Shawarma avec du poulet à la maison - recette savoureuse génial

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière avec four;
• une plaque à pâtisserie;
• papier sulfurisé;
• une poêle à frire;
• planche à découper;
• un couteau;
• l'omoplate;
• marteau de cuisine;
• film plastique;
• bol volumétrique pour la préparation du remplissage;
• un bol pour faire la sauce;
• presse ail.

Les ingrédients

Cuisson étape

Cuisson farce

1. Nous coupons chacun des trois filets de poulet dans le sens de la longueur en 2 couches minces, nous les posons sur une planche à découper, nous les recouvrons d’un film plastique et les frappons au marteau.
   
2. Couper la viande en petits morceaux.
   
3. Saler, poivrer au goût, assaisonner avec du poulet. Il vous faudra environ une cuillerée à thé de sel, une demi-cuillerée à thé de poivre et une cuillerée à thé avec une lame d'épices. Mais avant ces manipulations, lisez attentivement la composition de l'assaisonnement. On y ajoute souvent du sel. Si c'est dans les épices que vous avez choisies, la quantité de sel utilisée doit alors être réduite. Bien sûr, concentrez-vous sur vos goûts: quelqu'un aime bien saler et poivrer et, au contraire, essayant de minimiser ces composants, nos recommandations ne sont qu'indicatives.
   
4. De plus, il est important de bien chauffer la poêle. Cela est nécessaire pour que la viande qui y est restée acquiert immédiatement une croûte à la surface, ce qui empêchera le jus de s’évaporer. Versez 3-5 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites frire la viande par petites portions. Si après avoir fait frire les morceaux de poulet vous paraissent volumineux, vous pouvez les hacher avec un couteau.
   
   Important! Ne vous précipitez pas pour tout répandre en une fois, cela ne fonctionnera pas pour obtenir une croûte et le jus sera inévitablement perdu.
5. Hacher finement le chou. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
   
6. Nous mettons les légumes hachés dans un récipient commun, les ajoutons et les écrasons soigneusement avec nos mains afin qu’ils libèrent le jus.
   
7. Couper les tomates, les concombres salés et frais en fines lanières.
   
8. Dans un autre bol, préparez la sauce: mélangez 100 g de crème sure, du ketchup et de la mayonnaise.
   
9. Serrez 3 gousses d'ail, ajoutez une cuillère à café de paprika et d'aneth finement haché. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
   
10. Frotter sur une râpe grossière 150 g de fromage à pâte dure.
    

Récupérer du pain pita

1. Sur une feuille de pain pita (environ le tiers), appliquez la sauce - 1,5 cuillerée à soupe.
   
2. Nous répandons les carottes avec du chou.
   
3. Mettez la viande.
   
4. Ajoutez des concombres et des tomates.
   
5. Ajouter une autre bande de sauce sur le dessus. Saupoudrer la garniture de fromage râpé.
   
6. Pliez doucement les bords pour créer une enveloppe impromptue au début de la feuille.
   
7. Nous faisons tourner le shawarma avec un rouleau serré.
   
8. De même, nous remplissons les feuilles de pita restantes. Nous plaçons les rouleaux finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les envoyons se réchauffer au four chauffé à 180 degrés. Cinq minutes suffiront pour cela.
   
9. Notre shawarma est prêt! Ce n'est pas inférieur à celui qui est vendu dans les stands de rue, mais c'est certainement beaucoup plus utile et plus sûr.
   

Recette vidéo

Nous vous proposons de regarder le processus fascinant de la cuisson du shawarma à la maison. Vous pouvez vous assurer qu'il n'y a rien de difficile à préparer une garniture délicieuse et l'envelopper dans une feuille de pain pita.

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