Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- un mélangeur;
- réservoir de mélange;
- une cuillère de cuisine
- une cuillère à soupe;
- une plaque à pâtisserie;
- papier sulfurisé.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| chocolat 75% | 125 g |
| poudre de cacao | 30 g |
| du beurre | 55 g |
| farine | 65 g |
| sucre | 125 g |
| pépites de chocolat | 60 g |
| l'œuf | 1 pc |
| sucre vanillé | 1 cuillère à café |
| levure chimique | 0,25 c. À thé |
| le sel | 1 pincée |
Ce n’est un secret pour personne que les enfants adorent le chocolat et que les adultes ne sont pas indifférents. On sait que les plus délicieux biscuits aux pépites de chocolat sont fabriqués à partir de vrai chocolat. Par conséquent, lorsque vous souhaitez préparer de tels biscuits, achetez un produit de qualité, vos biscuits seront extrêmement savoureux.
Cuisson étape
- Nous utiliserons 125 grammes de chocolat à 70% et 60 grammes de morceaux de chocolat. C'est le même chocolat que vous devez hacher avec un couteau. Vous pouvez également utiliser des bâtons de chocolat.
- Préchauffez le four à 175 degrés. Mettez le chocolat dans un récipient, envoyez-y 55 grammes de beurre, faites fondre les ingrédients au bain-marie. Vous pouvez faire fondre le chocolat avec du beurre et au micro-ondes, en le laissant là pendant 30 secondes.
- Mélanger le chocolat fondu avec du beurre jusqu'à dissolution complète et homogène.
- Versez 65 grammes de farine préalablement tamisée dans un bol séparé, mélangez à un quart de cuillerée à thé de levure chimique, ajoutez une pincée de sel et 30 grammes de cacao en poudre.
- Une cuillerée à thé de sucre vanillé est mélangée à 125 grammes de sucre et ajoutée à la masse de farine et de cacao en poudre. Mélangez tous ces ingrédients, mettez de côté.
- Dans un autre bol, battre un œuf en une masse d’air blanc. Il peut être fouetté avec du sucre. Je vous conseille d'essayer l'une et l'autre option, choisissez celle que vous préférez.
- Nous envoyons du chocolat fondu dans cette masse d'air, mélangez à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Maintenant, ajoutez les ingrédients secs, mélangez à nouveau, en vous aidant avec un mélangeur.
- Ensuite, nous mettons les pépites de chocolat, les mélangeons avec une spatule de cuisine, nous obtenons une masse à partir de laquelle nous allons faire des biscuits.
- Nous sortons une plaque à pâtisserie, nous la recouvrons de papier sulfurisé et y posons des biscuits. Nous formons des portions avec une cuillère à soupe, étalées sous forme de balles à une distance de 5 à 7 centimètres les unes des autres.
- Nous envoyons la plaque à biscuits au four préchauffé pendant environ 13 minutes.
- Bien sûr, ils doivent être surveillés, mais à la fin, les cookies devraient sembler un peu comme s'ils n'étaient pas finis.
- Nous sortons une plaque à pâtisserie avec une friandise du four et laissons les biscuits refroidir. La confiserie a un goût très satisfaisant, avec du chocolat liquide à l'intérieur. Il a révélé toute la saveur du chocolat, un biscuit suffit pour le dessert. N'hésitez pas à soigner vos proches, servez un produit au chocolat pour le thé.
Vous serez intéressé de savoir que le chocolat est généralement très bon pour la santé humaine à cause du cacao qui en fait partie. Le cacao contient des substances qui affectent le système cardiovasculaire humain, préviennent la formation de caillots sanguins, ralentissent le vieillissement du corps, réduisent le cholestérol et freinent le développement des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Le chocolat est aussi une hormone de joie et de bonne humeur. Laissez votre produit de chocolat vous profiter.
Recette vidéo
L'animateur explique en détail comment préparer des biscuits aux brisures de chocolat à la maison et montre le processus complet de préparation du début à la fin.
Chers lecteurs, avez-vous eu à cuisiner des biscuits au chocolat à la maison? Quels produits avez-vous utilisé? Partagez les secrets de la recette de cuisson, dites-nous comment les membres de votre famille s'y rapportent?
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Bonne lecture!
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