Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- une passoire
- une cuillère;
- des contenants pour les ingrédients;
- plat de cuisson;
- film;
- un bol;
- une serviette;
- un four;
- maniques.
Les ingrédients
Produit | Quantité |
Farine grise | 600 g |
Farine de seigle | 100 g |
De l'eau | 500 ml |
Le sel | 2 c. À thé |
Le sucre | 2 cuillères à soupe l |
Levure | 10 g |
Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Tamisez la farine grise et ajoutez-y de la farine de seigle.
- Ajoutez du sel, du sucre et de la levure. Mélangez bien tout.
- Ajoutez de l'eau tiède par parties, tout en pétrissant la pâte. Cela peut être fait avec une cuillère ou avec vos mains, comme vous préférez.
- Déplacez légèrement la pâte pour qu'il y ait un peu d'espace libre dans le bol. Ajouter de l'huile végétale là-bas.
- Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et douce.
- Placez la pâte dans du silicone ou dans un autre plat allant au four.
- Couvrir la pâte avec un bol, une serviette ou un film. Laissez-le monter pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Cuire le pain au four à cette température pendant 1 heure.
- Lorsque le pain est prêt, retirez-le du four et retirez-le à l'aide de gants de cuisine.
- Pour garder la croûte croustillante, ne couvrez pas le pain après l'avoir sorti du four. Le pain est prêt, bon appétit!
Recette vidéo
Pour suivre pas à pas chaque point de préparation du pain gris, vous pouvez regarder cette vidéo. Dans celle-ci, une femme partagera sa façon de faire du pain et vous expliquera pourquoi elle s’avère si magnifique et avec une croûte croustillante. Avoir une belle vue!