Strudel délicieux avec des cerises feuilletées - une recette très simple

Appareils de cuisine et ustensiles: planche, cuillère, verre, brosse, plat de cuisson, poêle, cuisinière à gaz, four, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d'abord, soyons bourrés. Versez deux verres de cerises dénoyautées dans une petite casserole. Ajoutez-leur un verre de sucre, un sac de sucre vanillé et une cuillerée à thé de cannelle. Ce dernier donne toujours aux fruits et aux baies un arôme inoubliable, ainsi qu'un goût inhabituel. À l'aide d'une spatule, mélangez nos ingrédients.
   
2. Ajoutez de l'amidon dans le bol et remuez à nouveau.
   
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une sorte d'alcool. Ici, l'alcool ou le cognac conviendront. Dans notre cas, 4 cuillères à soupe sera le juste milieu. Si vous cuisinez pour des enfants, passez cette étape et passez à l'étape suivante.
   
4. Nous mettons notre mélange sur un feu lent et apportons à un épaississement. Il ne devrait pas être trop liquide, mais en même temps, il ne devrait pas être trop dense, car une fois cuite, une masse homogène sera obtenue. Après épaississement, le mélange devrait refroidir. Essayez de ne pas travailler avec des composants aussi épais s'ils sont encore chauds.
   
5. Le beurre doit être fondu dans un bol séparé en remuant constamment.
   
6. Rouler un rouleau de pâte feuilletée sur une planche et tartiner de beurre. Nous distribuons l'huile avec un pinceau de manière uniforme sur toute la surface, en laissant les bords autour du périmètre intacts d'un centimètre et demi à deux centimètres.
   
7. Nous commençons à saupoudrer de chapelure. Nous les utilisons uniquement à l'endroit où nous allons étaler le remplissage. Nous couvrons environ un tiers du test.
   
8. Nous prenons le remplissage refroidi et étalons soigneusement la cuillère sur le dessus des craquelins, avec une petite lame.
   
9. Après cela, nous tournons le rouleau et pincons les bords. Cela empêche le remplissage de couler pendant la cuisson.
   
10. Avec le parchemin, nous le déplaçons dans un plat allant au four. N'oubliez pas de graisser le beurre sur le dessus. Nous utilisons une brosse pour cela.
    
11. Nous faisons également plusieurs piqûres avec des brochettes. La distance entre les trous et leur nombre est déterminée à notre discrétion.
    
12. Nous chauffons le four à 180 degrés Celsius et y mettons notre strudel pendant une demi-heure. Prenez soin de lui au bout de 20 minutes. Il est peut-être utile de prendre des pâtisseries plus tôt pour éviter de se brûler et de se dessécher. Considérez les caractéristiques de votre four.
    
13. On devrait laisser le strudel prêt refroidir légèrement, puis le saupoudrer de poudre et le couper en portions. Il est préférable de ne pas couper le plat chaud, mais si cela est nécessaire, maintenez d'abord le couteau sous l'eau courante chaude, essuyez-le et utilisez-le. Vous pouvez servir un tel dessert avec du thé, du café ou du jus.
    

Recette vidéo

Afin de ne manquer aucune nuance de cuisson, nous vous recommandons de vous familiariser avec la recette vidéo. Vous y verrez quelle consistance doit être le remplissage final et comment plier correctement la cuisson avant de l'envoyer au four.

Autres recettes de plats de pâte feuilletée