12 recettes de salades de thon en conserve: préparer «comme au restaurant»

Le thon est très bénéfique pour le corps humain. Ce poisson a beaucoup de minéraux et de vitamines. Elle est considérée comme la championne du contenu en acides gras essentiels, tels que les oméga-3 et les oméga-6. De plus, même sous forme de conserves, tous ces composants sont presque complètement préservés.

3 conseils du chef

La salade de thon peut complètement dissiper le mythe selon lequel une nourriture saine n’est jamais bonne. Ce poisson est considéré comme un mets délicat, reconnu par les vrais gourmets. Et les médecins et nutritionnistes, en raison de leur teneur en nutriments et de leur faible teneur en calories (96 kcal pour 100 g du produit conservé dans leur propre jus), recommandent de l’utiliser avec une immunité réduite, l’obésité et de renforcer le myocarde.

Lorsque vous préparez des plats avec du thon, essayez de suivre trois recommandations simples.

1. Conserves. En vente, vous pouvez trouver du poisson dans différentes sauces, du beurre ou dans votre propre jus. Tous ces aliments en conserve sont savoureux et sains. Mais pour ceux qui adhèrent à un régime, un produit sans huile est recommandé. Il contient moins de calories.
2. Les ingrédients. Le thon est capable de se combiner harmonieusement avec tous les produits. En particulier, il bénéficie d'une combinaison d'herbes, d'oeufs et de légumes. Mais vous ne devriez pas ajouter beaucoup de composants différents. Dans de telles recettes "chargées", le goût raffiné du poisson est perdu.
3. Station d'essence. Traditionnellement, la mayonnaise est utilisée pour la salade. Les adeptes d'une alimentation saine ont révisé ces règles. Il existe de nouvelles recharges lumineuses préparées à base de vinaigre, de jus de citron et d'olive.

Sélection de recette

Les chefs ont présenté de nombreuses salades avec du thon sain et copieux. Ce poisson peut être combiné avec des céréales, des légumes, du fromage et même des fruits. Et dans chaque nouveau rôle, le thon prend un piquant spécial.

Concombre d'oeuf

Composition:

• thon en conserve - 240 g;
• œuf à la coque - quatre morceaux;
• concombre frais - deux légumes moyens;
• laitue - 15 feuilles;
• tomates - deux à trois fruits;
• les verts, le sel;
• jus de citron - 5 g;
• Moutarde de Dijon - 15 g;
• olive - 50 ml.

Comment cuisiner

1. Couper les concombres en petits cubes.
2. Lorsque vous coupez des tomates en tranches, retirez la partie liquide avec les graines afin que la salade ne "flotte" plus à l'avenir.
3. Couper l'œuf en dés.
4. Pour préparer la sauce, mélangez la moutarde avec de l'huile d'olive, ajoutez du jus de citron au mélange. En vous concentrant sur vos goûts, vous pouvez saler ou ajouter du poivre à la vinaigrette.
5. Placez les feuilles de laitue sur un plat de manière à ce qu'elles forment un grand cercle.
6. Saupoudrer les concombres hachés au centre des feuilles.
7. Enveloppez-les dans des tomates hachées.
8. Versez les œufs hachés sur les concombres et posez le thon par dessus, selon le principe des petites îles. Dans le même temps, essayez de ne pas toucher le grand cercle formé par les tomates.
9. Versez toute la structure avec la vinaigrette.

Fouetter

Composition:

• thon en conserve - 240 g;
• œuf à la coque - quatre morceaux;
• mayonnaise - 60 ml;
• poivron - deux fruits.

Comment cuisiner

1. Œufs, poivrons - coupés en petits cubes.
2. Divisez le poisson en morceaux.
3. Mélangez tous les ingrédients.
4. Assaisonner au goût avec de la mayonnaise.
5. Ajoutez des épices au goût.

