Charlotte aux framboises: recettes classiques et originales

Recettes Charlotte avec des framboises au four comme sur la photo

Bien que les framboises soient une baie sucrée, on obtient la charlotte à la framboise avec une légère aigreur. Vous pouvez faire une tarte avec des baies fraîches et congelées. Il n'a pas besoin d'être nettoyé, les os enlevés ou coupés. Il suffit de le laver et il est prêt à être utilisé. Cela facilite grandement le processus de cuisson.

Recette traditionnelle

Charlotte aux framboises, cuite au four, convient parfaitement pour un thé convivial et pour recevoir des invités inattendus. Après tout, elle se prépare très vite.

Vous aurez besoin de:

• farine - 300 g;
• sucre - 1 tasse;
• oeufs - 3 pcs .;
• framboises - 1,5 tasse;
• soude - 0,5 c. à thé;
• sucre glace - pour la poudre.

Cuisson

1. Battez les œufs réfrigérés avec du sucre.
2. Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange.
3. Tamiser la farine pour rendre le gâteau plus magnifique. Versez-le dans la masse.
4. Verser la pâte dans une forme graissée.
5. Rincer la baie. Mettez-le sur la pâte.
6. Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez la casserole dedans et faites cuire pendant 30 minutes.
7. Saupoudrer la charlotte finie avec du sucre en poudre.

Avec des pommes

Charlotte aux framboises et aux pommes vous ravira par son merveilleux arôme et son goût estival.

Vous aurez besoin de:

• farine - 1 tasse;
• oeuf - 4 pcs .;
• sucre - 250 g;
• pomme - 2 pcs .;
• framboises - 1 tasse;
• poudre, vanille.

Cuisson

1. Couper les pommes en tranches et saupoudrer de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
2. Battez les œufs, la vanille et le sucre avec un mixeur. Vous pouvez ajouter une pincée de sel.
3. Ajouter la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Placez les baies et les fruits au bas de la forme graissée, versez la pâte.
5. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
6. Lorsque le gâteau est prêt, retournez le formulaire et posez-le sur le plat: une belle pièce avec des framboises et des pommes sera sur le dessus.

En coup de fraises

Si vous ajoutez des fraises aux framboises, vous obtiendrez une tarte à double saveur.

Vous aurez besoin de:

• framboises - 1 tasse;
• fraises - 250 g;
• farine - 300 g;
• sucre - 1 tasse;
• oeuf - 4 pcs .;
• vanille - 1 sachet.

Cuisson

1. Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à l'obtention d'une mousse luxuriante.
2. Mélanger la farine à la vanille et l'ajouter à la masse d'œufs. Pétrir bien.
3. Rincer les fraises et couper les grosses baies en deux.
4. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule, saupoudrer de semoule et verser la pâte. Saupoudrer les baies en alternant framboises et fraises.
5. Cuire le gâteau pendant 40 minutes à 200 degrés.

Saupoudrer de poudre avant de servir, vous pouvez ajouter de la noix de coco ou du cacao.

Cuire à la mijoteuse

Charlotte avec des framboises à la mijoteuse tourne à l’air. La préparation est longue, mais vous n’aurez pas à craindre que le gâteau ne brûle.

Vous aurez besoin de:

• oeuf - 5 pcs .;
• farine - 1 tasse;
• framboises - 500 g;
• sucre - 250 g;
• vanille - 1 sachet.

Cuisson

1. Battez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'un produit riche.
2. Ajouter la farine et le sucre vanillé progressivement tout en fouettant. Laisser agir 15 minutes au froid.
3. Verser la pâte dans un bol et garnir de framboises.
4. Réglez le mode de cuisson sur 60 minutes.
5. Couper la tarte finie en portions et servir avec du lait.

Dans la recette de charlotte aux framboises dans une mijoteuse, vous pouvez ajouter du lait concentré au lieu de sucre.La charlotte aux framboises préparée selon cette recette aura un goût laiteux et crémeux.

Secrets du dépôt d'origine

• Saupoudrer de sucre. Chaque pièce individuellement ou la charlotte entière sur un plat.
• Lubrifier avec de la crème sur le dessus. Ensuite, garnissez de baies et de fruits. Crème protéinée ou crème sure appropriée.
• Avec du thé ou du lait. Les plantes médicinales sont particulièrement bonnes et le lait peut être chaud ou froid. Le café et le cacao ne doivent pas être servis avec ce gâteau. Ils gâchent l'odeur délicate de la baie.
• Garnir de menthe. Son arôme se marie bien avec l'odeur de framboise.
• Le goût original. Ce sera très intéressant si le gâteau est servi avec de la gelée à la framboise et une boule de crème glacée.
• Chocolat blanc Vous pouvez faire fondre et verser la charlotte.
• Sauce aux framboises. Vous devez battre les baies, le jus de citron et le sucre dans un mélangeur. Filtrez le liquide des graines et la sauce est prête.

La recette de Charlotte et framboise peut être modifiée en ajoutant différents ingrédients à la pâte et à la garniture. Ensuite, le gâteau familier sera un dessert délicieux.

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