Gâteau au chocolat dans une mijoteuse - une recette très simple

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• capacité profonde;
• spatule en silicone;
• une cuillère à soupe;
• plaque profonde;
• fil culinaire;
• cure-dent en bois;
• un couteau;
• couteau pour appliquer la crème;
• assiette à dessert.

Les ingrédients

Cuisson étape

Génoise

1. Dans un récipient profond, versez 300 g de sucre, 55 g de cacao en poudre, 300 g de farine et 1,5 c. soude, 1 c. saler et bien mélanger le tout avec une spatule.
   
2. Ajoutez ensuite 2 œufs, 280 ml de lait, 60 ml d’huile de tournesol et 1 cuillère à soupe au mélange sec. l vinaigre et 60 g de beurre.
   
3. Pétrir soigneusement avec une spatule en silicone jusqu'à consistance lisse.
   
4. Le fond et les parois latérales du bol multicuiseur lubrifient à fond 10 g de beurre.
   
5. Versez la pâte au chocolat dans le bol, fermez le couvercle et activez le mode “Cuisson” pendant 1 heure et 10 minutes.
   
6. Au bout de ce temps, ouvrez le couvercle et avec un cure-dent, nous vérifions si le gâteau est prêt. Pour ce faire, plongez-le dans un biscuit, sortez-le et vérifiez s'il est mouillé.
   
7. Pour que le biscuit ne tombe pas, nous laissons le gâteau fini dans la mijoteuse pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert.
   
8. Après cela, placez le panier de la chaudière sur le bol, fixez-le, retournez le bol, détachez les colliers et retirez le plateau. Pendant 2 heures, laissez le biscuit refroidir sur le panier.
   

La crème

1. Dans une assiette creuse, étendre 200 g de Mascarpone et 100 g de sucre en poudre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
   
2. Placez la crème de refroidissement dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit nécessaire de l'appliquer sur les gâteaux.
   

Gâteau

1. Nous divisons le biscuit en 3-4 gâteaux. Pour cela, nous coupons au couteau, d’abord par le haut.
   
2. Après cela, insérez-y le filetage culinaire et connectez-en les extrémités.
   
3. Répétez cette procédure une ou deux fois de plus pour obtenir le nombre prévu de gâteaux.
   
4. Sur la couche de gâteau la plus basse, appliquez une partie de la crème, recouvrez de la couche de gâteau suivante, recouvrez de nouveau la surface avec de la crème et continuez jusqu'à l'utilisation du dernier gâteau. Le dessus du gâteau n'est pas recouvert de crème.
   

Glaçage

1. Mettez dans un bol 50 g de chocolat noir cassé en petits morceaux, versez 1 c. l crème et réglez le mode "Friture" pendant 18 minutes.
   
2. En remuant périodiquement avec une spatule, nous attendons que la crème soit bouillie et que le chocolat soit fondu.
   
3. Mettez le glaçage obtenu sur le gâteau et enduisez les côtés.
   
4. Le dessus du gâteau, si désiré, est décoré de bonbons ou de baies préférées.
   
5. Couper en portions, mettre avec une spatule sur une assiette à dessert et envoyer à la table.
   

En raison du biscuit humide, ce gâteau facile à préparer ne nécessite pas d'imprégnation supplémentaire des gâteaux, mais il s'avère quand même très tendre et ne fond que dans la bouche.

Recette vidéo

Vous pouvez visionner une recette vidéo pour vérifier l'exactitude de leurs actions pendant la cuisson ou pour clarifier la manière de diviser correctement le biscuit en gâteaux à l'aide d'un fil culinaire.

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