Charlotte aux prunes: 6 recettes originales

Charlotte des prunes est une autre joie pour les femmes au foyer, il est facile à préparer, ne nécessite pas de temps et d'argent, comme les adultes et les enfants. Un rêve, pas une tarte!

Charlotte aux prunes dans une cocotte

Recette classique

Quand une recette combine les mots "charlotte" et "mijoteuse", toute femme au foyer pousse un soupir de soulagement car, dans ce cas, cuisiner est un réel plaisir. Charlotte avec des prunes à la mijoteuse n’exige qu’une chose: des fruits mûrs, dans lesquels les graines sont séparées sans problème.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 200 g;
• vanilline - une pincée;
• farine - 200 g;
• prunes - 500 g;
• soda ou levure chimique;
• huile pour le moule.

Cuisson

1. Battez les œufs pour doubler de volume.
2. Ajouter le sucre progressivement en fouettant le mélange d'oeufs.
3. Lorsque le sucre se dissout et que de la mousse résistante apparaît, tamisez la farine.
4. Ajouter le soda ou la levure chimique et la vanille, fouetter.
5. Couper les prunes lavées en deux et retirer les graines.
6. Mélanger les prunes avec la pâte, mélanger.
7. Lubrifiez le bol en son centre, versez la pâte.
8. En mode «Cuisson», faites cuire le gâteau pendant 1 heure.

Ne vous inquiétez pas, dans tous les cas, les prunes vont s'installer dans la pâte, vous ne pouvez pas essayer de les mettre dans un bol multicuiseur. Afin de ne pas gâcher la charlotte, utilisez une spatule en silicone pour détacher les bords du dessert du bol. Pour plus de commodité, vous pouvez transformer le gâteau en grille pour la cuisson de plats cuits à la vapeur.

Dans le duo aux pommes

Si nous prenons les classiques du genre comme base et utilisons des pommes pour charlotte, les prunes ne sont plus un obstacle. Charlotte avec des pommes et des prunes dans une mijoteuse est une autre excellente option de dessert pour une soirée thé avec votre famille.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 200 g;
• sucre vanillé - au goût;
• farine - 200 g;
• prunes - 6 pièces;
• pommes - 5 fruits;
• beurre - 50 g.

Cuisson

1. Tout en ajoutant du sucre, battez les œufs.
2. Introduire la farine dans la mousse, mélanger.
3. Chauffer le beurre jusqu'à dissolution, incorporer la pâte.
4. Couper les pommes propres en cubes et retirer les pépins des prunes.
5. Mélangez la pâte et les fruits.
6. Lubrifiez toute la cocotte avec de l'huile, saupoudrez de farine ou de semoule.
7. Verser la pâte, cuire en mode «Cuisson» pendant 50 minutes.
8. Retourner, saupoudrer de poudre.

La crème glacée aux baies et à l'acidité fondante sur un gâteau chaud ainsi que le thé chaud aux notes épicées sont l'idéal pour un plat juteux.

Variations au four de charlotte de prune

Aux pruneaux

Lorsqu'il n'est pas possible d'utiliser des fruits et des baies frais dans la cuisson, les fruits secs, les fruits confits et les noix viennent à la rescousse. Pour les amateurs de charlotte aux prunes, il existe un excellent substitut - charlotte aux pruneaux.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 5 morceaux;
• sucre - 6 cuillères à soupe;
• levure chimique - 5 g;
• farine - 250 g;
• pruneaux - 150 g;
• sel - une pincée;
• beurre - 100 g;
• zeste râpé d'un demi citron.

