restantes avec les betteraves.
    Nous décorons les boules restantes avec des betteraves.
  15. Placez les boules sur le plat en les alternant de couleur.
    Voici une merveilleuse salade du Nouvel An sous forme de jouets.

Salade Vivid Fantasy

  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Portions Par Conteneur: 6.
  • Ustensiles de cuisine: balance de cuisine, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, bols, râpe grossière, sac à pâtisserie, plat, anneau avec un diamètre de 17 cm.
  • Teneur en calories: 180 kcal pour 100 g.

Les ingrédients

  • Poitrine de poulet au four - 300 g
  • Maïs en conserve - 1 boîte
  • Carotte coréenne - 250 g
  • Œufs à la coque - 4 pcs
  • Poivron rouge doux - 1/4 pcs.
  • Fromage - 150 g
  • Mayonnaise - 100 g
  • Concombre frais - 1/2 pcs.
  • Aneth - 1 botte
  • Oignon - ½ pcs
  • Eau - 5 c. l
  • Vinaigre - 3 c. l
  • Sucre - 1 c. l

Cuisson étape

  1. Versez 3 c. À soupe dans un bol. l vinaigre Ajoutez 1 c. l le sucre. Verser 5 c. l eau, bien mélanger pour dissoudre le sucre.
    Marinade à la cuisson.
  2. La moitié des oignons sont coupés en petits cubes. Mettre l'oignon dans la marinade et laisser reposer 20 minutes.
    Broyer l'oignon et le répartir dans la marinade.
  3. Couper en petits cubes 300 g de poitrine de poulet au four.
    Couper la poitrine de poulet au four.
  4. Frotter sur une râpe grossière 4 œufs durs.
    Trois œufs à la coque sur une râpe.
  5. Nous râpons également 150 g de fromage sur une râpe grossière.
    râpez le fromage.
  6. Mettez dans une poche à pâtisserie 100 g de mayonnaise.
    Nous répandons la mayonnaise dans un sac à pâtisserie.
  7. Placez un anneau de 17 cm de diamètre sur le plat à salade et commencez par déposer la viande de poulet. N'oubliez pas de bien emballer chaque couche, sinon la salade ne gardera pas sa forme. Appliquer la mayonnaise.
    La première couche de laitue fait la poitrine de poulet, graissée avec de la mayonnaise.
  8. La couche suivante est constituée d'oignons marinés, également graissés avec un peu de mayonnaise.
    Ensuite, ajoutez les oignons, la mayonnaise à nouveau.
  9. La couche suivante répartit les carottes en coréen. Au total, il faudra 250 g de carottes, il en reste un peu pour la décoration. Lubrifier avec de la mayonnaise.
    Ensuite, les carottes et la mayonnaise coréennes.
  10. Ensuite, pondez les œufs râpés. Appliquer la mayonnaise.
    Une couche d'œufs à la coque, de la mayonnaise.
  11. Maintenant, nous répandons le maïs en conserve - il faudra 1 boîte, nous en laissons un peu pour la décoration. Lubrifier avec de la mayonnaise.
    Faire une couche de maïs, mayonnaise.
  12. La dernière couche est du fromage râpé, graissé avec de la mayonnaise.
    Puis une couche de fromage et de mayonnaise à nouveau.
  13. Coupez un quart du poivron rouge en petits cubes.
    Hachez finement le poivron rouge.
  14. La moitié du concombre est également coupé en petits cubes.
    Couper un concombre frais en dés.
  15. Broyer les carottes de gauche.
    Hacher finement la carotte coréenne.
  16. Hacher finement un bouquet d'aneth.
    Broyer l'aneth.
  17. Nous décorons la salade en déposant des légumes sur la surface avec des rondelles: carottes, aneth, maïs, au centre - un concombre, et sur celle-ci - du poivron rouge.
    Décore notre salade.

Salade de jambon et olives

  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Portions Par Conteneur: 6.
  • Appareils de cuisine et ustensiles: balance de cuisine, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, bols, râpes grossières et fines, sac à pâtisserie, plat à salade, poêle à frire, réchaud, spatule, anneau fendu d'un diamètre de 19 cm, verre.
  • Teneur en calories: 385 kcal pour 100 g.

Les ingrédients

  • Champignons - 400 g
  • Jambon - 300 g
  • Olives - 150 g
  • Œufs à la coque - 6 pcs.
  • Maïs en conserve - 1 boîte
  • Mayonnaise - 4 c. l
  • Aneth - 1 botte
  • Oignon - 1 pc.
  • Huile de tournesol - à frire
  • Sel au goût

