Appareils de cuisine et ustensiles: bol, bol, couteau, planche à découper, brochettes en bois, papier d'aluminium, grille, four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Filet de poisson rouge | 900 g |
| Vert aneth | 1 botte |
| Jus de citron | 30 ml |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
- Nous choisissons 900 g de filet de poisson rouge à notre goût: cela peut être du saumon, de la truite, du saumon rose, etc. Nous lavons le poisson, le séchons et en retirons la peau, si nécessaire.
- Couper le filet en cubes moyens de 3 à 4 cm de largeur et les mettre dans un bol.
- Nous lavons 1 bouquet d'aneth et le hachons avec un couteau. Mettez-le dans le bol, ajoutez le jus d'un demi citron (ou un peu plus), 1 c. l huile végétale, de préférence d'olive, sel et poivre noir moulu au goût.
- Nous mélangeons tous les ingrédients dans le bol et obtenons une marinade rapide avec laquelle nous recouvrons les morceaux de poisson. Nous faisons cela avec nos mains pour ne pas endommager les cubes de surlonge tendres. Laisser mariner 10-15 minutes.
- Les brochettes en bois sont brièvement trempées dans l’eau pour qu’elles gonflent et ne brûlent pas au four. Pour faire un barbecue impromptu, nous enveloppons la feuille dans le treillis du four. Sur la feuille, nous faisons des trous fréquents avec une brochette.
- Quand les morceaux de poisson sont marinés, enfilez-les sur des brochettes. Nous étendons sur la feuille à une distance respectueuse les uns des autres.
- Préchauffez le four à 230-250ºС. Nous faisons cuire des brochettes de poisson pendant 15 minutes de chaque côté, puis nous les retirons et les servons à la table. Grâce à la marinade, le kebab de poisson aura le goût d'être autonome et les tranches elles-mêmes seront juteuses et tendres. En outre, vous pouvez servir des légumes et des légumes verts frais, ainsi que toute sauce (le tartare sera particulièrement délicieux pour le poisson).
Recette vidéo
Le poisson est un ingrédient délicieux, mais en même temps doux, qui doit être cuit correctement et avec soin. Pour éviter les erreurs et faire un bon kebab de poisson rouge, regardez une recette vidéo détaillée.
Vous savez maintenant comment cuisiner un kebab de poisson rouge délicieux, juteux et parfumé. Cette friandise vous aidera à diversifier votre alimentation et à surprendre vos invités déjà habitués aux plats de poisson classiques. De plus, le poisson rouge est très sain en raison de sa teneur en acides aminés, et un traitement aussi rapide laissera la plupart des éléments précieux à l’intérieur du produit. Expérimentez, essayez d'écrire sur vos succès culinaires dans les commentaires. Si vous voulez exprimer votre opinion sur la recette ou la compléter, ne vous refusez pas ce plaisir. Soyez heureux, en bonne santé et ne mangez que des plats délicieux!
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