13 recettes de salades de saucisses fumées: rapides, savoureuses et nouvelles

Les salades de saucisses sont une vraie trouvaille pour une femme au foyer ou célibataire toujours occupée. Ils sont créés en moins de dix minutes et leur goût est si étonnant que la gloire du cuisinier honoré est assurée.

3 conseils du chef

Après avoir décidé de gâter votre famille avec une délicieuse salade de saucisses, faites attention à trois points importants.

1. Saucisse droite. Certains fabricants, afin de réduire les coûts du processus de production, introduisent du soja et divers additifs dans leurs produits, pas de viande. Identifier de tels faux est facile. Lire l'étiquette. Si le produit contient des glucides en une quantité supérieure à 1 g pour 100 g de saucisse, il est préférable de le refuser.
2. Le coût de la saucisse. Dans un effort pour acheter un produit bon marché, peu de gens se demandent comment la saucisse est devenue moins chère. Parfois, les fabricants réduisent leurs prix en remplaçant les méthodes de fumage naturelles par une «fumée aqueuse» en tant que composant non naturel. Dans certains cas, le coût du produit diminue déjà dans le magasin, par exemple si la date d'expiration touche à sa fin.
3. Ingrédients de la salade. Les saucisses fumées peuvent se combiner harmonieusement avec tous les composants: fromage, légumes, olives, champignons, produits marinés et salés, pâtes. Par conséquent, en choisissant une recette, tenez compte de vos préférences. Et rappelez-vous que si vous surveillez constamment votre poids, vous pouvez réduire le nombre de calories du plat en ajoutant des légumes.

Sélection de recette

Une grande variété de recettes vous permet de choisir votre propre salade pour chaque gourmet: pour qui - c'est plus sucré et pour qui - et qui est plus net.

Fouetter

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée - 250 g;
• craquelins - 100 g;
• maïs en conserve - 420 g;
• concombre frais - cinq morceaux;
• oignons verts - un petit groupe;
• mayonnaise - 75 ml.

Pas à pas

1. Couper le concombre en dés.
2. Saucisse - une paille oblongue.
3. Hacher l'oignon.
4. Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez le maïs, ajoutez les croûtons et ajoutez les oignons.
5. Entrez la mayonnaise.
6. Remuer le plat.

Avec des haricots et des tomates

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée crue - 120 g;
• tomates (de préférence charnues) - deux fruits;
• haricots rouges en conserve - 420 g;
• œuf à la coque - deux morceaux;
• mayonnaise - 100 ml;
• fromage à pâte dure - 110 g;
• ail - une gousse;
• les verts.

Pas à pas

1. Couper la saucisse en lanières.
2. Couper les tomates en cubes oblongs.
3. Couper les œufs en tranches.
4. Tout mélanger.
5. Versez les haricots dans le plat.
6. Insérer l'ail haché et le fromage râpé dans la salade.
7. Mélanger avec de la mayonnaise.
8. Garnissez le plat d'herbes.

Le maïs

Ce qui est nécessaire:

• maïs en conserve - 420 g;
• saucisse fumée - 120 g;
• concombre frais - deux cornichons;
• carottes fraîches - une;
• mayonnaise - 75 ml;
• sel, poivre;
• les verts.

Pas à pas

1. Trancher un concombre avec des lanières oblongues.
2. Couper le saucisson dans les mêmes tranches.
3. Râpez les carottes.
4. Hache les verts.
5. Mélanger les ingrédients.
6. Ajoutez des épices à la salade, assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.

Avec du chou et des oeufs

Ce qui est nécessaire:

• Chou de Beijing - 330 g;
• saucisse fumée - 150 g;
• œuf à la coque - trois morceaux;
• mayonnaise - 60 ml;
• conserves de maïs - 240 g.

Pas à pas

1. Hache le chou.
2. Couper le saucisson en tranches oblongues.
3. Couper les oeufs en morceaux.
4. Mélangez la saucisse avec le chou, les œufs, puis ajoutez le maïs.
5. Saler la salade, mélanger avec de la mayonnaise.

