Recettes de Charlotte avec confiture et marmelade au four et à la mijoteuse

Recette traditionnelle avec de la confiture comme sur la photo

Charlotte avec de la confiture de pomme et de cerise ou autre est préparée à peu près de la même manière que la charlotte ordinaire; seule la confiture remplace les pommes fraîches et le sucre est beaucoup moins nécessaire que pour un gâteau traditionnel, car la confiture elle-même donne beaucoup de douceur.

Vous aurez besoin de:

• farine de blé - 150-200 g;
• confiture de pomme - 1 verre;
• oeufs - 4 pièces;
• sucre granulé - 70 g;
• pâte à levure chimique - 1 cuillère à café;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Battez les œufs réfrigérés en y ajoutant graduellement du sucre. Battez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dispersé.
2. Versez à l'avance de la farine tamisée en parties, en mélangeant constamment et en donnant une consistance homogène. Ajouter la levure chimique (ou une demi-cuillère à café de soude, recouverte de vinaigre à 9%). Sel
3. Mélanger la pâte avec de la confiture et verser dans un moule pré-lubrifié avec du beurre ou de l'huile végétale.
4. Enfournez la charlotte avec la confiture de pommes au four à 180 degrés (placez-la déjà sur le côté chaud) pendant 40 minutes. Percez les pâtisseries avec une brochette en bois, si le bâtonnet est sec - il est prêt.

Une recette simple pour charlotte à la confiture peut être variée en ajoutant des raisins secs, des noix, des pépites de chocolat, des fruits confits à la pâte. Pour décorer la tarte finie, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, des baies (fraîches ou de la confiture), des noix, des fruits confits, des flocons de chocolat ou de noix de coco, de la cannelle, etc.

Avec de la confiture

Charlotte avec confiture peut être appelée en toute sécurité une variante de charlotte française. C'est-à-dire que pour sa préparation, on utilise un pain blanc ou du pain trempé dans du lait (même mélangé à des œufs).

Vous aurez besoin de:

• pain blanc séché (hier) - 200 g;
• toute confiture - environ 1 verre;
• lait - 1 tasse;
• sucre en poudre - 2-3 cuillères à soupe;
• œufs de poule - 3 morceaux.

Cuisson

1. Préparez de fines tranches de pain d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Un pain tranché (arrondi) ou un pain américain pour les sandwichs (carré) est idéal pour nous, en fonction de la forme de la plaque de cuisson.
2. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.
3. Graisser généreusement le moule avec du beurre et disposer une couche de pain.
4. Versez la confiture et lissez-la avec une cuillère. Mettez une deuxième couche de pain sur le dessus.
5. Secouez les jaunes et le lait et versez la tarte avec ce mélange.
6. Pendant que le mélange trempe le pain, dans un bol séparé, fouettez les écureuils avec du sucre en poudre dans une mousse luxuriante (il est important que les protéines soient froides, sinon la mousse pourrait ne pas fonctionner).
7. Remplissez la charlotte d'écureuils fouettés et mettez-la immédiatement au four pendant environ 30 minutes.
8. Ready charlotte peut être saupoudré de sucre en poudre, de baies ou de noix.

Avec des pommes et de la confiture

Charlotte avec des pommes et de la confiture est une excellente occasion de diversifier une tarte traditionnelle. Le sucre dont vous avez besoin est un peu moins que pour la charlotte aux pommes ordinaire, mais ici, vous devez tenir compte du degré de douceur des pommes (après tout, il vaut mieux être trop sucré que trop acide).

Vous aurez besoin de:

• farine - 300 g;
• sucre granulé - 200 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• pommes aigre-douce - 2-3 pièces moyennes;
• confiture avec des baies (tout, par exemple, fraise ou framboise) - 4-5 cuillères à soupe;
• crème sure - 2-3 cuillères à soupe;
• bicarbonate de soude - ½ cuillère à café;
• vinaigre 9% pour éteindre le soda - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Couper les pommes lavées en tranches, les saupoudrer d'un peu de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de jus de citron ou ajouter de l'acide citrique.
2. Battre les œufs réfrigérés dans une mousse luxuriante. Versez le sucre graduellement et battez jusqu'à dissolution complète.
3. Versez la farine tamisée et mélangez bien.
4. Ajoutez du soda en le trempant avec du vinaigre et de la crème sure et mélangez à nouveau.
5. La confiture peut simplement être mélangée avec des pommes, ou vous pouvez la placer dans un calque séparé. Par exemple, mettez la moitié de la pâte dans une forme graissée, puis une couche de pommes, puis encore une fois la pâte et versez la confiture sur le dessus (une partie s'en va couler dans la pâte).
6. Envoyez le gâteau au four où, à ce moment-là, il fera déjà 180 degrés, pendant 35 à 40 minutes.

Une des recettes de la charlotte aux pommes et à la confiture ne consiste pas à la mélanger à la pâte, mais à la verser sur le gâteau lorsqu'il est chaud. La confiture donnera de la brillance au goût et un arôme frais et agréable.

Recette de cuisson lente

Charlotte avec de la confiture dans la mijoteuse est rapide et facile à préparer. Pour cela, toute la confiture et autres ingrédients familiers conviennent.

Vous aurez besoin de:

• farine de blé - 300 g;
• sucre - 100 g;
• confiture (toute avec des baies) - 1 verre;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• oeufs - 3 morceaux;
• bicarbonate de soude ou levure chimique - 1 cuillère à café;
• vinaigre 9% - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse moelleuse (pour obtenir une mousse stable, les œufs doivent être froids).
2. Verser la farine progressivement et en remuant constamment, amener à une masse homogène (sans grumeaux).
3. Ajouter le soda et la crème sure. Si vous utilisez une levure chimique, vous n'avez pas besoin de l'éteindre. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
4. Lubrifiez le récipient multicuiseur avec du beurre - crémeux ou végétal.
5. Versez la confiture dans la pâte et mettez le tout dans le bol.
6. Charlotte sera cuite pendant environ 50 minutes en mode "Cuisson".

La recette de charlotte à la confiture est idéale pour les femmes au foyer qui aiment enchanter leurs proches avec des gâteaux faits maison, mais le temps dont on dispose pour le faire est catastrophique. Prenez votre confiture préférée, ajoutez un peu d'imagination, et un délicieux dessert sera apprécié.

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