Appareils de cuisine et ustensiles:
- plaque de cuisson ou cuisinière;
- tasse à mesurer ou balance de cuisine;
- pan
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- râpe grossière;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Filet de hareng | 2 pcs |
| Oignons verts | 1 gros bouquet |
| À l'aneth | 1 gros bouquet |
| Concombre frais | 1 pc |
| Fromage à pâte dure | 150 g |
| Pomme de terre | 2-3 pièces |
| Mayonnaise | 300 g |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| De l'eau | en portions |
Cuisson étape
Cuisson des pommes de terre
- Aspirez dans une casserole et amenez à ébullition.
- Rincez soigneusement deux ou trois pommes de terre à l'eau courante.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez 1 cuillère à café de sel. Mettez les pommes de terre dans l'eau.
- Lorsque l'eau recommence à bouillir, réduisez le feu à moyen. Cuire les pommes de terre 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites (vérifier avec une brochette ou un cure-dent).
- Retirez les pommes de terre du feu et attendez qu'elles refroidissent complètement.
Salade de cuisine
- Pour la salade, vous aurez besoin de 2 filets de hareng désossés. Coupez-le en petits morceaux.
- Déposer la première couche de hareng sur une assiette et recouvrir d'une couche de mayonnaise.
- Lavez un gros bouquet d'oignons verts (5 à 6 plumes), séchez-les et hachez-les finement.
- Mettre les oignons dans un hareng et garnir de mayonnaise.
- Pelez les pommes de terre bouillies de la peau. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière.
- Sur un oignon vert, déposez une couche de pommes de terre en la nivelant avec soin. Ne pas oublier la couche de mayonnaise.
- Rincer un petit concombre frais sous l'eau courante. Couper le concombre en lanières et le déposer uniformément sur la salade.
- Sur une râpe grossière, râpez 150 grammes de fromage à pâte dure. Couvrir les concombres avec une couche de fromage râpé, puis à nouveau avec de la mayonnaise.
- Rincer et sécher le bouquet d'aneth. Hacher finement les verts et saupoudrer généreusement la salade dessus. Vous pouvez ajouter un peu d'oignon vert sur le dessus. Le plat est prêt. Bon appétit!
Tu sais Si vous n'aimez pas la mayonnaise ou essayez de réduire sa consommation, remplacez-la par une autre sauce. Vous pouvez utiliser du yaourt blanc grec ou de la crème sure. Une autre option intéressante consiste à mélanger dans des proportions égales du yogourt avec de la crème sure ou de la crème sure avec de la mayonnaise. Néanmoins, un hareng sous un manteau de fourrure a meilleur goût avec la mayonnaise. Il peut être facilement préparé à la maison.
Faire de la mayonnaise maison
- Dans un bol profond, mélanger 1 œuf de poule cru, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de moutarde en poudre, 1 gramme de poivre de Cayenne et 50 ml d'huile d'olive.
- Battez le mélange entier avec un mélangeur.
- Lorsque la nourriture se mélange suffisamment bien, commencez à verser 75 ml d'huile végétale raffinée.
- Après cela, ajoutez 1 jus de citron à la mayonnaise. Fouet
- Ajoutez peu à peu 75 ml d'huile végétale raffinée à la sauce, en continuant de bien mélanger. La sauce est prête.
Recette vidéo
Pour comprendre la recette de manière plus détaillée et consulter les instructions visuelles, consultez la vidéo de l’auteur, recette pour cuire du hareng sous un manteau de fourrure vert.
Chers lecteurs, comment aimez-vous une telle variation du hareng habituel sous un manteau de fourrure? Comme vous pouvez le constater, il s’agit vraiment d’été et de fraîcheur. Avez-vous essayé de faire une telle salade dans votre cuisine? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous.
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