Gâteau au chocolat kéfir - très facile à faire

Appareils de cuisine et ustensiles: four, réfrigérateur, mixeur, mélangeur, balance de cuisine, bol à pétrir la pâte, bol à pétrir la crème, assiette plate pour le gâteau fini, parchemin, plat de cuisson, cuillère ou spatule pour étaler la pâte et la crème sur les couches du gâteau, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

La préparation

Nous préparerons à l'avance tous les ingrédients pour la pâte. Kéfir - 300 g, sucre - 1 cuillère à soupe., Oeufs - 2 pcs., Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l., cacao - 2 à 3 c. l., soude - 1 c. à thé, farine - 2 c.

Pâte à cuire

1. Nous prenons les œufs à la température ambiante - battez bien avec un mélangeur. Versez le sucre et battez pendant 10-15 minutes.
   
2. Ajouter le kéfir, ajouter l'huile végétale, le cacao et le soda. Ajouter la farine par parties (bien mélanger). Mélangez bien tous les ingrédients avec un mixeur. La pâte doit être comme un biscuit.
   
3. Préchauffez le four à 200º. Verser la pâte dans le plat de cuisson. Pré-placez du papier sulfurisé sur le fond du moule. Nous laissons la pâte reposer et nous répartissons bien sous forme pendant 5 à 7 minutes.
   

Cuisson de la pâte

1. Mettez la pâte dans un four préchauffé. Cuire les 15 premières minutes à une température de 200 ºC. Puis réduire la température à 170 ºC. Le temps de cuisson total est de 40 à 50 minutes. Nous regardons comme nous cuisinons. Vous pouvez vérifier si la pâte est prête en la perçant doucement avec un cure-dent ou une allumette. Aucune pâte ne doit rester sur le cure-dent.
   
2. Pendant que la pâte cuit, préparez la crème. Nous préparerons tous les ingrédients pour la crème. Crème sure - 400 g, sucre - 1 cuillère à soupe, beurre - 150 - 200 g, noix - 200 g

Crème de cuisine

1. Mélanger la crème sure et le sucre et laisser reposer 10 à 15 minutes pour dissoudre le sucre.
   
2. Prenez un beurre doux et battez bien. Ajouter la crème sure et le sucre au beurre fouetté. Battez tout bien.
   

Décoration de cuisine

Prenez la noix. Moudre des noix (50 - 80 g) grossièrement. C'est possible dans un mixeur, dans un marché aux puces, il est possible de broyer avec un couteau, comme il convient à tout le monde. Hacher finement les noix restantes.

Faire un gateau

1. Prêt gâteau - cool. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.Le gâteau doit être froid, car la crème coulera si elle est chaude. Couper le gâteau en 2 ou 3 parties. Combien de pièces à couper vous décidez, en fonction de la façon dont vous avez augmenté le gâteau.
   
2. Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, graissez les gâteaux du dessus et saupoudrez-les de noix. Si les noix sont encore laissés, vous pouvez les saupoudrer de tous les côtés.
   
3. Un délicieux gâteau est prêt!
   

Recette vidéo

Cette vidéo montre en détail toutes les préparations de gâteau au chocolat sur kéfir, ainsi que la préparation de crème et de décorations:

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