"Venise"

Ce qui est nécessaire:

• cervelle - 240 g;
• Carottes coréennes - 240 g;
• concombre frais - deux fruits moyens;
• maïs en conserve - 420 g;
• fromage à pâte dure - 180 g;
• mayonnaise - 120 ml.

Pas à pas

1. Couper la saucisse en barres.
2. Râpez le fromage.
3. Couper les concombres en lanières.
4. Combinez le cervelat avec les concombres, le fromage et le maïs, ajoutez les carottes coréennes.
5. Salez la salade, mélangez-la avec de la mayonnaise.

Crêpe

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée - 180 g;
• maïs - 210 g;
• champignons champignon - 180 g;
• fromage à pâte dure - 60 g;
• oeuf cru - trois morceaux;
• oignons - la moitié de la tête;
• oignons verts - un tas;
• mayonnaise - 100 ml;
• amidon - une cuillère à soupe;
• kéfir - 80 ml.

Pas à pas

1. Couper les oignons, les faire frire dans l'huile végétale.
2. Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les champignons hachés à la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
3. Pendant que le mélange de champignons refroidit, préparez des pancakes.
4. Pour ce faire, mélangez le kéfir avec les œufs et l'amidon, salez.
5. Frire les pancakes des deux côtés. Quand ils refroidissent, coupez-les en lanières.
6. Préparez le reste des ingrédients en coupant la saucisse en petits cubes, en hachant les oignons verts.
7. Commencez à étaler la salade en couches sur un grand plat.
8. Commencez avec la masse de champignons. Badigeonnez doucement de mayonnaise.
9. Disposez une couche de crêpes hachées. Mayonnaise encore.
10. Maintenant, répartissez uniformément la saucisse, saupoudrez-la d'oignons verts et appliquez soigneusement la mayonnaise sur le dessus.
11. Ensuite, une couche de maïs juteux recouvert de mayonnaise.
12. La dernière couche de salade est du fromage râpé.

Avec des cornichons

Ce qui est nécessaire:

• cervelat - 250 g;
• oignons - tête;
• cornichons - trois morceaux;
• moutarde - une demi-cuillère à café;
• œufs à la coque - trois morceaux;
• oignons verts - un tas;
• sucre - une cuillère à café;
• eau - un verre;
• mayonnaise - 110 ml;
• vinaigre - une cuillère à soupe.

Pas à pas

1. Commencez par décaper les oignons. Pour ce faire, hachez-le. Ajouter le sucre et verser le vinaigre dans l'eau. Dans cette marinade, plonger les oignons pendant une heure.
2. Couper les cornichons avec des bandes oblongues.
3. Râpez les oeufs.
4. Hachez finement l'oignon vert.
5. Couper le cervelat en lanières.
6. Connecter les composants.
7. Jeter les oignons marinés dans une passoire, laisser égoutter l'excès de marinade, puis seulement l'ajouter à la salade.
8. Combinez la mayonnaise et la moutarde séparément, ajoutez du sel, du poivre et du sucre au goût.
9. Assaisonner la salade avec une sauce à la mayonnaise et à la moutarde.

"Glutton"

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée - 250 g;
• haricots à la sauce blanche - 480 g;
• carottes - un;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• oignons - une tête;
• persil - plusieurs branches;
• mayonnaise - 50 ml;
• huile végétale - pour la friture;
• Tomates - deux fruits.

Pas à pas

1. Râpez les carottes et hachez les oignons.
2. Faites frire l'oignon dans l'huile et quand il commence à brunir, ajoutez les carottes.
3. Ragoût de la carotte et de l'oignon.
4. La viande fumée, coupée en lanières, hachez les tomates en cubes.
5. Frottez le fromage sur une râpe.
6. Hachez le persil.
7. Combinez les ingrédients, ajoutez le rôti et ajoutez la mayonnaise.

