Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- planche à découper;
- capacité profonde;
- un couteau;
- une cuillère à café;
- film plastique;
- brochette;
- barbecue.
Les ingrédients
- selle d'agneau - 1 kg
- oignons - 1/4 pcs
- poivre noir moulu - une pincée
- paprika - une pincée
- sel - 1 c.
- ail - 3 dents.
- verts - un tas
- huile d'olive - 300 ml
- eau minérale - 50 ml
Cuisson étape
Une selle d'agneau est une partie du son composée d'une côte, d'un fragment de la colonne vertébrale, d'un filet tendre et de graisse. En termes de cuisson, c'est une viande polyvalente qui peut être préparée de différentes manières. Des tendres médaillons en sont fabriqués, ainsi que des plats sur le gril ou au four. Nous vous invitons à vous familiariser avec la recette d'un kebab parfumé, savoureux et très juteux appelé «Selle d'agneau».
- Nous hachons la selle d'agneau d'un poids de 1 kg et la mettons dans un récipient profond.
- Ajoutez 1 c. À thé à la viande. sel, une pincée de poivre noir et de paprika.
- Nous y ajoutons 1/4 de l'oignon, coupé en demi-anneaux.
- Dans une assiette creuse, mélanger un bouquet de légumes verts finement hachés, 300 ml d'huile d'olive et 3 gousses d'ail hachées.
- Nous versons la viande avec la sauce préparée et ajoutons 50 ml d’eau minérale.
- Couvrir la viande avec une pellicule de plastique et laisser mariner pendant 3-5 heures.
- Nous faisons frire le kebab en plaçant des morceaux d'agneau sur des brochettes.
Tu saisSi vous utilisez de la viande d'agneau jeune dans la recette, il suffira de la faire mariner pendant 1,5 heure.
Le barbecue à partir de la selle d’agneau, préparé selon la méthode proposée sur le gril, est très juteux, aromatique et savoureux. Servir ce plat doit être chaud, en ajoutant les légumes, la sauce tomate et le pain pita.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions sur la cuisson d'un barbecue à partir de la selle de l'agneau, nous vous recommandons de regarder une vidéo avec une recette détaillée de ce plat. Vous apprendrez à faire mariner la viande et à obtenir un barbecue prêt à l'emploi.
Vous savez maintenant comment faire cuire une marinade épicée, ce qui rendra votre kebab incroyablement doux, juteux et lui donnera un arôme inhabituel. Dis-moi, as-tu déjà cuisiné du kebab d'agneau? Avez-vous aimé la recette de ce plat? N'oubliez pas de partager des conseils culinaires utiles et de laisser votre opinion dans les commentaires.
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