Pour faire cuire de la charlotte au micro-ondes et obtenir un dessert fondant dans la bouche, vous devez choisir le plat de cuisson approprié en matériau résistant à la chaleur. Bien adapté du verre ou du silicone. Ce dernier peut être carré, rond et même triangulaire. De plus, il est facile de retirer la pâte finie, même sans lubrification préalable.
Les secrets de la cuisson au four à micro-ondes
- Attention à la forme. Lors de la cuisson de charlotte sous forme de silicone, il est préférable de choisir des plats de grande hauteur, car la pâte battue dans le four à micro-ondes s'élève plus haut que dans le four.
- Vérification de l'état de préparation. Cela devrait être fait à la fin du temps défini sur la minuterie et, mieux encore, avec un bâton en bois, un cure-dent. En même temps, le gâteau doit être sec à l'intérieur, mais à l'extérieur, il peut sembler légèrement humide.
- Une option gagnant-gagnant. Pour les ménagères débutantes, il est recommandé de cuire un gâteau en silicone avec un renfoncement au centre, ceci évitera la cuisson au centre, ce qui est un problème fréquent dans les premières étapes de la maîtrise de la cuisson au micro-ondes.
Micro-onde Apple Charlotte
Il est intéressant de noter que lors de la cuisson au micro-ondes, le sucre, dont certains morceaux peuvent brûler s'il est mal mélangé, peut être remplacé avec succès par du lait concentré ou du sucre en poudre, ce qui confère au plat une tendresse particulière.
Dans 15 minutes
Charlotte au micro-ondes avec des pommes - une recette traditionnelle qui utilise du sucre, des œufs, de la farine, ainsi que des pommes de variétés solides d'hiver.
Vous aurez besoin de:
- farine - 200 g;
- oeuf - 4 pcs .;
- pommes de variétés dures, avec aigreur - 400 g;
- sucre - 200 g;
- sucre glace - facultatif.
Cuisson
- Dans une casserole spacieuse avec un mélangeur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse luxuriante pendant environ 3-5 minutes.
- Ajoutez la farine à la masse résultante de sucre en œuf, une cuillère à soupe avec soin, afin de ne pas mousser immédiatement la mousse. Mélangez de bas en haut.
- Couper les pommes en fines tranches, en enlevant le trognon et les peler d'abord
- Mettez les pommes au fond du plat et remplissez-les de pâte.
- Cuire pendant 10 minutes avec une puissance de 600-800 kW. Avec une puissance élevée, vous pouvez faire la charlotte au micro-ondes en 5 minutes.
- Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec un bâton en bois.
- Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre.
Avec du lait concentré comme sur la photo
Le lait concentré est une friandise à base de lait concentré, généralement avec du sucre. Saviez-vous que Gail Borden a commencé à cuisiner du lait concentré au siècle dernier? C'était un excellent moyen de conserver le lait à long terme.
Vous aurez besoin de:
- lait concentré - 1 boîte (400 ml selon GOST);
- pommes moyennes - 3-4 pcs .;
- oeufs - 2 pcs .;
- farine - 150 g;
- soude - 1 cuillère à café;
- citron - quelques gouttes;
- cannelle - facultatif.
Cuisine étape par étape
- Battez les œufs dans un gobelet, puis mélangez-les au lait concentré.
- Trempez le soda avec le jus de citron, ajoutez à la masse résultante.
- Ajouter la farine graduellement en remuant pour éviter les grumeaux.
- Couper les pommes en petits cubes, mélanger avec la pâte obtenue.
- Verser dans un moule en silicone et cuire pendant 10 minutes avec une puissance micro-ondes de 600-800 kW.
Recette facile au caramel fouetté
Caramel - (du français- caramel) produit de confiserie obtenu par chauffage ou ébullition du sucre. Cela peut être fait à la maison.
Vous aurez besoin de:
- pommes moyennes, avec acidité - 3-4 pcs .;
- pamplemousse - 1 pc .;
- farine - 1 tasse;
- œuf de poule - 2 pcs .;
- beurre - 30 g;
- eau - 2-3 cuillères à soupe;
- sucre - 1 tasse.
Cuisson
- Faites le caramel en premier. Pour ce faire, versez un demi-verre de sucre dans un four à micro-ondes en verre, ajoutez de l'eau et placez pendant 3 à 4 minutes. Mais assurez-vous que le sucre ne brûle pas! Quand il se transforme en une masse homogène brunâtre - le caramel est prêt.
- Mettez du beurre broyé en morceaux dessus.
- Couper les pommes en fines tranches, les peler et les déposer sur le caramel.
- Sur les pommes, déposez les tranches de pamplemousse préalablement pelées.
- Battez le reste du sucre avec deux œufs au batteur, puis ajoutez progressivement la farine.
- Verser le mélange sur des pommes avec du pamplemousse couché sur une litière de caramel et cuire pendant 10 minutes à une puissance de 600 à 800 kW. Charlotte au micro-ondes est prête!
Avec des bananes
Une recette de charlotte à la banane au micro-ondes séduira tous les membres de la famille. Les bananes sont délicieuses, riches en calcium, affectent positivement l'état du système cardiovasculaire, de la peau et de l'humeur.
Vous aurez besoin de:
- pommes moyennes - 2 pcs .;
- bananes - 2 pcs .;
- farine - 1 tasse;
- œuf de poule - 2 pcs .;
- sucre en poudre - 1 tasse;
- crème sure ou yaourt gras - 2-3 cuillères à soupe;
- beurre - 150 g;
- noix - 50 g;
- levure chimique - 1 sachet.
Cuisson
- Battez les œufs avec un mixeur et combinez-les avec du sucre en poudre.
- Faire fondre le beurre et mélanger avec les oeufs et la poudre. Ajoutez ensuite la levure chimique.
- Ajouter la crème sure à la masse résultante et, au dernier stade - la farine.
- Pelez les pommes et les bananes, coupez-les en cubes. Éplucher la noix.
- Incorporer les fruits et les noix dans la pâte et cuire pendant 10 minutes à une puissance de 700 à 800 kW.
Il est facile de faire cuire la charlotte au micro-ondes! L'essentiel est de bien battre la pâte, car la carte de visite de la tarte est sa légèreté. Et ajoutez des ingrédients à votre goût: cannelle, noix, sucre en poudre et autres. Expérimentez votre santé et bon appétit!
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