Cuisson

1. Fouetter le sucre en poudre avec une pincée de sel et des œufs.
2. Ajouter le zeste de citron, la poudre à pâte et la farine, mélanger.
3. Faites fondre le beurre, ajoutez-le aux pruneaux broyés.
4. Incorporer la masse de fruits dans la pâte.
5. Préparer un plat allant au four, graisser, saupoudrer de semoule.
6. Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Au four, la tarte s’avère particulièrement rose et prête à l’arrivée des invités. C'est suffisant pour 10 portions. Et si vous voulez prolonger le plaisir et rendre chaque morceau encore plus précieux et nutritif, coupez la charlotte horizontalement, battez la crème sure avec du sucre et faites tremper le dessert avec de la crème. Le beurre fouetté avec du lait concentré convient parfaitement aux vrais gourmands. Ceux qui manquent d'acidité peuvent verser la tarte avec de la confiture naturelle.

Sur le kéfir

Pour une soirée d'été, un gâteau aux prunes de kéfir est parfait - léger, délicat, avec un arôme séduisant, il vous sera très utile.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• sucre - 200 g;
• soude - une cuillère à café;
• farine - 250 g;
• kéfir - 200 g;
• sucre vanillé - 10 g;
• beurre - 100 g;
• prune - 400 g.

Cuisson

1. Mélangez les deux sucres avec les oeufs et battez.
2. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la masse d'œufs.
3. La soude et le kéfir sont envoyés ensemble pour le test.
4. Tamiser la farine dans la masse.
5. Pétrir la pâte en crêpes épaisses.
6. Divisez les prunes en deux parties, retirez les graines, déposez-les dans la pâte.
7. Cuire le gâteau à 175 degrés 45 minutes.

Aux noix et aux abricots secs

La recette de charlotte aux prunes ne devient plus intéressante que si des noix et des abricots secs sont ajoutés aux ingrédients. La bombe de vitamines sur votre table ne laissera pas indifférent même l'invité le plus capricieux.

Vous aurez besoin de:

• pommes - 5 fruits;
• noix pelées - 50 g;
• raisins secs - 50 g;
• abricots secs - 50 g;
• prunes - 100 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre - 200 g;
• farine - 200 g;
• cassonade - 50 g.

Cuisson

1. Couper les pommes en tranches, les mettre dans un moule, saupoudrer de cassonade.
2. Hachez finement les prunes et les abricots secs, mettez les pommes, les noix émiettées.
3. Battre la farine, le sucre, les œufs séparément, verser sur les fruits.
4. Cuire Charlotte pendant une demi-heure à 190 degrés.

Une recette étape par étape vous aidera à atteindre un succès incroyable, mais veillez à refroidir le gâteau, peu importe la façon dont vous le mangez pendant la première seconde. Pour la beauté, vous pouvez le verser avec du chocolat blanc fondu et saupoudrer de noix hachées.

À la crème sure et au rhum

La recette la plus festive et la plus élégante de la charlotte aux prunes s'obtient en ajoutant de la crème sure et du rhum. Dans le contexte actuel, cette création culinaire remplacera n'importe quel gâteau et les adultes apprécieront tout particulièrement le goût brillant et inhabituel.

Vous aurez besoin de:

• rhum ou cognac - 2 cuillères à soupe;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• crème sure grasse - 200 ml;
• prunes noires - 1 kilogramme;
• gros œufs - 4 morceaux;
• sucre - 200 g;
• farine - 200 g;
• beurre pour le moule.

Cuisson

1. Prenez un mélangeur et battez les œufs pendant 10 minutes en ajoutant du sucre.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser dans le mélange d’œufs.
3. Coupez les prunes propres, sortez les graines, saupoudrez de rhum.
4. Couvrir de prunes chapelées graissées et parsemées de chapelure.
5. Battre la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit splendide.
6. Combinez doucement la pâte avec la crème sure en remuant de bas en haut. Versez-le sur les prunes.
7. Pendant 50 minutes à 200 degrés, le gâteau est cuit.

Décorer la charlotte finie avec de la mélisse ou des feuilles de menthe, des pétales de prune et de la noix de coco. Ajoutez une goutte de liqueur de prunes ou de rhum au café et servez-le avec le dessert. Plum Charlotte est créé pour surprendre!

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