La recette la plus délicieuse pour adjika maison épicée

Appareils de cuisine et ustensiles: grande casserole, cuillère à soupe, planche à découper, couteau tranchant, gants, mixeur ou hachoir à viande, boîtes de conserve, couvercles, réchaud.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord bien rincer et sécher tous les légumes. Ensuite, coupez les tomates en petits cubes. Les tomates tranchées sont transférées dans une grande casserole.
   
2. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Nous transformons les carottes hachées en tomates.
   
3. Le poivron doux est coupé en deux, retirez la tige et les graines, puis divisez-les en plusieurs parties. Le poivre est également envoyé à la poêle pour le reste des ingrédients.
   
4. Ensuite, vous devez éplucher le piment. Comme il est souvent très vigoureux et qu'il est très problématique de le laver à la main, il est préférable d'effectuer cette procédure avec des gants. Les graines de piment sont facultatives. Couper la tige puis couper le poivron en rondelles. Le piment tranché est transféré dans la poêle pour le piment doux, les carottes et les tomates.
   
5. Après cela, tous les légumes doivent être hachés. Cela peut être fait en utilisant un mélangeur submersible ou les broyer à l'aide d'un hachoir à viande en utilisant un gril fin.
   
6. Nous mettons les légumes hachés sur un feu fort et les portons à ébullition. Une fois que l'adjika a commencé à bouillir, baissez le feu et laissez cuire au moins 1 heure. Si vous envisagez de lancer cet adjika pour l'hiver, vous pouvez le faire bouillir un peu plus longtemps.
   
7. Pendant que l'adjika est en ébullition, épluchez 2 têtes d'ail et hachez-les au mixeur ou en les passant dans un hachoir à viande. Vous pouvez éventuellement utiliser le presse-ail.
   
8. Après une heure, adjika devrait bouillir et devenir assez épais. Ajouter le sucre, le sel, l'assaisonnement pour adjika, l'huile végétale, le vinaigre et bien mélanger le tout. Faire bouillir adjika pendant 5 à 10 minutes. Nous déplaçons l'adjika fini dans des pots et fermons les couvercles. Si vous pouvez conserver un adjika pour l'hiver, les banques doivent être stérilisées. Les couvercles doivent également être bouillis. De plus, cet adjika peut être rangé simplement dans le réfrigérateur et ajouté à la vaisselle au besoin. Bon appétit.
   

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à préparer un adjika chaud selon la recette la plus délicieuse. L'auteur explique en détail ce qui sera nécessaire pour cela et comment préparer tous les ingrédients nécessaires. Il montre également quelles épices et quand ajouter à adjika.