Les pêches en conserve sont plus douces et plus liquides, mais elles donneront au gâteau plus de douceur et de jutosité. Pour pouvoir cuire, il est nécessaire de drainer le jus alloué. Les fruits frais n'apporteront pas de problèmes inutiles pendant la cuisson.
Délicieuses idées de remplissage de fruits
Les pêches vont bien avec plus que les pommes et les bananes. Remplissage supplémentaire peut être:
- cassis, abricots, cerises, framboises, citron;
- une couche de n'importe quelle confiture aigre;
- protéines fouettées;
- noix. La recette Peach Charlotte peut être complétée avec des amandes, des noisettes et des noix. Ils peuvent être ajoutés à la pâte ou décorer la cuisson terminée sur le dessus.
- produits laitiers - crème, fromage cottage. Du fromage cottage peut être ajouté à la pâte et de la crème - décorer;
- gingembre, cannelle, cardamome, anis, clou de girofle;
- cacao.
Pour rendre belle la charlotte, vous pouvez remplir le dessus de gelée de fruits ou de glaçage (chocolat ou lait). La crème fouettée aura fière allure. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus de cannelle ou décorer joliment de fruits et de baies.
Charlotte aux pêches fraîches
Recette classique au four
Charlotte avec des pêches au four est une pâte simple et simple.
Vous aurez besoin de:
- farine - 300 g;
- cassonade - 1 tasse;
- pêche - 4 pcs .;
- oeuf - 3 pcs .;
- levure chimique - une demi-cuillère à café;
- le sel
Cuisson
- Battez le sucre et les œufs avec un mixeur.
- Mélanger la farine avec le sel et la levure. Combinez les deux mélanges. Pétrir bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Couper les fruits en tranches.
- Saupoudrer la forme avec de la farine et étendre le fruit, verser la pâte sur le dessus.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Dans une cocotte
Charlotte avec des pêches dans une mijoteuse se révélera être très aérée et tendre.
Vous aurez besoin de:
- oeuf - 5 pcs .;
- farine - 1 tasse;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre - 200 g;
- pêche - 5 pcs .;
- crème sure - 250 ml;
- vanille - 1 sachet.
Cuisson
- Couper les fruits frais en tranches moyennes.
- Incorporer le sucre et les œufs. Versez la crème sure et remuez bien.
- Tamiser la farine avec la levure chimique à travers un tamis.
- Combinez les deux mélanges, ajoutez de la vanille. Pétrir bien la pâte.
- Mettez les fruits dans un bol et versez la pâte dessus.
- Cuire en mode "Cuisson" pendant 65 minutes.
Recette de charlotte de pêche dans une mijoteuse sera préféré par les ménagères qui veulent rendre le plat savoureux et sain. Vous pouvez faire cuire une tarte au fromage blanc dans une cocotte. Dans ce cas, ajoutez de la semoule et du fromage cottage à la pâte. Cela donnera un délicieux dessert au goût de caillé.
Recettes de pêches en conserve
Avec des pommes glacées au chocolat
Les pêches en conserve doivent d'abord être préparées - séchées avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de liquide. Charlotte aux pommes et aux pêches aura un goût exquis, car le chocolat est présent dans la recette en tant qu’additif.
Vous aurez besoin de:
- oeuf - 4 pcs .;
- farine - 1 tasse;
- beurre - 60 g;
- levure chimique - une demi-cuillère à café;
- pomme - 4 pcs .;
- sucre - 200 g;
- conserves de pêches - 400 g.
Cuisson
- Retirer l'excès d'humidité des pêches et les couper en tranches.
- Couper les pommes en fines tranches et saupoudrer de jus de citron. Cela ne les laissera pas s'assombrir.
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Mélanger la farine et la levure chimique.
- Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la farine, versez le mélange d'œufs au même endroit.
- Couvrir le moule avec du papier sulfurisé et verser la pâte.Mettez les fruits sur le dessus.
- Cuire au four à 170 degrés 45 minutes.
- Verser le gâteau fini avec du glaçage au chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de noix.
Charlotte avec des pêches en conserve et du chocolat - c'est une option pour une cuisson festive.
Avec des bananes et du yaourt
Si vous voulez faire une tarte encore plus parfumée, ajoutez des bananes à la garniture. Ils doivent être mûrs - les fruits non mûrs n'ont pas cette odeur.
Vous aurez besoin de:
- banane - 1 pc .;
- conserves de pêches - 2 pcs .;
- oeuf - 2 pcs .;
- farine - 1,5 tasse;
- yaourt sans additifs - un demi-verre;
- cassonade - une demi-tasse;
- sel, cannelle;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Cuisson
- Combinez le sel, la cannelle, la poudre à pâte et la farine.
- Battre le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et la vanille. Fouetter à nouveau.
- Reliez les deux masses.
- Couper les pêches en tranches et les bananes en tranches.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule, étalez le fruit et remplissez avec le reste de la pâte.
- Garnir de cassonade ou de cannelle.
- Cuire au four pendant 70 minutes à 180 degrés.
Vous pouvez utiliser la purée de banane. Dans ce cas, mettez les pommes de terre en purée sur un morceau de pâte, puis placez les pêches et versez la seconde moitié de la pâte.
La recette de Charlotte et de pêche est toujours une option de dessert délicieux. Peu importe si vous cueillez des fruits frais ou en conserve, ajoutez quelque chose aux pêches ou non. Dans tous les cas, le gâteau sera apprécié à la fois par votre famille et vos amis.
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