Appareils de cuisine et ustensiles:
- un four;
- un mélangeur;
- balances de cuisine;
- plateau à gâteaux;
- planche à découper;
- un couteau;
- 2 bols profonds;
- plat de service;
- plaque profonde;
- une passoire
- un verre de 250 g;
- cuillère à soupe et cuillère à café;
- maniques pour chaud.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 1 pile |
| kéfir | 1 pile |
| sucre | 1 pile |
| poudre de cacao | 3 cuillères à soupe l |
| levure chimique | 1 cuillère à café |
| huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| chocolat noir | 50 g |
| chocolat blanc | 50 g |
| beurre | 15 g |
| le sel | goûter |
| vanilline | goûter |
Cuisson étape
- Dans un bol profond, battez 2 œufs de poule et ajoutez une petite pincée de sel. Battez bien les œufs avec un mixeur.
- Ajoutez ensuite un verre de sucre dans le bol en fouettant les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme et épaisse.
- Ensuite, ajoutez un verre de kéfir sans arrêter le fouet.
- Tamisez 1 tasse de farine avec un tamis dans un bol séparé.
- Tamiser également 1 c. levure chimique et 3 c. l poudre de cacao. Bien mélanger avec une cuillère. Ajoutez éventuellement un peu de vanille ou de sucre vanillé à tous les ingrédients.
- Versez 2 c. À soupe dans un bol avec la masse de kéfir. l huile végétale.
- Ajouter progressivement le mélange de farine à la masse liquide en remuant constamment avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Sur une planche à découper, coupez 50 g de chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau.
- Ensuite, versez le chocolat haché dans la pâte au chocolat préparée et mélangez doucement avec une cuillère.
- Préchauffez le four à 180 ºС. Verser la pâte au chocolat dans un plat allant au four graissé et saupoudré de farine et mettre au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
- Vous pouvez vérifier si le produit est prêt avec un cure-dent en bois, il ne devrait pas y avoir de traces de pâte crue dessus. Lorsque vous êtes prêt, retirez le petit gâteau du four et placez-le sur le plat.
- Préparez le glaçage pour votre cuisson. Pour ce faire, mettez 15 g de beurre dans une assiette creuse, puis coupez 50 g de chocolat blanc en morceaux et ajoutez-le au beurre. Faites fondre ces ingrédients dans un liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
- À l'aide d'une cuillère, verser le gâteau au chocolat abondamment avec du glaçage sucré. Éventuellement, placez de petits morceaux de beurre ramolli sur le glaçage.
Pour diversifier le goût et ajouter un gâteau à la saveur originale, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix hachées à la pâte ou les saupoudrer de glaçage sur les pâtisseries. Vous pouvez utiliser n'importe quelle poudre de confiserie ou sirops sucrés à votre discrétion. Au lieu de chocolat blanc, vous pouvez utiliser du lait concentré comme glaçage, votre confiture préférée, ou simplement saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.
Servir un muffin au chocolat est toujours approprié pour le thé, le café ou le lait.
Recette vidéo
Comment faire la pâte au chocolat la plus délicieuse pour un cupcake et un délicieux glaçage au chocolat blanc, vous pouvez regarder la vidéo.
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