Recette de Charlotte avec du lait et des pommes au four et à la mijoteuse

Charlotte sur la pâte au lait comme sur la photo

Une recette de charlotte au lait comprend des produits ordinaires pouvant être achetés dans un magasin à proximité. Combien de temps faut-il pour cuire une tarte dans une mijoteuse?

Vous aurez besoin de:

• lait - 1 tasse (200 ml);
• oeuf - 1 pièce;
• farine - 3 tasses;
• sucre granulé - 1 tasse;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• vinaigre 9% - pour éteindre la soude;
• pommes - 3 pièces.

Cuisson

1. Préparez les pommes: lavez-les à l’eau courante, vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez (mais rappelez-vous qu’elles en contiennent le plus utile), retirez le trognon et coupez-les en tranches ou en cubes. Plus les tranches sont grosses, mieux les pommes se sentiront dans la tarte, mais elles ne valent pas la peine d'être trop grosses, sinon elles risquent de ne pas cuire.
2. Battez les œufs et le sucre dans un bol profond (prenez les œufs directement dans le réfrigérateur - ils donneront une meilleure mousse), puis versez du lait dans le mélange et battez à nouveau.
3. Introduisez lentement la farine tamisée et continuez à mélanger, ajoutez le soda dilué avec du vinaigre.
4. Versez les pommes hachées dans la pâte et mélangez. En option, vous pouvez ajouter d'autres fruits, baies, noix, raisins secs.
5. Lubrifiez le moule avec un légume ou du beurre et versez la pâte.
6. Allumez le four à 180 degrés. Pendant le réchauffement, la pâte infusera (environ 10 minutes) et tous les ingrédients auront le temps de se "disperser".
7. Placez la charlotte dans le lait au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérification de l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent.

Recette pour Charlotte dans une mijoteuse

Charlotte dans le lait dans une mijoteuse est encore plus facile à préparer que dans le four, en plus, elle ne brûle pas et est plus saine.

Vous aurez besoin de:

• lait - 200 ml (1 tasse);
• sucre granulé - 1 tasse;
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
• 9% de vinaigre - pour éteindre la soude;
• farine - 250 grammes (environ 1,5 verres à facettes);
• pommes - 4 pièces moyennes.

Cuisson

1. Mélanger le lait et les œufs et battre au batteur ou au fouet.
2. Tout en remuant, ajoutez lentement le sucre. Quand il se dissout, ajoutez progressivement la farine tamisée.
3. Lorsque tout est dissout, éteignez le soda.
4. Mettez de côté la pâte et prenez soin des pommes: lavez-les, retirez la peau, découpez les pépins et les plaques. Coupez-les en tranches ou en cubes, incorporez la pâte.
5. Lubrifiez la cocotte avec du beurre ou de la margarine, versez le mélange.
6. Réglez sur «Cuire» pendant 60 minutes. Si vous avez une mijoteuse, vous pouvez cuire environ 40 minutes sous un couvercle verrouillé (c'est-à-dire sous pression) (dans tous les cas, tout dépend du modèle de votre assistant).

Sur le lait aigre

Est-il possible de faire un gâteau au lait aigre - facile. Lequel d'entre nous n'a pas de lait acide dans le réfrigérateur? N'oubliez pas: au moins une fois dans votre vie, vous avez déjà apporté du lait du magasin. Où le mettre? Bien sûr, une tarte! Charlotte avec du lait fermenté vous aidera à économiser le produit et à nourrir délicieusement votre ménage.

Vous aurez besoin de:

• lait aigre - 1 tasse (le kéfir ira);
• sucre granulé - 1 tasse;
• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 2 tasses (sans une diapositive);
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• vinaigre 9% - pour éteindre la soude;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau (ou un sac de sucre vanillé);
• pommes - environ 5 pièces de taille moyenne.

Cuisson

1. Battez à la vitesse maximale les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse résistante. Ajoutez le soda au vinaigre.
2. Versez du lait aigre chaud dans le mélange et fouettez à nouveau.
3. Versez la farine tamisée à l'avance et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit être de consistance uniforme et suffisamment liquide.
4. Lubrifiez le moule avec un légume ou du beurre et déposez les tranches de pomme au fond. Charlotte au lait aigre peut être préparé non seulement avec des pommes, mais aussi avec d'autres fruits et baies.
5. Verser les pommes avec la pâte, préchauffer le four à 180 degrés et y mettre la tarte pendant 35 à 40 minutes.

Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le reposer environ 10 minutes, avant de le servir, décorez-le avec du sucre glace ou autre chose de délicieux.

Option budget et rapide

Chacun de nous a des situations où vous devez faire une sauvegarde difficile, mais vous voulez toujours un chéri. Dans ce cas, vous pouvez enregistrer la recette de charlotte sans lait, sans sucre et même sans œufs.

Vous aurez besoin de:

• confiture de pomme (ou autre) - 1 verre;
• huile végétale - 100 ml (une demi-tasse);
• oeuf - 1 morceau (facultatif);
• farine (usage général) - 1,5 tasse;
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
• vinaigre 9% - à éteindre;
• eau bouillante froide - 0,25 tasse.

Cuisson

1. Allumez le four à 180 degrés et commencez à pétrir la pâte.
2. Combinez la farine tamisée, l'huile végétale et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Trempez le soda avec du vinaigre, ajoutez la confiture. Si la confiture ne vous semble pas assez douce, vous pouvez ajouter du sucre.
4. Lorsque le four est chauffé à la température désirée, versez de l'eau fraîche (!) Bouillante dans la pâte, mélangez et mettez immédiatement au four.
5. La cuisson de ce chef-d'œuvre économique prend environ 30 minutes. Servez sur la table légèrement refroidie et décorée avec tout ce que vous trouvez dans vos poubelles. Au lieu de la confiture, bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres fruits et baies.

La recette de charlotte au lait et aux pommes est très simple et ne diffère pas beaucoup de la traditionnelle. Mais ajouter seulement une petite quantité de lait vous permettra de surprendre vos proches avec le nouveau goût délicat d'un dessert classique!

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