Avec du chou chinois

Composition:

• thon - 240 g;
• oignon violet - une tête;
• Chou de Beijing - une fourche;
• crème sure - 80 ml;
• mayonnaise - 80 ml;
• concombre frais - un ou deux légumes.

Comment cuisiner

1. Rappelez-vous le poisson dans un bol séparé avec une fourchette ou divisez-le en portions.
2. Couper le concombre en fines demi-anneaux.
3. Hachez le chou de Beijing avec de petits morceaux.
4. Incorporer la crème sure, une pincée de sel et de la mayonnaise.
5. Couper l'oignon en rondelles, si l'oignon est très large, puis en demi-rondelles.
6. Combinez les ingrédients, remplissez-les de sauce. Mélangez.
7. Décorer le plat de légumes verts.

Avec avocat

Composition:

• conserves - 240 g;
• tomate - un fruit moyen;
• roquette - un tas;
• avocat - une chose;
• ail - une gousse;
• jus de citron - un bateau de thé;
• huile d'olive - une cuillère à café.

Comment cuisiner

1. Pelez l'avocat de la pelure verte, puis coupez-le en deux, retirez la pierre.
2. Écraser la pulpe avec une fourchette ou hacher dans un mélangeur.
3. Saler, poivrer, saupoudrer de jus de citron, verser de l'huile d'olive, puis bien mélanger.
4. Mettez la chair de l'avocat sur le plat en formant la première couche.
5. Faire une incision cruciforme sur la tomate, verser de l'eau bouillante sur le fruit.
6. Pelez soigneusement la pelure de la tomate.
7. Couper la tomate en petits cubes.
8. Mettez une couche de tomate sur l'avocat.
9. Versez le liquide dans le thon et écrasez le poisson avec une fourchette dans une assiette séparée.
10. Mettez le thon sur le dessus.
11. Décorer le plat de roquette.

Au maïs et au céleri

Composition:

• poisson en conserve - 240 g;
• concombre - deux légumes;
• feuilles de laitue - un tas;
• céleri - quatre tiges épaisses;
• un œuf - deux;
• maïs - 425 g.

Comment cuisiner

1. Hacher le céleri.
2. Déchirer les feuilles de laitue en petits morceaux.
3. Couper les oeufs sur une planche à découper.
4. Couper les concombres en petites tranches.
5. Égoutter le jus de la boîte dans la saucière.
6. Divisez le poisson en morceaux.
7. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez le maïs.
8. Assaisonner le plat avec du jus de thon

Riz

Composition:

• riz - 120 g;
• maïs en conserve - 240 g;
• un oeuf - trois morceaux;
• thon - 240 g;
• oignons - une tête;
• mayonnaise - 80 g.

Comment cuisiner

1. Dans un premier temps, faites cuire le riz en le faisant bouillir dans de l'eau salée.
2. Pendant que les céréales refroidissent, préparez les œufs en les coupant en petits morceaux.
3. Écraser le thon à la fourchette.
4. Hachez finement l'oignon.
5. Mélanger le poisson avec le riz, l'oeuf et l'oignon.
6. Ajoutez le maïs, assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.

Pâtes et haricots

Composition:

• thon - 150 g;
• pâtes - 120 g;
• olives - dix morceaux;
• haricots blancs en conserve - 240 g;
• oignon rouge - la moitié de la tête;
• coriandre ou persil - un petit bouquet;
• tomates (de préférence cerises) - 220 g;
• huile d'olive - trois cuillères à soupe;
• citron - un demi-agrume;
• moutarde en grains - une cuillère à café.

Comment cuisiner

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
2. En saucière, mélanger la moutarde avec les olives, presser le jus de citron, verser le sel, le poivre.
3. Couper la cerise en quartiers, couper les olives en rondelles.
4. Hacher l'oignon et les herbes.
5. Démontez le poisson en morceaux.
6. Mélanger le poisson avec les légumes et les pâtes, ajouter les haricots.
7. Verser dans la vinaigrette, mélanger.

