Charlotte est un dessert délicieux, qui a probablement été familier à tout le monde depuis l'enfance. Pomme ou pomme et poire. Pomme et citrouille, pomme aux raisins secs ... Il existe de nombreuses variantes - il n’ya aucun moyen de toutes les énumérer, car il en existe aussi des non sucrées, comme le chou.
Préparer la charlotte à la citrouille est simple et savoureux aidera nos recettes, recueillies pour vous avec soin et amour.
Charlotte avec citrouille est une excellente option pour ceux qui veulent essayer quelque chose d'inhabituel et ne pas gâcher leur silhouette. Les calories dans ce légume sont moins que dans les fraises ou les framboises - seulement 28 kcal pour 100 g.
Caractéristiques de cuisson
- Petits morceaux. Vous pouvez râper la citrouille sur une râpe grossière ou la couper en petits morceaux. Ensuite, la garniture de la tarte est cuite.
- Prétraitement Les gros cubes de citrouille peuvent être cuits dans un peu d'eau additionnée de sucre ou cuits au four.
- Combinaison réussie. Le goût de la citrouille complétera bien les pommes, les pêches ou les abricots.
- Des épices pour la saveur. Cannelle, noix de muscade, gingembre appropriés.
Citrouille Charlotte au Four
Charlotte avec la citrouille au four est très aromatique, et la cannelle et les pommes lui donnent une saveur particulière.
À la cannelle
C'est la recette la plus facile et la plus rapide pour charlotte à la citrouille.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 pcs .;
- farine - 2 verres;
- citrouille - 500 g;
- sucre - 1 tasse;
- beurre - 100 g;
- lait - 150 ml;
- cannelle, sel - une pincée.
Cuisson
- Battre les œufs, ajouter le sucre et bien mélanger à nouveau.
- Écraser l'huile chaude et l'ajouter à la masse.
- Salez et ajoutez la farine graduellement. Ajouter la cannelle.
- Versez le lait chaud. La consistance doit ressembler à du miel frais.
- Couper la citrouille en petits cubes. Mettez dans un moule et remplissez de pâte. Garnir de cannelle saupoudrée.
- Cuire au four chaud à 200 degrés 50 minutes.
Avec des pommes
Charlotte à la citrouille et aux pommes est une version rapide, simple et véritablement automnale de la tarte.
Vous aurez besoin de:
- pomme - 2 pcs .;
- farine - 1 tasse;
- oeufs - 5 pcs .;
- citrouille - 200 g;
- crème - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 250 g;
- levure chimique - 1 paquet.
Cuisson
- Fouetter la crème avec le sucre et les œufs.
- Puis versez délicatement la farine et remuez pour éviter les grumeaux. Ajouter la levure chimique et remuer à nouveau.
- Râpez la citrouille sur une râpe grossière, coupez les pommes en tranches.
- Placez la garniture au fond du moule, versez la pâte par dessus.
- Cuire la charlotte à une température de 180 degrés 40 minutes.
Une citrouille charlotte aux pommes plaira à ceux qui aiment une légère aigreur. Pour ce faire, choisissez des pommes aigres-douces. La recette de Charlotte à la citrouille et aux pommes peut être modifiée en ajoutant des noix.
Avec des boules de lait caillé
Vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- farine - 300 g;
- soude - une demi-cuillère à café;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- kéfir - 200 ml;
- huile végétale - 125 ml;
- sucre - 150 g.
Cuisson
- Mélangez le soda avec le kéfir et laissez agir 5 minutes. Ajoutez ensuite 100 g de sucre, mélangez.
- Battez deux œufs et versez le kéfir. Ajouter de l'huile végétale là-bas.
- Tamiser la farine, ajouter la levure et verser dans un bol avec la masse de kéfir.
- Frottez le fromage cottage, ajoutez 1 oeuf et le sucre restant. Pétrir tout. Faire de petites boules de lait caillé.
- Couper la citrouille en fines tranches.
- Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé et verser la pâte. Poser les boules sur le dessus, entre eux - des tranches de potiron.
- Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Recette pour multicuiseur
Charlotte à la citrouille dans une mijoteuse est plus aérée et plus tendre que cuite au four.
Vous aurez besoin de:
- sucre - 200 g;
- farine - 250 g;
- miel - 2 cuillères à soupe;
- citrouille - 400 g;
- oeufs - 4 pcs .;
- soude - une demi-cuillère à café;
- vanilline - 1 sachet.
Cuisson
- Couper le légume en fines tranches.
- Mélanger les œufs et le sucre, ajouter le miel, bien mélanger au batteur.
- Mélangez la farine, la vanille et le soda et combinez les deux mélanges.
- Versez la pâte dans le bol et déposez le légume sur le dessus.
- Cuire en mode "Cuisson" pendant 65 minutes.
Cocotte de potiron hypocalorique
Cette recette est utile pour ceux qui perdent du poids selon Dukan.
Vous aurez besoin de:
- citrouille - 200 g;
- amidon de maïs - 1 cuillère à soupe;
- lait écrémé en poudre - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 20 ml;
- édulcorant - 18 cuillères mesurées;
- oeufs - 3 pcs .;
- vanilline - 1 sachet;
- son d'avoine moulu - 2 cuillères à soupe;
- poudre à pâte - une demi-cuillère à café.
Cuisson
- Couper la citrouille en dés, saupoudrer d'édulcorant (8 mesures), verser le jus de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes. S'il y a peu de liquide, ajoutez un peu d'eau.
- Fouettez 3 jaunes séparément avec le reste de l'édulcorant.
- Battez 3 écureuils séparément, puis combinez avec les jaunes.
- Combinez l'amidon, le son, le lait, la levure et la vanille.
- Combinez les deux mélanges et ajoutez la citrouille. Bien mélanger
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Une telle cuisson n'ajoutera pas de kilos en trop, vous pouvez donc l'utiliser en toute sécurité lorsque vous suivez un régime.
Citrouille Charlotte est une option originale et utile pour la cuisson. En plus de son goût intéressant, la citrouille est bonne pour le corps. Par conséquent, faites cuire ce gâteau plus souvent.
Chargement ...