Appareils de cuisine et ustensiles: four à gaz ou électrique, récipient profond, couteau, planche à découper, cuillère à café, plaque à pâtisserie, cuillère à soupe, assiette.
Les ingrédients
| Céleri-rave | 1 pc |
| Citron | 1/2 pcs |
| Ail | 6 gousses |
| Basilic rouge | 1 botte |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe l |
| À l'aneth | 1 botte |
| Persil | 1 botte |
| Sel de mer | 1 cuillère à café |
| Poivre noir moulu | 1 cuillère à café |
Séquence de cuisson
- Nous rincons une racine de céleri sous l’eau courante, puis l’épluchons et la découpons en petits carrés, puis nous les versons dans un récipient profond.
- Nous pelons 6 gousses d’ail des enveloppes et les aplatissons avec la partie plate de la lame du couteau.
- Allumez le four à 180 ° C et laissez-le se réchauffer. Nous lavons 1 bouquet de basilic rouge sous l'eau courante, le séchez légèrement, séparez les feuilles des tiges et rectifiez-les. Saupoudrer le céleri haché sur 1 c. sel de mer, 1 c. poivre noir, puis ajoutez les gousses d'ail écrasées et les feuilles de basilic hachées.
- Nous lavons 1 bouquet de persil et 1 bouquet d'aneth sous l'eau courante, nous les séchons, coupons les tiges et hachons finement les légumes.
- Arrosez les produits dans un récipient profond de 3 c. l l'huile d'olive, ajouter les feuilles hachées de l'aneth et du persil et verser sur le jus d'un demi-citron pressé à la main ou à l'aide d'un presse-agrumes. Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère à soupe.
- Nous étalons les cubes de céleri-rave marinés sur une plaque de cuisson, nous les nivelons et les envoyons au four préchauffé pendant 40 minutes.
- Après 40 minutes, nous sortons une plaque à pâtisserie, mettons le céleri dans une assiette du plat principal et servons.
Important!Pour faire un plat d'accompagnement aussi savoureux et juteux, vous devez choisir une bonne racine de céleri. Par conséquent, lors du choix, vous devriez préférer les petites plantes-racines, car elles sont plus jeunes que le céleri plus gros. Sur sa surface, il ne devrait pas y avoir de zones pourries, car même après les avoir supprimées, le goût restera gâté.
Vous devez également refuser d’acheter une plante à racine qui sent la moisissure et l’humidité. Si vous devez exercer une pression sur le dessus de la racine, vous pouvez vérifier si elle a pourri à l'intérieur. La présence d'une tige donne au site du céleri, où il pousse, un goût amer, ce qui gâchera le goût de tout le plat.
Recette vidéo
Pour clarifier la taille des cubes de racines, l'apparence du céleri dans une marinade ou admirer un plat d'accompagnement tout préparé, vous devriez regarder ces passages dans la recette vidéo.
Le céleri est une plante médicinale, et il est très utile de manger. Il est capable de renforcer le système immunitaire et d'aider à faire face à un certain nombre de maladies différentes. La racine de cette plante est râpée, marinée, bouillie, séchée et cuite au four. Elle consomme également du jus de racine fraîchement pressé. L'ajout de céleri aux plats de viande aide le corps à absorber les protéines.
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