Banane Charlotte: recettes pour le four et la mijoteuse

Si vous aimez les fruits exotiques, la recette charlotte à la banane est faite pour vous. Nous examinerons les options dans lesquelles les bananes «joueront le premier violon» et où elles «joueront» un peu les pommes. Bien sûr, vous pouvez expérimenter et ajouter à la pâte, par exemple, du zeste de citron, de la vanille.

Aimez-vous les solutions personnalisées? Mettez 100 grammes de cacao dans la pâte et versez la charlotte finie avec un glaçage au chocolat (le chocolat est fondu dans une casserole avec du lait (4 c. À soupe) et un morceau de beurre).

Recette Banane

Nous allons maintenant voir comment faire cuire de la charlotte avec des bananes au four (comme sur la photo), dans une mijoteuse et au four à micro-ondes pour les ménagères les plus «rapides».

Pour le four

Vous aurez besoin de:

• bananes - 4 pièces;
• oeufs - 5 morceaux;
• farine - 1,5 tasse;
• sucre - 1,5 tasse.

Cuisine étape par étape

1. Fouettez le sucre avec les œufs au fouet ou au mixeur - le mélange devrait "monter" de moitié (ce qui est minime).
2. Ajouter la farine, continuer à fouetter. La pâte sera un peu liquide.
3. Graisser le moule avec de l'huile de cuisson / du beurre (vous pouvez toujours remplir la chapelure avec une petite quantité de semoule ou de farine).
4. Verser un tiers de la pâte dans le récipient. Saupoudrer les fruits en demi-tranches. Verser un autre tiers de la pâte, ajouter le reste de la garniture aux fruits et verser à nouveau la pâte.
5. Placez la casserole au four (180 ° C) et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bruni.

Pour les mijoteuses

La recette de charlotte avec des bananes dans une mijoteuse est également très simple et va sûrement séduire ceux qui préfèrent cet appareil de cuisine utile à un four conventionnel.

Vous aurez besoin de:

• farine - 1 tasse;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• banane - 1 pièce;
• soude - 0,5 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à café (pour éteindre la soude);
• beurre - au goût.

Cuisson

1. Couper la banane en dés.
2. Battre au batteur le mélange sucre-oeuf jusqu'à ce qu'il épaississe et augmente de volume, versez du bicarbonate de soude (préalablement trempé avec du vinaigre).
3. Introduire lentement la farine tamisée avec soin en remuant (il ne doit pas rester de morceaux). Après cela, la pâte se dépose un peu.
4. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile, versez la pâte, placez les cubes de fruits directement sur le dessus.
5. Sélectionnez le mode “Cuisson” - 40 minutes suffisent.

Recette Pomme

Pour le four

Dans la charlotte classique, le plus important reste la pomme. Un goût et un arôme particuliers apparaîtront grâce à une petite quantité de fruits exotiques. Pour un meilleur mélange des ingrédients, prenez un mélangeur ou un mélangeur. La qualité du fouet joue ici un rôle déterminant. Donc, charlotte aux pommes et bananes au four.

Vous aurez besoin de:

• banane - 1 pièce;
• pommes - 3 morceaux;
• farine - 1 tasse;
• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 0,5 tasse.

Cuisson

1. Battez le mélange sucre-oeuf avec un mixeur (le sucre doit se dissoudre complètement et le liquide doit monter haut).
2. Entrez la farine et utilisez le mélangeur à nouveau.
3. Couper les fruits au hasard.
4. Lubrifiez le plat à cuisson avec de l’huile, placez-y la garniture, la pâte, mélangez légèrement.
5. Placez le gâteau au four (à 200 ° C) pendant 25 minutes.

À la fin du temps de cuisson, percez le gâteau avec un petit point (cure-dent), mais comme il est facile d'entrer dans la farce, il est plus facile de le déterminer par couleur: le gâteau doit être bruni.

Pour les mijoteuses

Un multi-cuiseur vous aidera à rendre le processus simple de faire une tarte encore plus facile. Charlotte avec des pommes et des bananes dans une mijoteuse ne sortira pas pire que dans le four.

Vous aurez besoin de:

• bananes - 2 morceaux;
• pommes - 2 morceaux;
• farine - 120 grammes;
• oeufs - 2 morceaux;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• citron - 1/3 morceaux;
• sucre - 100 grammes;
• beurre - 60 grammes;
• soude - 1/3 cuillère à café.

Cuisson

1. Mélangez des fruits finement hachés et du jus de citron pressé dessus (cela les protégera du noircissement).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.
3. Battre les œufs et le sucre dans la mousse en mélangeant, ajouter la crème sure, la farine et le soda.
4. Entrez l'huile (préalablement fondue), mélangez, ajoutez les fruits et mélangez à nouveau avec précaution.
5. Lubrifiez le multicuiseur préparé avec du beurre et versez une fine couche de chapelure ou de farine.
6. Mettez le mélange préparé, réglez le mode “Cuisson” sur l'appareil (durée - 65 minutes).

Cuisiner sans utiliser d'œufs

Nous portons à votre attention une recette simple, étape par étape, de la charlotte à la banane, que vous pouvez faire cuire au four sans oeufs. C'est fait assez vite.

Vous aurez besoin de:

• farine - 1 tasse;
• semoule - 1 verre;
• kéfir - 1 tasse;
• pommes - 2 morceaux;
• bananes - 2 morceaux;
• sucre - 1 tasse
• Huile végétale raffinée - 0,5 tasse;
• soude - 1 cuillère à café;
• sel au goût.

Cuisson

1. Versez la semoule et le sucre avec le kéfir, réservez un peu.
2. Épluchez les fruits, coupez-les en fines tranches.
3. Ajouter la farine, l'huile et le sel au mélange de semoule.
4. Ajoutez du soda dilué à la pâte, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et, après avoir disposé la garniture aux fruits, mélangez à nouveau.
5. Lubrifiez le moule avec de l'huile, saupoudrez de semoule, déplacez tout le mélange dans le moule.
6. Cuire au four à 180 ° C pendant 40 minutes.

Charlotte à la banane - juste pour ceux qui veulent quelque chose de nouveau. En outre, il s'agit d'une recette très abordable - à la fois financièrement et dans le sens de l'expérience du cuisinier. Ce gâteau a une texture agréable, un goût délicat avec un arrière-goût de banane et il a toutes les chances de devenir votre dessert préféré.

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