Pomme de terre

Composition:

• pommes de terre (bouillies) - six morceaux;
• concombre frais - trois légumes;
• moutarde (grain) - trois cuillères à soupe;
• huile d'olive (pressée à froid seulement) - une cuillère à soupe et demi;
• thon - 240 g;
• vinaigre de vin - une cuillère à soupe et demi;
• aneth - un petit groupe;
• olives - 50 g.

Comment cuisiner

1. Pelez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. À l'aide d'une cuillère, grattez soigneusement les noyaux des graines.
3. Trancher les bateaux de concombre.
4. Mélanger le concombre avec le poivre, le sel, le vinaigre et les olives, saler et battre au mélangeur.
5. Entrez les graines de moutarde dans la vinaigrette au concombre obtenue.
6. Couper les pommes de terre chaudes en dés.
7. Divisez le poisson en morceaux avec une fourchette. Mélangez-le avec des légumes.
8. Habillez la salade avec la sauce.
9. Pour la décoration, utilisez de l'aneth et des olives fraîches coupées en rondelles.

Diététique sans mayonnaise

Composition:

• thon - 240 g;
• feuilles de laitue - dix morceaux;
• œuf à la coque - deux morceaux;
• olives dénoyautées - 120 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• vinaigre - 15 ml.

Comment cuisiner

1. Mélanger le vinaigre et les olives, ajouter le poivre et le sel au goût.
2. Déchirer les feuilles de laitue en morceaux.
3. Divisez le poisson en tranches.
4. Couper les olives en deux.
5. Hachez les œufs.
6. Mélanger les légumes avec le poisson, assaisonner avec la sauce olive-vinaigre.

En tartelettes

Composition:

• un oeuf - trois morceaux;
• thon - 240 g;
• concombres marinés - deux morceaux;
• oignon rouge - une tête;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• aneth - 12 branches;
• olives - six morceaux;
• mayonnaise - 50 g;
• crème sure - 50 g;
• tartelettes - 12 paniers;
• feuilles de laitue (petites) - 12 pièces.

Comment cuisiner

1. Assurez-vous de vider tout le liquide de la canette.
2. Écrasez le poisson.
3. Râpez les oeufs.
4. Hachez les concombres.
5. Hacher finement l'oignon, l'échauder avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.
6. Râpez le fromage.
7. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez des épices au goût.
8. Dans un bol séparé, mélanger le thon avec les œufs, les concombres et les oignons.
9. Assaisonner avec la sauce à la crème sure.
10. Posez les tartelettes sur la table.
11. Placez une feuille de laitue au bas de chaque panier.
12. Maintenant, mettez la salade sur les tartelettes.
13. Saupoudrer de fromage.
14. Couper les olives en deux moitiés.
15. Garnir chaque panier d'olive, branche d'aneth.

Pomme et ananas

Composition:

• pommes de terre - quatre plantes racines;
• thon - 240 g;
• ananas en conserve - six rondelles;
• pomme (choisir des fruits avec acidité) - un;
• un oeuf - quatre morceaux;
• ail - une gousse;
• mayonnaise

Comment cuisiner

1. Ananas coupés en tranches.
2. Rappelez-vous le poisson avec une fourchette.
3. Couper les œufs, les pommes et les pommes de terre en lanières ou en cubes.
4. Hachez l'ail avec un couteau.
5. Mélanger les composants, assaisonner avec de la mayonnaise.

Avec du yaourt

Composition:

Comment cuisiner

1. Rappelez-vous la chair du poisson avec une fourchette.
2. Couper les oeufs et l'oignon en morceaux.
3. Mélanger les ingrédients, saler.
4. Assaisonner la salade avec du yaourt.

Rappelez-vous un autre petit conseil. Le goût du futur plat dépend en grande partie du poisson. Par conséquent, arrêtez votre choix uniquement sur des aliments en conserve savoureux et déjà testés.

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