Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, deux casseroles, plusieurs bols, cuillère / fourchette, couteau, planche à découper, râpe grossière, râpe à chou.
Les ingrédients
| Filet de Poulet (frais) | 2 moitiés ou 1 entier |
| Chou | 1 kg |
| Des carottes | 1 pc |
| Concombre | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Mayonnaise | 2 cuillères à soupe l |
| Ketchup (pâte de tomates) | 1-2 c. l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir | goûter |
| Pain pita | 3 feuilles |
| Huile végétale | pour la lubrification |
Cuisson étape
- Commencez par laver la viande et laissez-la égoutter un peu ou séchez-la avec du papier absorbant. Couper chaque moitié du filet de poulet dans le sens de la longueur en tranches de bifteck moins épaisses pour qu'elles soient bien cuites plus tard. Saupoudrez de sel et de poivre noir des deux côtés (orientez-vous à votre goût). Laissez-les se coucher un peu pour qu'ils soient bien "marinés".
- Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et mettez à feu moyen. Commencez à faire rôtir le poulet. Frire jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse. Naturellement, il devrait être frit des deux côtés. Pendant que vous préparez la viande, prenez soin des légumes.
- Retirez les feuilles du chou et rincez-les bien à l'eau courante. Ensuite, couper en deux et hacher sur une râpe à chou. Vous devriez obtenir environ un kilogramme. Plier dans un bol profond. Rincer le concombre et le couper en lanières, le mettre dans un bol de chou. Peler les carottes et râper sur une râpe grossière. Mettez-le dans le chou aussi. Mélanger les légumes râpés et hachés. Saler pour goûter la salade obtenue. Lavez la tomate et coupez-la en demi-cercles très fins.
- Préparez la sauce - mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1-2 cuillères à soupe de pâte de ketchup ou de tomate.
- Coupez la viande frite à votre guise - en lanières, en morceaux, etc.
- Divisez les trois grandes feuilles de pain pita en deux. Total, vous obtenez 6 pcs. les blancs. Recueillez chaque shawarma de la manière suivante: étalez d’abord la sauce sur la surface du pain pita. Il n’est pas nécessaire d’appliquer une couche trop épaisse, car cela risquerait de ramollir et de casser le pita. La sauce ne doit pas être appliquée sur le bord d'un côté - celui plus éloigné de vous. Étaler la laitue sur le dessus. Un peu plus - cela donnera au shawarma fait maison fraîcheur et légèreté. Viennent ensuite la viande et les tomates.
- Maintenant, enveloppez le pain pita. Pour ce faire, pliez les côtés droit et gauche et commencez à tourner avec un rouleau. Chauffer une poêle sur un feu et badigeonner d'huile de tournesol. Placez le shawarma dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela se produit très rapidement, vous devez donc le tourner constamment pour que le pain pita soit frit de tous les côtés. Si nécessaire, graissez le lavash avec une brosse.
- Maintenant, votre shawarma fait maison est prêt! Bon appétit!
Recette vidéo
Si vous avez besoin de clarifier des questions relatives à la préparation du shawarma fait maison, voir la recette de la vidéo, qui se trouve ci-dessous. En voyant l'ensemble du processus, il vous sera plus facile de comprendre ce que c'est et de préparer le même plat merveilleux que l'auteur. Profitez de votre visualisation!
Shawarma est devenu ces dernières années un fast-food préféré pour beaucoup. Bien sûr, dans les pays asiatiques, la cuisson est différente, mais la recette a subi quelques modifications pour nos conditions domestiques.
Après tout, ce n’est pas tout le monde qui a des grillades dans les fours, surtout les shawarmis.Par conséquent, la recette adaptée est aussi proche que possible de nos conditions de cuisson. Essayez de faire du shawarma avec du poulet à la maison, et vous ne le regretterez pas - il est difficile d’imaginer un plat plus consistant et plus savoureux.
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