Charlotte aux pommes la recette la plus facile faire une tarte dans une casserole

Dessert vaut la peine d'être cuisiné quand on n'a pas de four. Ce qui, par exemple, est pertinent pour une résidence d'été ou un dortoir d'étudiants. Charlotte est moins aérée, mais soumise aux règles non moins savoureuses.

Caractéristiques de cuisson

• Charlotte dans une casserole sera toujours plus "dense". Par conséquent, si vous voulez vous adonner à la version classique, choisissez la cuisson au four.
• Essayez d'utiliser plus de pommes et moins de pâte.
• Répartissez les ingrédients le plus finement possible et n’ayez pas peur d’aller trop loin avec la levure. Le dessert sera ainsi plus magnifique.
• Utilisez une poêle à large diamètre (au moins 20 cm) et à fond épais pour que la pâte cuit efficacement et uniformément.
• Il est conseillé de choisir une poêle avec un couvercle pour ne pas laisser la pâte tomber pendant la cuisson.
• Cuire à feu doux, sinon vous risquez d'obtenir un gâteau frit.
• Graisser la poêle avec plus de beurre qu'une plaque à pâtisserie. Ou utilisez de la semoule pour empêcher les pâtisseries de coller.
• S'il semble que Charlotte ne soit pas suffisamment cuite, retournez-la dans une casserole (comme une crêpe).

Recette classique de charlotte aux pommes dans une casserole

Comment faire cuire la charlotte de pomme rapidement sur une cuisinière à gaz comme sur la photo. C'est la recette la plus simple et la plus rapide pour charlotte avec des pommes dans une casserole. En l'utilisant, vous pouvez préparer un dessert au micro-ondes, au four et dans le multicuiseur, il vous suffit de réduire la quantité de bicarbonate de soude ou de levure chimique. Les pommes peuvent également être remplacées par d'autres fruits.

Vous aurez besoin de:

• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• pommes - 2 morceaux;
• oeufs - 3 morceaux;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• vanilline, beurre.

Cuisson

1. Dans un bol profond, écraser le sucre avec les œufs et battre au batteur.
2. Ajouter la farine tamisée progressivement mélangée à la levure chimique et à la vanille. Assurez-vous qu'aucun morceau ne se forme.
3. Épluchez les pommes, coupez-les en carrés, ajoutez-les à la pâte et mélangez.
4. Versez la pâte dans une poêle graissée et couvrez bien.
5. Cuire à feu doux pendant 25 minutes, puis retourner et maintenir pendant 10 minutes. Vérification de l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Servir avec de la confiture aigre ou de la crème glacée.

Charlotte avec des plombages originaux

Aux poires

Charlotte sur une assiette avec d'autres fruits n'est pas très différente de d'habitude. Cuire au four avec des poires nécessite moins de sucre, car ces fruits sont plus sucrés que les pommes acides. La pâte peut être préparée non seulement sur des œufs et du sucre, mais également avec l'ajout de crème sure ou de beurre, ce qui rendra les pâtisseries plus délicates en goût.

Vous aurez besoin de:

• farine - 150 g;
• poires - 3 morceaux;
• sucre - 100 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• beurre - 50 g;
• cannelle - pincée;
• semoule - à saupoudrer;
• levure chimique - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Combinez le beurre, les œufs et le sucre dans un bol mélangeur approprié. Battez jusqu'à ce que des bulles moyennes apparaissent.
2. Ajoutez la levure chimique à la farine tamisée et mélangez. Ajouter en petites portions dans le récipient. Surveillez les bosses.
3. Ajouter la cannelle et bien mélanger.
4. Pelez les poires, débarrassez-vous des graines, coupez-les en fines tranches. Choisissez des fruits forts et pas très mûrs pour la cuisson.
5. Lubrifiez le moule, répartissez la semoule, versez plus de la moitié de la pâte, mettez les poires et versez sur le reste.
6. Cuire dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce que le plat soit cuit pendant un peu plus d'une demi-heure.

Le dessert sort feuilleté, il ne vaut pas la peine de le retourner lors de la cuisson, il est donc utile de disposer une plus grande quantité de pâte sur le fond, qui est mieux cuite. Si la pâte est prête mais que son dessus est trop pâle, saupoudrez de chocolat râpé jusqu'à ce qu'il soit refroidi.

À la cannelle, au miel et aux noix

Charlotte avec des pommes dans une casserole sur le feu va bien avec non seulement des baies, des fruits et des épices, mais aussi avec divers types de noix et de miel.

Pour la recette décrite ci-dessous, il est très important d’avoir une casserole de grand diamètre (de préférence 25 cm) pour que les pâtisseries ne brûlent pas pendant la cuisson. Utilisez également du papier sulfurisé spécial pour éviter de nombreux problèmes. Cependant, l'huile devra être utilisée en présence de papier, car les pommes doivent être caramélisées.

Vous aurez besoin de:

• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• pommes - 2 morceaux;
• groseilles rouges - 50 g;
• miel - 2 cuillères à soupe;
• noix - orge;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• beurre, cannelle, vanilline, chocolat.

Cuisson

1. Épluchez et coupez les pommes en tranches, hachez les noix.
2. Mélanger le sucre, les œufs et la farine tamisée avec la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une masse homogène à l'aide d'un mélangeur. Ajouter la vanille et la cannelle.
3. Mélangez le miel avec quelques cuillères à soupe de sucre (vous pouvez prendre du brun) et placez-les sur le fond de la casserole, soigneusement huilées.
4. Mettez les pommes dessus, remplissez-les de pâte.
5. Saupoudrer de baies congelées et de noix concassées.
6. Cuire environ une demi-heure à feu doux. Les pommes doivent être caramélisées et la pâte cuite.
7. Après la cuisson, saupoudrer la charlotte du chocolat préalablement râpé.

Au citron et à la mandarine

Charlotte dans une casserole sur le poêle peut être faite non seulement avec les fruits habituels et cultivés à la campagne, mais aussi avec les agrumes. Souvent, de telles variations de dessert sont préparées lors des vacances du nouvel an.

Vous aurez besoin de:

• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• citron - un quart de gros;
• mandarines - 2 pièces;
• levure chimique, huile.

Cuisson

1. Lavez le citron, les mandarines et les citrons. Les mandarines sont divisées en tranches, coupez le citron en plusieurs petites parties avec le zeste.
2. Battez le sucre et les œufs avec un mixeur. Ajoutez-y progressivement la farine tamisée, puis la poudre à pâte. Bien mélanger
3. Ajouter les mandarines et le citron à la pâte, mélanger.
4. Mettez du papier sulfurisé spécial sur le plateau et la future charlotte aux agrumes.
5. Cuire pendant 40 minutes. N'oubliez pas de fermer le couvercle hermétiquement.

Le dessert peut inclure d'autres agrumes - oranges, pamplemousses, pomelo. Cependant, pour charlotte sans four, vous ne devriez pas prendre de fruits très juteux.

Charlotte dans une casserole sans four est préparée non seulement pour gagner du temps, mais également dans les cas où vous souhaitez expérimenter. La capacité de préparer rapidement de petites portions en peu de temps est excellente pour cela. Et l'utilisation de papier spécial facilite le nettoyage.

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