Au poivre

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée - 200 g;
• concombre mariné - deux morceaux;
• pommes de terre bouillies - deux cultures de racines;
• poivron - un fruit;
• oignons - une tête;
• les verts;
• mayonnaise - 100 ml;
• pois en conserve - 240 g.

Pas à pas

1. Produit fumé et pommes de terre bouillies coupées en petits cubes.
2. Couper l'oignon en demi-anneaux.
3. Couper le poivron en lanières.
4. Couper les concombres en petits morceaux.
5. Versez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez les pois et les légumes verts hachés.
6. Salez le plat, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Figaro

Ce qui est nécessaire:

• fromage à pâte dure - 120 g;
• saucisse fumée - 160 g;
• œuf à la coque - deux morceaux;
• tomate - un;
• pommes de terre bouillies - deux tubercules;
• ananas en conserve - 240 g;
• ail - deux gousses;
• mayonnaise - 60 ml.

Pas à pas

1. Oeufs, pommes de terre coupées en petits cubes.
2. Couper la tomate en deux, retirer les pépins et le jus, puis les couper en morceaux.
3. Couper la viande fumée et le fromage en tranches.
4. Vendre de l'ail à travers une presse.
5. Trancher les ananas.
6. Mélanger les ingrédients, ajouter les épices, puis assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Pomme

Ce qui est nécessaire:

• fromage à pâte dure - 160 g;
• saucisse - 260 g;
• une pomme est un;
• oignons - une tête;
• œufs à la coque - deux morceaux;
• mayonnaise - 50 ml.

Pas à pas

1. Couper la saucisse avec des barres oblongues.
2. Fromage et œufs râpés
3. Couper l'oignon en demi-anneaux.
4. Couper la pomme en lanières.
5. Mélanger la viande fumée avec des oignons, du fromage, des pommes et des œufs.
6. Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Bracelet Grenat

Ce qui est nécessaire:

• viande fumée - 350 g;
• betteraves cuites - 180 g;
• oignons - une tête;
• pruneaux - 140 g;
• pommes de terre bouillies - cinq morceaux;
• mayonnaise - 120 ml;
• œufs à la coque - cinq morceaux;
• grenade - la moitié du fruit.

Pas à pas

1. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux à l'avance, laissez reposer 15 minutes.
2. Couper le saucisson en petits cubes, le mettre dans la première couche. Cette couche, comme toutes les suivantes, doit être lubrifiée avec de la mayonnaise.
3. Il est préférable de râper les pommes de terre. Ce sera la deuxième couche de salade.
4. Maintenant, répandre l'oignon haché.
5. Saupoudrer la couche d'oignon avec des oeufs râpés.
6. Il est temps de faire les pruneaux. Rincer les fruits secs, coupés en tranches, les déposer sur les œufs.
7. Râpez les betteraves, placez-les uniformément sur la salade.
8. La dernière couche (la seule qui ne soit pas enduite de mayonnaise) est constituée de graines de grenade. Répartissez-les le plus près possible les uns des autres.

Alimentaire

Ce qui est nécessaire:

• saucisse fumée - 260 g;
• concombre - deux fruits;
• chou blanc - un quart de fourchette;
• vinaigre de pomme - trois cuillères à soupe;
• huile d'olive - 50 ml;
• oignons - une tête.

Pas à pas

1. Hachez le chou, saupoudrez de sel et souvenez-vous-en avec vos mains.
2. Hachez l'oignon et faites-le mariner pendant 30 minutes dans du vinaigre additionné de sel.
3. Couper les concombres et les saucisses en lanières.
4. Pliez tous les ingrédients dans un saladier, rincez l'oignon à l'eau froide avant de l'ajouter.
5. Assaisonner avec de l'huile d'olive.

Si vous le souhaitez, la recette au chou blanc peut être complétée par d’autres ingrédients, ayant reçu au moins une option appétissante. Par exemple, les tomates et les poivrons doux enrichiront le plat.

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