Cuisson étape

  1. Couper en tranches 400 g de champignons.
    Hacher les champignons.
  2. Faire chauffer un peu d'huile de tournesol dans une casserole et y étendre les champignons. Frire à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
    Faire frire les champignons dans une poêle.
  3. Oignon coupé en demi-rondelles.
    Hacher l'oignon.
  4. Lorsque presque tout le liquide s'est évaporé dans la casserole, ajoutez un peu d'huile de tournesol, baissez le feu, mettez l'oignon. Frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
    Ajouter les oignons aux champignons et les faire frire.
  5. En fin de friture, salez les champignons, mélangez, retirez du feu.
    Champignons de sel avec des oignons
  6. Nous coupons les olives en rondelles. Il faudra 150 g en tout, dont 12 sont réservées à la décoration.
    Couper les olives en rondelles.
  7. Coupez 300 g de jambon en petits cubes.
    couper le jambon en dés.
  8. Frotter sur une râpe grossière 3 œufs durs.
    Râper les œufs à la coque.
  9. Nous mettons dans un sac de confiserie 4 c. l mayonnaise
    Nous aurons aussi besoin de mayonnaise.
  10. Sur un plat à salade, nous installons un anneau fendu au centre - un verre avec le fond en haut.
    nous installons une forme détachable sur un plat pour servir, mettons un verre au centre.
  11. Mettez le jambon dans la première couche, nappez-le d'un peu de mayonnaise.
    mettre le jambon, la mayonnaise.
  12. Ensuite, étalez les rondelles d'olives et lubrifiez-les avec de la mayonnaise.
    mettre les olives sur le jambon, appliquer la mayonnaise.
  13. La couche suivante est composée d'œufs râpés. Tamp, sel, appliquer la mayonnaise.
    Vient ensuite la couche d'œufs, la mayonnaise.
  14. Ensuite, étendre une boîte de conserve de maïs, graisser avec de la mayonnaise.
    Répandre le maïs.
  15. La dernière couche est constituée de champignons sautés aux oignons.
    Ensuite, répandre les champignons.
  16. Nous divisons 3 oeufs en jaunes et écureuils.
    Nous divisons les œufs en protéines et en jaunes.
  17. Frotter la protéine et le jaune séparément sur une râpe fine.
    Râpez les blancs et les jaunes séparément.
  18. Nous déposons la protéine sur le bord extérieur de la salade, le jaune - à l'intérieur.
    Décorer la salade.
  19. Décorer de brins d'aneth.
    Ajoutez les branches d'aneth.
  20. Retirez délicatement le verre, retirez la bague.
    Nous enlevons la bague et le verre.
  21. Les olives de gauche sont coupées en deux et placées à la surface de la salade.
    mettre une salade d'olives coupées en deux
  22. Nous remplissons les rondelles d'olives avec de la mayonnaise.
    Comme vous pouvez le constater, vous pouvez préparer une variété de salades pour le Nouvel An à la maison.

Salade de hareng

  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Portions Par Conteneur: 12.
  • Appareils de cuisine et ustensiles: balance de cuisine, cuillère à café et cuillère à soupe, planche à découper, couteau, bols, râpes grossières et fines, plat pour salade.
  • Teneur en calories: 156 kcal pour 100 g.

Les ingrédients

  • Filet de hareng - 250 g
  • Pommes de terre bouillies - 300 g
  • Betteraves bouillies - 300 g
  • Apple - 1 pc.
  • Concombre mariné - 1 pc.
  • Mayonnaise - 2 c. l
  • Jus de citron - 2 c. l
  • Oignon - 1/2 pcs
  • Huile de tournesol - 1 c. l
  • Sucre - ½ cuillère à café
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu - au goût
  • Aneth - 2 branches
  • Oignon vert - 1 branche

Cuisson étape

  1. Coupez 300 g de pommes de terre bouillies.
    Couper les pommes de terre bouillies en dés.
  2. Coupez 1 pomme en dés, après l'avoir pelée.
    couper la pomme en dés.
  3. Verser le jus de pomme avec le jus de citron (1 c. À soupe.).
    Saupoudrer la pomme avec le jus de citron.
  4. Concombre mariné en dés.
    dés concombres marinés.
  5. Couper en dés ½ oignon.
    Hacher finement l'oignon.
  6. Nous avons également coupé en cubes 250 g de filet de hareng.
    Couper le hareng en dés.
  7. Mettez les pommes de terre, le filet de hareng, le concombre de pomme et les oignons dans un bol.
    Dans le bol, nous répartissons les composants préparés du plat.
  8. Salez un peu, poivrez, assaisonnez 2 c. l mayonnaise, mélanger.
    Saler, poivrer, assaisonner la salade de mayonnaise.
  9. Mettez la salade sur le plat, nivelez-le.
    niveler la salade en la mettant sur un plat.
  10. Avec un couteau, nous décrivons 5-6 rainures à la surface de la salade.
    Nous faisons de petites rainures sur la salade.
  11. Couper en petits cubes 300 g de betteraves bouillies.
    Couper les betteraves cuites dans un petit cube.
  12. Verser les betteraves avec le jus de citron (1 cuillère à soupe L.).
    Verser les betteraves avec le jus de citron.
  13. Ajoutez 0,5 c. sucre, un peu de sel et 1 cuillère à soupe. l huile de tournesol, mélanger.
    Sel, betteraves, ajoutez du sucre et de l'huile végétale.
  14. Mettez les betteraves dans les rainures de la salade.
    mettre les betteraves dans les rainures de la salade.
  15. Hacher finement 2 branches d'aneth et 1 oignon vert.
    Moudre les oignons verts et l'aneth.
  16. Décorer la salade avec des herbes.
    Nous décorons la salade du Nouvel An avec les verts.

Recette vidéo

L'auteur de la vidéo montre la préparation de 5 salades chics pour la table de fête.

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Article mis à jour: 11.07.2019

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